弓削瓢柑は「ゆげひょうかん」と読みます
調べたところによると、柑橘系の中でも文旦(ザボン系)の一種で、かなり昔から存在していた品種とのこと
瀬戸内海の弓削島に細々と残っていたものが改めて注目され世に出てきたのだそうです
縦長の果実
食べてみた感想は、グレープフルーツとレモンを合わせたような味で、酸っぱさは強くなく、果汁は溢れるほど出てきます。種は入っている房と入っていない房があって、入っている房のほうが少なかったです
加熱しても色や風味が残りやすく、マーマレードやピールにも向いているそうです
生活クラブの弓削瓢柑、是非一度お試しあれ
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