シーズン2.5は、先行ブログのデジタルリマスターｗです。
2と3の間に作成されていたものが発見されました。
（初公開 2019年11月12日12:06）
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このレシピは、松山某有名店（花正食堂さん）の裏メニューを教えていただいたものだ。
どんぶりwに（茶碗じゃ足りんのよ）、全卵1個(MだかLだか)を入れ、かるく溶いておく。
砂糖は好みの量、入れておく方が飲みやすい。
日本酒1合半(270ml)を火にかけ、沸騰直前まで温めたら、
どんぶりに入れるや素早くかき混ぜる。
卵がしゃがしゃがのちりめん状に固まる温度加減が最良、加減は体で覚えてほしい。
低いと、ムースの原液みたくなる。それはそれで、スイーツみたいでうまいではあるが(笑)
湯気は、無防備に吸い込むとむせるwので注意(笑)
ゆっくり飲んで暖まったら、とっとと寝る。とにかく寝る。
これで翌朝はすっきりさ。
バリエーションは、おろし山芋や刻みネギ入りかなぁ。
そうなると、もはやスープだが。
追記）
後日、花正さんに無理を言って、山芋玉子酒を実験でつくっていただいた。
完璧にうまかった！
うん、酒っちゅうよりスープじゃった！ｗｗｗ
よいこのリスナーのみなさまは、花正さんに無理を言わないこと！！！
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