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2017年06月01日
2017年6月1日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
6月1日夕方の外気温は、27度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マフィンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン4個307g(塩分量0.7g・糖質量42.8g・食物繊維総量20.6g・エネルギー量779kcal)食べました。
自家製低糖質マフィンは、ボウルに成分無調整豆乳120cc、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、天然ハチミツ(100%)、バニラエクストラクト、オーガニックレモン果汁、塩0.3gを入れて泡立て器で撹拌してから卵1個を入れて泡立て器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
別のボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココナッツロング、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れて泡だて器で全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類を別のボウルの材料に入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
シリコンブリオッシュ型4個用にマフィン生地を入れて自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)を表面に散らしたらオーブン鉄皿に型を置きます。
予熱あり180度で20分間加熱します。
シリコンブリオッシュ型4個用、オーブンの加熱温度・時間は、目安なので各自調整してください。
今回は、イチゴジャム(低糖)を載せて食べました。
甘さを控えているので必要であればその他のジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、イチゴジャム(低糖)、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、イチゴジャム(低糖)、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)、ココナッツロング(エネルギー量の約51%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめですがよく噛めば自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)の食感、ココナッツの風味、イチゴジャム(低糖)の後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりお腹がスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)50gと通常使用する小麦粉50g(薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)50gの糖質量3.1g・食物繊維総量18.0g・エネルギー量190kcal。
小麦粉50g(薄力粉50g)の糖質量36.6g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量184kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(薄力粉)の約92%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の約14倍になります。
自家製低糖質マフィンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マフィン4個307g(出来上がり重量)337.3g(材料合計)(塩分量0.7g・糖質量42.8g・食物繊維総量20.6g・エネルギー量779kcal)
成分無調整豆乳120g(塩分量0g・糖質量3.5g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量55kcal)
卵1個46g(塩分量0.2g・糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量69kcal)
微粉おからパウダー30g(糖質量1.4g・食物繊維総量14.9g・エネルギー量106kcal)
小麦タンパクパウダー15g(糖質量1.2g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量66kcal)
小麦ふすま5g(糖質量0.5g・食物繊維総量2.7g・エネルギー量18kcal)
ココナッツロング5g(糖質量0.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量33kcal)
イチゴジャム(低糖)40g(塩分量0g・糖質量15.9g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量66kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)20g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量117kcal)
・調味料
塩0.3g
オーガニックレモン果汁5g(糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
バニラエクストラクト5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
天然ハチミツ(100%)15g(糖質量12.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量44kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
米油20g(エネルギー量184kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)1g(塩分量0.2g・糖質量0.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
おやつ3の塩分量合計0.7g・糖質量合計42.8g・食物繊維総量合計20.6g・エネルギー量合計779kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
6月1日夕方の外気温は、27度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マフィンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン4個307g(塩分量0.7g・糖質量42.8g・食物繊維総量20.6g・エネルギー量779kcal)食べました。
自家製低糖質マフィンは、ボウルに成分無調整豆乳120cc、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、天然ハチミツ(100%)、バニラエクストラクト、オーガニックレモン果汁、塩0.3gを入れて泡立て器で撹拌してから卵1個を入れて泡立て器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
別のボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココナッツロング、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れて泡だて器で全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類を別のボウルの材料に入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
シリコンブリオッシュ型4個用にマフィン生地を入れて自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)を表面に散らしたらオーブン鉄皿に型を置きます。
予熱あり180度で20分間加熱します。
シリコンブリオッシュ型4個用、オーブンの加熱温度・時間は、目安なので各自調整してください。
今回は、イチゴジャム(低糖)を載せて食べました。
甘さを控えているので必要であればその他のジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、イチゴジャム(低糖)、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、イチゴジャム(低糖)、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)、ココナッツロング(エネルギー量の約51%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめですがよく噛めば自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)の食感、ココナッツの風味、イチゴジャム(低糖)の後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりお腹がスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)50gと通常使用する小麦粉50g(薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)50gの糖質量3.1g・食物繊維総量18.0g・エネルギー量190kcal。
小麦粉50g(薄力粉50g)の糖質量36.6g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量184kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(薄力粉)の約92%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の約14倍になります。
自家製低糖質マフィンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マフィン4個307g(出来上がり重量)337.3g(材料合計)(塩分量0.7g・糖質量42.8g・食物繊維総量20.6g・エネルギー量779kcal)
成分無調整豆乳120g(塩分量0g・糖質量3.5g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量55kcal)
卵1個46g(塩分量0.2g・糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量69kcal)
微粉おからパウダー30g(糖質量1.4g・食物繊維総量14.9g・エネルギー量106kcal)
小麦タンパクパウダー15g(糖質量1.2g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量66kcal)
小麦ふすま5g(糖質量0.5g・食物繊維総量2.7g・エネルギー量18kcal)
ココナッツロング5g(糖質量0.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量33kcal)
イチゴジャム(低糖)40g(塩分量0g・糖質量15.9g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量66kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)20g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量117kcal)
・調味料
塩0.3g
オーガニックレモン果汁5g(糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
バニラエクストラクト5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
天然ハチミツ(100%)15g(糖質量12.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量44kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
米油20g(エネルギー量184kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)1g(塩分量0.2g・糖質量0.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
おやつ3の塩分量合計0.7g・糖質量合計42.8g・食物繊維総量合計20.6g・エネルギー量合計779kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
posted by ブルースカイ at 17:41
| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年05月29日
2017年5月29日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
5月29日夕方の外気温は、27度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質総菜マフィンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質総菜マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質総菜マフィン4個292g(塩分量2.3g・糖質量17.6g・食物繊維総量19.8g・エネルギー量723kcal)食べました。
自家製低糖質総菜マフィンは、ボウルに水120cc、トレハロース、卵1個、オーガニックレモン果汁を入れて泡立て器で撹拌します。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
最後に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させてからフランクフルト1個・ニンジン粗みじん切り、アスパラガス小口切り、冷凍コーンを入れて混ぜ合わせておきます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
別のボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココナッツロング、パルメザンチーズ、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、オレガノ適量(乾燥ハーブ)、粗びきコショウ適量を入れて泡だて器で全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類を別のボウルの材料に入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
シリコンブリオッシュ型4個用にマフィン生地を入れてオーブン鉄皿に型を置きます。
予熱あり180度で20分間加熱します。
シリコンブリオッシュ型4個用、オーブンの加熱温度・時間は、目安なので各自調整してください。
ラー油マヨネーズとケチャップを混ぜたソースをかけて食べました。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
今回は、総菜マフィンなので糖質が少ないです。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、フランクフルト、ラー油マヨネーズ、ココナッツロング、パルメザンチーズ(エネルギー量の約55%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、よく噛めばフランクフルト・野菜の食感、パルメザンチーズの風味、ピリ辛なラー油マヨネーズケチャップソースの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりお腹がスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)50gと通常使用する小麦粉50g(薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)50gの糖質量3.1g・食物繊維総量18.0g・エネルギー量190kcal。
小麦粉50g(薄力粉50g)の糖質量36.6g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量184kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(薄力粉)の約92%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の約14倍になります。
自家製低糖質総菜マフィンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質総菜マフィン4個292g(出来上がり重量)357g(材料合計)(塩分量2.3g・糖質量17.6g・食物繊維総量19.8g・エネルギー量723kcal)
水120cc
卵1個50g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量76kcal)
微粉おからパウダー30g(糖質量1.4g・食物繊維総量14.9g・エネルギー量106kcal)
小麦タンパクパウダー15g(糖質量1.2g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量66kcal)
小麦ふすま5g(糖質量0.5g・食物繊維総量2.7g・エネルギー量18kcal)
ココナッツロング5g(糖質量0.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量33kcal)
アスパラガス10g(糖質量0.2g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量2kcal)
ニンジン10g(糖質量0.7g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量4kcal)
冷凍コーン10g(糖質量1.6g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量10kcal)
パルメザンチーズ5g(塩分量0.2g・糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量24kcal)
フランクフルト1個36g(塩分量0.8g・糖質量1.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量95kcal)
・調味料
ケチャップ20g(塩分量0.6g・糖質量4.1g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量19kcal)
ラー油マヨネーズ10g(塩分量0.3g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量65kcal)
オーガニックレモン果汁5g(糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
オレガノ適量
粗びきコショウ適量
米油20g(エネルギー量184kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)1g(塩分量0.2g・糖質量0.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
おやつ3の塩分量合計2.3g・糖質量合計17.6g・食物繊維総量合計19.8g・エネルギー量合計723kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
5月29日夕方の外気温は、27度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質総菜マフィンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質総菜マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質総菜マフィン4個292g(塩分量2.3g・糖質量17.6g・食物繊維総量19.8g・エネルギー量723kcal)食べました。
自家製低糖質総菜マフィンは、ボウルに水120cc、トレハロース、卵1個、オーガニックレモン果汁を入れて泡立て器で撹拌します。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
最後に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させてからフランクフルト1個・ニンジン粗みじん切り、アスパラガス小口切り、冷凍コーンを入れて混ぜ合わせておきます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
別のボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココナッツロング、パルメザンチーズ、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、オレガノ適量(乾燥ハーブ)、粗びきコショウ適量を入れて泡だて器で全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類を別のボウルの材料に入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
シリコンブリオッシュ型4個用にマフィン生地を入れてオーブン鉄皿に型を置きます。
予熱あり180度で20分間加熱します。
シリコンブリオッシュ型4個用、オーブンの加熱温度・時間は、目安なので各自調整してください。
ラー油マヨネーズとケチャップを混ぜたソースをかけて食べました。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
今回は、総菜マフィンなので糖質が少ないです。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、フランクフルト、ラー油マヨネーズ、ココナッツロング、パルメザンチーズ(エネルギー量の約55%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、よく噛めばフランクフルト・野菜の食感、パルメザンチーズの風味、ピリ辛なラー油マヨネーズケチャップソースの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりお腹がスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)50gと通常使用する小麦粉50g(薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)50gの糖質量3.1g・食物繊維総量18.0g・エネルギー量190kcal。
小麦粉50g(薄力粉50g)の糖質量36.6g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量184kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(薄力粉)の約92%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の約14倍になります。
自家製低糖質総菜マフィンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質総菜マフィン4個292g(出来上がり重量)357g(材料合計)(塩分量2.3g・糖質量17.6g・食物繊維総量19.8g・エネルギー量723kcal)
水120cc
卵1個50g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量76kcal)
微粉おからパウダー30g(糖質量1.4g・食物繊維総量14.9g・エネルギー量106kcal)
小麦タンパクパウダー15g(糖質量1.2g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量66kcal)
小麦ふすま5g(糖質量0.5g・食物繊維総量2.7g・エネルギー量18kcal)
ココナッツロング5g(糖質量0.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量33kcal)
アスパラガス10g(糖質量0.2g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量2kcal)
ニンジン10g(糖質量0.7g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量4kcal)
冷凍コーン10g(糖質量1.6g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量10kcal)
パルメザンチーズ5g(塩分量0.2g・糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量24kcal)
フランクフルト1個36g(塩分量0.8g・糖質量1.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量95kcal)
・調味料
ケチャップ20g(塩分量0.6g・糖質量4.1g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量19kcal)
ラー油マヨネーズ10g(塩分量0.3g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量65kcal)
オーガニックレモン果汁5g(糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
オレガノ適量
粗びきコショウ適量
米油20g(エネルギー量184kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)1g(塩分量0.2g・糖質量0.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
おやつ3の塩分量合計2.3g・糖質量合計17.6g・食物繊維総量合計19.8g・エネルギー量合計723kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
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| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年05月28日
2017年5月28日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
5月28日夕方の外気温は、25度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質スコーンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質スコーン、鉄観音茶。
自家製低糖質スコーン8個265g(塩分量0.9g・糖質量57.9g・食物繊維総量38.9g・エネルギー量978kcal)を食べました。
自家製低糖質スコーンは、ボウルに微粉おからパウダー(内10gおからパン粉使用)、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココナッツロング、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れて泡立て器で全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに天然ハチミツ(100%)、トレハロース、塩0.4g、リンゴ酢、成分無調整豆乳を入れて泡立て器で撹拌してヨーグルト状にします。
次に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させたら刻みドライクランベリー、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)を入れて混ぜておきます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
液状材料のボウルに低糖質粉類を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて馴染ませたら手で生地をまとめます。
ポリラップを十字に敷き生地を包み麺棒で約12mm厚位の長方形に伸ばしたら8個に切り分けます。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてスコーン生地を並べます。
予熱あり180度18～20分オーブン加熱します。焦げすぎないように注意です。
自家製低糖質スコーンは、焼きたてがおいしいのでそのまま食べました。
天然ハチミツ(100%)、ドライクランベリー、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質量が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、ドライクランベリー、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)、ココナッツロング(エネルギー量の約49%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さが控えめですがよく噛めば自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)の食感、ココナッツの風味やドライクランベリーの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりお腹がスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)100gの糖質量6.4g・食物繊維総量35.9g・エネルギー量378kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)の糖質量は、小麦粉(薄力粉100g)の約91%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉100g)の約14倍になります。
自家製低糖質スコーンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質スコーン8個265g(出来上がり重量)328.4g(材料合計)(塩分量0.9g・糖質量57.9g・食物繊維総量38.9g・エネルギー量978kcal)
成分無調整豆乳120g(塩分量0g・糖質量3.5g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量55kcal)
微粉おからパウダー(内10gおからパン粉使用)60g(糖質量2.9g・食物繊維総量29.8g・エネルギー量211kcal)
小麦タンパクパウダー30g(塩分量0g・糖質量2.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量131kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)20g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量117kcal)
ドライクランベリー30g(塩分量0g・糖質量27.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量109kcal)
・調味料
塩0.4g
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
天然ハチミツ(100%)15g(糖質量12.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量44kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
米油20g(エネルギー量184kcal)
おやつ3の塩分量合計0.9g・糖質量合計57.9g・食物繊維総量合計38.9g・エネルギー量合計978kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
5月28日夕方の外気温は、25度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質スコーンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質スコーン、鉄観音茶。
自家製低糖質スコーン8個265g(塩分量0.9g・糖質量57.9g・食物繊維総量38.9g・エネルギー量978kcal)を食べました。
自家製低糖質スコーンは、ボウルに微粉おからパウダー(内10gおからパン粉使用)、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココナッツロング、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れて泡立て器で全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに天然ハチミツ(100%)、トレハロース、塩0.4g、リンゴ酢、成分無調整豆乳を入れて泡立て器で撹拌してヨーグルト状にします。
次に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させたら刻みドライクランベリー、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)を入れて混ぜておきます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
液状材料のボウルに低糖質粉類を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて馴染ませたら手で生地をまとめます。
ポリラップを十字に敷き生地を包み麺棒で約12mm厚位の長方形に伸ばしたら8個に切り分けます。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてスコーン生地を並べます。
予熱あり180度18～20分オーブン加熱します。焦げすぎないように注意です。
自家製低糖質スコーンは、焼きたてがおいしいのでそのまま食べました。
天然ハチミツ(100%)、ドライクランベリー、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質量が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、ドライクランベリー、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)、ココナッツロング(エネルギー量の約49%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さが控えめですがよく噛めば自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)の食感、ココナッツの風味やドライクランベリーの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりお腹がスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)100gの糖質量6.4g・食物繊維総量35.9g・エネルギー量378kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)の糖質量は、小麦粉(薄力粉100g)の約91%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉100g)の約14倍になります。
自家製低糖質スコーンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質スコーン8個265g(出来上がり重量)328.4g(材料合計)(塩分量0.9g・糖質量57.9g・食物繊維総量38.9g・エネルギー量978kcal)
成分無調整豆乳120g(塩分量0g・糖質量3.5g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量55kcal)
微粉おからパウダー(内10gおからパン粉使用)60g(糖質量2.9g・食物繊維総量29.8g・エネルギー量211kcal)
小麦タンパクパウダー30g(塩分量0g・糖質量2.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量131kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)20g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量117kcal)
ドライクランベリー30g(塩分量0g・糖質量27.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量109kcal)
・調味料
塩0.4g
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
天然ハチミツ(100%)15g(糖質量12.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量44kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
米油20g(エネルギー量184kcal)
おやつ3の塩分量合計0.9g・糖質量合計57.9g・食物繊維総量合計38.9g・エネルギー量合計978kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
posted by ブルースカイ at 18:40
| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年5月27日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
5月27日夜の外気温は、19度で晴れています。
夜のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クッキーを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クッキー、鉄観音茶。
自家製低糖質クッキー16個268g(塩分量0.8g・糖質量52.8g・食物繊維総量42.1g・エネルギー量1103kcal)を食べました。
自家製低糖質クッキーは、ボウルに微粉おからパウダー、おからパン粉、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココナッツロング、ココアパウダー(無糖)、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート、トレハロース、成分無調整豆乳、リンゴ酢、オーガニックフラックス・チアシードブレンドを入れて泡だて器で撹拌して溶かします。
次に卵1個を入れて泡だて器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡だて器で撹拌して乳化させてから刻みアーモンド、チョコチップを入れて混ぜ合わせます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
オーガニックフラックス・チアシードブレンド3gには、オメガ3脂肪酸750mgを含有しています。
液状材料のボウルに低糖質粉類を全て入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて馴染ませたら手でまとめます。
まとめた生地を十字に重ねたポリラップで包み麺棒で約7～8mm厚の長方形に伸ばしたら16個に切り分けます。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクッキー生地を並べます。
予熱あり160度18～20分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
味付けは、薄味なのでジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、チョコチップ、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、刻みアーモンド、チョコチップ、ココナッツロング、オーガニックフラックス・チアシードブレンド(エネルギー量の約47%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめでもよく噛めばココナッツロング、刻みアーモンドの食感、シナモンの風味やチョコチップの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからパウダーの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)100gの糖質量6.4g・食物繊維総量35.9g・エネルギー量378kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)の糖質量は、小麦粉の約91%カット、食物繊維総量は、小麦粉の約14倍になります。
自家製低糖質クッキーにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クッキー16個268g(出来上がり重量)326.3g(材料合計)(塩分量0.8g・糖質量52.8g・食物繊維総量42.1g・エネルギー量1103kcal)
卵1個46g(塩分量0.2g・糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量69kcal)
成分無調整豆乳50g(糖質量1.5g・食物繊維総量0.1g・エネルギー量23kcal)
微粉おからパウダー60g(糖質量2.9g・食物繊維総量29.8g・エネルギー量211kcal)
小麦タンパクパウダー30g(糖質量2.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量131kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
チョコチップ30g(糖質量18.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量162kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
刻みアーモンド15g(糖質量1.6g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量88kcal)
オーガニックフラックス・チアシードブレンド3g(糖質量0g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量15kcal)
・調味料
シナモンパウダー2g(糖質量0g・食物繊維総量1.6g・エネルギー量7kcal)
ココアパウダー(無糖)5g(糖質量0.9g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量14kcal)
米油20g(エネルギー量184kcal)
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
おやつ3の塩分量合計0.8g・糖質量合計52.8g・食物繊維総量合計42.1g・エネルギー量合計1103kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
5月27日夜の外気温は、19度で晴れています。
夜のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クッキーを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クッキー、鉄観音茶。
自家製低糖質クッキー16個268g(塩分量0.8g・糖質量52.8g・食物繊維総量42.1g・エネルギー量1103kcal)を食べました。
自家製低糖質クッキーは、ボウルに微粉おからパウダー、おからパン粉、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココナッツロング、ココアパウダー(無糖)、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート、トレハロース、成分無調整豆乳、リンゴ酢、オーガニックフラックス・チアシードブレンドを入れて泡だて器で撹拌して溶かします。
次に卵1個を入れて泡だて器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡だて器で撹拌して乳化させてから刻みアーモンド、チョコチップを入れて混ぜ合わせます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
オーガニックフラックス・チアシードブレンド3gには、オメガ3脂肪酸750mgを含有しています。
液状材料のボウルに低糖質粉類を全て入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて馴染ませたら手でまとめます。
まとめた生地を十字に重ねたポリラップで包み麺棒で約7～8mm厚の長方形に伸ばしたら16個に切り分けます。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクッキー生地を並べます。
予熱あり160度18～20分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
味付けは、薄味なのでジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、チョコチップ、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、刻みアーモンド、チョコチップ、ココナッツロング、オーガニックフラックス・チアシードブレンド(エネルギー量の約47%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめでもよく噛めばココナッツロング、刻みアーモンドの食感、シナモンの風味やチョコチップの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからパウダーの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)100gの糖質量6.4g・食物繊維総量35.9g・エネルギー量378kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)の糖質量は、小麦粉の約91%カット、食物繊維総量は、小麦粉の約14倍になります。
自家製低糖質クッキーにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クッキー16個268g(出来上がり重量)326.3g(材料合計)(塩分量0.8g・糖質量52.8g・食物繊維総量42.1g・エネルギー量1103kcal)
卵1個46g(塩分量0.2g・糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量69kcal)
成分無調整豆乳50g(糖質量1.5g・食物繊維総量0.1g・エネルギー量23kcal)
微粉おからパウダー60g(糖質量2.9g・食物繊維総量29.8g・エネルギー量211kcal)
小麦タンパクパウダー30g(糖質量2.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量131kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
チョコチップ30g(糖質量18.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量162kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
刻みアーモンド15g(糖質量1.6g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量88kcal)
オーガニックフラックス・チアシードブレンド3g(糖質量0g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量15kcal)
・調味料
シナモンパウダー2g(糖質量0g・食物繊維総量1.6g・エネルギー量7kcal)
ココアパウダー(無糖)5g(糖質量0.9g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量14kcal)
米油20g(エネルギー量184kcal)
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
おやつ3の塩分量合計0.8g・糖質量合計52.8g・食物繊維総量合計42.1g・エネルギー量合計1103kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
posted by ブルースカイ at 04:40
| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年05月26日
2017年5月26日 おやつ編 4
みなさん こんにちは
5月26日夕方の外気温は、21度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マフィンを作りました。
おやつ4は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン4個332g(塩分量0.9g・糖質量41.4g・食物繊維総量20.3g・エネルギー量876kcal)食べました。
自家製低糖質マフィンは、ボウルに成分無調整豆乳120cc、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、天然ハチミツ(100%)、バニラエクストラクト、オーガニックレモン果汁、塩0.3gを入れて泡立て器で撹拌してから卵1個を入れて泡立て器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
別のボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココナッツロング、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れて泡だて器で全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類を別のボウルの材料に入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
シリコンブリオッシュ型4個用にマフィン生地を入れてオーブン鉄皿に型を置きます。
予熱あり180度で20分間加熱します。
シリコンブリオッシュ型4個用、オーブンの加熱温度・時間は、目安なので各自調整してください。
今回は、そのまま食べました。
甘さを控えているので必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、フラワーペースト(カスタードクリーム)、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、フラワーペースト(カスタードクリーム)、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)、ココナッツロング(エネルギー量の約56%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめですがよく噛めば自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)の食感、ココナッツの風味、フラワーペースト(カスタードクリーム)の後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりお腹がスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)50gと通常使用する小麦粉50g(薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)50gの糖質量3.1g・食物繊維総量18.0g・エネルギー量190kcal。
小麦粉50g(薄力粉50g)の糖質量36.6g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量184kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(薄力粉)の約92%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の約14倍になります。
自家製低糖質マフィンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マフィン4個332g(出来上がり重量)362.3g(材料合計)(塩分量0.9g・糖質量41.4g・食物繊維総量20.3g・エネルギー量876kcal)
成分無調整豆乳120g(塩分量0g・糖質量3.5g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量55kcal)
卵1個51g(塩分量0.2g・糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量77kcal)
微粉おからパウダー30g(糖質量1.4g・食物繊維総量14.9g・エネルギー量106kcal)
小麦タンパクパウダー15g(糖質量1.2g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量66kcal)
小麦ふすま5g(糖質量0.5g・食物繊維総量2.7g・エネルギー量18kcal)
ココナッツロング5g(糖質量0.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量33kcal)
フラワーペースト(カスタードクリーム)60g(塩分量0.2g・糖質量14.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量155kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)20g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量117kcal)
・調味料
塩0.3g
オーガニックレモン果汁5g(糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
バニラエクストラクト5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
天然ハチミツ(100%)15g(糖質量12.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量44kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
米油20g(エネルギー量184kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)1g(塩分量0.2g・糖質量0.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
おやつ4の塩分量合計0.9g・糖質量合計41.4g・食物繊維総量合計20.3g・エネルギー量合計876kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
5月26日夕方の外気温は、21度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マフィンを作りました。
おやつ4は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン4個332g(塩分量0.9g・糖質量41.4g・食物繊維総量20.3g・エネルギー量876kcal)食べました。
自家製低糖質マフィンは、ボウルに成分無調整豆乳120cc、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、天然ハチミツ(100%)、バニラエクストラクト、オーガニックレモン果汁、塩0.3gを入れて泡立て器で撹拌してから卵1個を入れて泡立て器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
別のボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココナッツロング、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れて泡だて器で全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類を別のボウルの材料に入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
シリコンブリオッシュ型4個用にマフィン生地を入れてオーブン鉄皿に型を置きます。
予熱あり180度で20分間加熱します。
シリコンブリオッシュ型4個用、オーブンの加熱温度・時間は、目安なので各自調整してください。
今回は、そのまま食べました。
甘さを控えているので必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、フラワーペースト(カスタードクリーム)、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、フラワーペースト(カスタードクリーム)、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)、ココナッツロング(エネルギー量の約56%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめですがよく噛めば自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)の食感、ココナッツの風味、フラワーペースト(カスタードクリーム)の後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりお腹がスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)50gと通常使用する小麦粉50g(薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)50gの糖質量3.1g・食物繊維総量18.0g・エネルギー量190kcal。
小麦粉50g(薄力粉50g)の糖質量36.6g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量184kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(薄力粉)の約92%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の約14倍になります。
自家製低糖質マフィンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マフィン4個332g(出来上がり重量)362.3g(材料合計)(塩分量0.9g・糖質量41.4g・食物繊維総量20.3g・エネルギー量876kcal)
成分無調整豆乳120g(塩分量0g・糖質量3.5g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量55kcal)
卵1個51g(塩分量0.2g・糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量77kcal)
微粉おからパウダー30g(糖質量1.4g・食物繊維総量14.9g・エネルギー量106kcal)
小麦タンパクパウダー15g(糖質量1.2g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量66kcal)
小麦ふすま5g(糖質量0.5g・食物繊維総量2.7g・エネルギー量18kcal)
ココナッツロング5g(糖質量0.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量33kcal)
フラワーペースト(カスタードクリーム)60g(塩分量0.2g・糖質量14.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量155kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)20g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量117kcal)
・調味料
塩0.3g
オーガニックレモン果汁5g(糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
バニラエクストラクト5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
天然ハチミツ(100%)15g(糖質量12.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量44kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
米油20g(エネルギー量184kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)1g(塩分量0.2g・糖質量0.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
おやつ4の塩分量合計0.9g・糖質量合計41.4g・食物繊維総量合計20.3g・エネルギー量合計876kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
posted by ブルースカイ at 19:00
| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年05月25日
2017年5月25日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
5月25日16時の外気温は、24度で晴れています。
16時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質パウンドケーキを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質パウンドケーキ、鉄観音茶。
自家製低糖質パウンドケーキ4個314g(塩分量0.5g・糖質量37.4g・食物繊維総量21.3g・エネルギー量804kcal)食べました。
自家製低糖質パウンドケーキの作り方は、「2017年5月24日 おやつ編 3」で紹介しています。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、自家製リンゴのプレザーブ、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートの利点は、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げないことです。
またステビアスイートの欠点としては、単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
それにステビアスイートは、販売価格が2,999円／kgと高いために天然ハチミツ(100%)を主力で使い、ステビアスイートを補完で使用しています。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、自家製リンゴのプレザーブ、刻みクルミ、ココナッツロング(エネルギー量の約51%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりお腹がスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)100gの糖質量6.4g・食物繊維総量35.9g・エネルギー量378kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)の糖質量は、小麦粉(薄力粉100g)の約91%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉100g)の約14倍になります。
自家製低糖質パウンドケーキにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
おやつ3の塩分量合計0.5g・糖質量合計37.4g・食物繊維総量合計21.3g・エネルギー量合計804kcal)
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
5月25日16時の外気温は、24度で晴れています。
16時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質パウンドケーキを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質パウンドケーキ、鉄観音茶。
自家製低糖質パウンドケーキ4個314g(塩分量0.5g・糖質量37.4g・食物繊維総量21.3g・エネルギー量804kcal)食べました。
自家製低糖質パウンドケーキの作り方は、「2017年5月24日 おやつ編 3」で紹介しています。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、自家製リンゴのプレザーブ、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートの利点は、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げないことです。
またステビアスイートの欠点としては、単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
それにステビアスイートは、販売価格が2,999円／kgと高いために天然ハチミツ(100%)を主力で使い、ステビアスイートを補完で使用しています。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、自家製リンゴのプレザーブ、刻みクルミ、ココナッツロング(エネルギー量の約51%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりお腹がスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)100gの糖質量6.4g・食物繊維総量35.9g・エネルギー量378kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)の糖質量は、小麦粉(薄力粉100g)の約91%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉100g)の約14倍になります。
自家製低糖質パウンドケーキにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
おやつ3の塩分量合計0.5g・糖質量合計37.4g・食物繊維総量合計21.3g・エネルギー量合計804kcal)
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
posted by ブルースカイ at 17:00
| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年05月24日
2017年5月24日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
5月24日15時の外気温は、20度で雨が降っています。
15時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質パウンドケーキを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質パウンドケーキ、鉄観音茶。
自家製低糖質パウンドケーキ4個314g(塩分量0.5g・糖質量37.4g・食物繊維総量21.3g・エネルギー量804kcal)食べました。
自家製低糖質パウンドケーキは、ボウルに天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート、成分無調整豆乳、リンゴ酢、バニラエクストラクトを入れて泡立て器で撹拌します。
次に卵2個を入れて泡立て器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させたら刻みクルミ、自家製リンゴのプレザーブを入れて混ぜ合わせます。
別のボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココナッツロング、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れて泡だて器で全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類を液体の入ったボウルに入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
フッ素樹脂加工パウンドケーキ型に薄く米油を塗りパウンドケーキ生地を入れて表面をならします。
予熱あり180度40～45分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、自家製リンゴのプレザーブ、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートの利点は、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げないことです。
またステビアスイートの欠点としては、単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
それにステビアスイートは、販売価格が2,999円／kgと高いために天然ハチミツ(100%)を主力で使い、ステビアスイートを補完で使用しています。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、自家製リンゴのプレザーブ、刻みクルミ、ココナッツロング(エネルギー量の約51%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめですが刻みクルミの食感、ココナッツの風味や自家製リンゴのプレザーブの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりお腹がスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)100gの糖質量6.4g・食物繊維総量35.9g・エネルギー量378kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)の糖質量は、小麦粉(薄力粉100g)の約91%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉100g)の約14倍になります。
自家製低糖質パウンドケーキにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質パウンドケーキ8個628g(出来上がり重量)691.3g(材料合計)(塩分量0.9g・糖質量74.7g・食物繊維総量42.6g・エネルギー量1607kcal)
卵2個101g(塩分量0.3g・糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量153kcal)
成分無調整豆乳240g(塩分量0g・糖質量6.9g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量110kcal)
微粉おからパウダー60g(糖質量2.9g・食物繊維総量29.8g・エネルギー量211kcal)
小麦タンパクパウダー30g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
刻みクルミ30g(糖質量1.2g・食物繊維総量2.3g・エネルギー量202kcal)
自家製リンゴのプレザーブ100g(糖質量19.0g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量86kcal)
・調味料
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
塩0.3g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
米油50g(エネルギー量460kcal)
天然ハチミツ(100%)40g(糖質量31.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量118kcal)
トレハロース8g(糖質量7.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量29kcal)
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
おやつ3の塩分量合計0.5g・糖質量合計37.4g・食物繊維総量合計21.3g・エネルギー量合計804kcal)
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
5月24日15時の外気温は、20度で雨が降っています。
15時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質パウンドケーキを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質パウンドケーキ、鉄観音茶。
自家製低糖質パウンドケーキ4個314g(塩分量0.5g・糖質量37.4g・食物繊維総量21.3g・エネルギー量804kcal)食べました。
自家製低糖質パウンドケーキは、ボウルに天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート、成分無調整豆乳、リンゴ酢、バニラエクストラクトを入れて泡立て器で撹拌します。
次に卵2個を入れて泡立て器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させたら刻みクルミ、自家製リンゴのプレザーブを入れて混ぜ合わせます。
別のボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココナッツロング、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れて泡だて器で全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類を液体の入ったボウルに入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
フッ素樹脂加工パウンドケーキ型に薄く米油を塗りパウンドケーキ生地を入れて表面をならします。
予熱あり180度40～45分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、自家製リンゴのプレザーブ、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートの利点は、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げないことです。
またステビアスイートの欠点としては、単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
それにステビアスイートは、販売価格が2,999円／kgと高いために天然ハチミツ(100%)を主力で使い、ステビアスイートを補完で使用しています。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、自家製リンゴのプレザーブ、刻みクルミ、ココナッツロング(エネルギー量の約51%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめですが刻みクルミの食感、ココナッツの風味や自家製リンゴのプレザーブの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりお腹がスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)100gの糖質量6.4g・食物繊維総量35.9g・エネルギー量378kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)の糖質量は、小麦粉(薄力粉100g)の約91%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉100g)の約14倍になります。
自家製低糖質パウンドケーキにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質パウンドケーキ8個628g(出来上がり重量)691.3g(材料合計)(塩分量0.9g・糖質量74.7g・食物繊維総量42.6g・エネルギー量1607kcal)
卵2個101g(塩分量0.3g・糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量153kcal)
成分無調整豆乳240g(塩分量0g・糖質量6.9g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量110kcal)
微粉おからパウダー60g(糖質量2.9g・食物繊維総量29.8g・エネルギー量211kcal)
小麦タンパクパウダー30g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
刻みクルミ30g(糖質量1.2g・食物繊維総量2.3g・エネルギー量202kcal)
自家製リンゴのプレザーブ100g(糖質量19.0g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量86kcal)
・調味料
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
塩0.3g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
米油50g(エネルギー量460kcal)
天然ハチミツ(100%)40g(糖質量31.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量118kcal)
トレハロース8g(糖質量7.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量29kcal)
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
おやつ3の塩分量合計0.5g・糖質量合計37.4g・食物繊維総量合計21.3g・エネルギー量合計804kcal)
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
posted by ブルースカイ at 16:10
| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年05月23日
2017年5月23日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
5月23日夕方の外気温は、25度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マフィンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン4個283g(塩分量0.7g・糖質量41.0g・食物繊維総量21.2g・エネルギー量749kcal)食べました。
自家製低糖質マフィンは、ボウルに成分無調整豆乳120cc、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、天然ハチミツ(100%)、バニラエクストラクト、リンゴ酢、塩0.3gを入れて泡立て器で撹拌してから卵1個を入れて泡立て器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させたら刻みサンマスカットレーズン、刻みアーモンドを入れて混ぜ合わせます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
別のボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココナッツロングを入れて泡だて器で全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類を別のボウルの材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
シリコンブリオッシュ型4個用にマフィン生地を入れてオーブン鉄皿に型を置きます。
予熱あり180度で20分間加熱します。
シリコンブリオッシュ型4個用、オーブンの加熱温度・時間は、目安なので各自調整してください。
今回は、そのまま食べました。
甘さを控えているので必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、サンマスカットレーズン、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、サンマスカットレーズン、刻みアーモンド、ココナッツロング(エネルギー量の約49%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめですがよく噛めば刻みアーモンドの食感、ココナッツの風味、サンマスカットレーズンの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりお腹がスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)50gと通常使用する小麦粉50g(薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)50gの糖質量3.1g・食物繊維総量18.0g・エネルギー量190kcal。
小麦粉50g(薄力粉50g)の糖質量36.6g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量184kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(薄力粉)の約92%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の約14倍になります。
自家製低糖質マフィンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マフィン4個283g(出来上がり重量)315.3g(材料合計)(塩分量0.7g・糖質量41.0g・食物繊維総量21.2g・エネルギー量749kcal)
成分無調整豆乳120g(塩分量0g・糖質量3.5g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量55kcal)
卵1個49g(塩分量0.2g・糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量74kcal)
微粉おからパウダー30g(糖質量1.4g・食物繊維総量14.9g・エネルギー量106kcal)
小麦タンパクパウダー15g(糖質量1.2g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量66kcal)
小麦ふすま5g(糖質量0.5g・食物繊維総量2.7g・エネルギー量18kcal)
ココナッツロング5g(糖質量0.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量33kcal)
サンマスカットレーズン20g(糖質量15.3g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量60kcal)
刻みアーモンド15g(糖質量1.6g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量88kcal)
・調味料
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
塩0.3g
バニラエクストラクト5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
天然ハチミツ(100%)15g(糖質量12.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量44kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
米油20g(エネルギー量184kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)1g(塩分量0.2g・糖質量0.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
おやつ3の塩分量合計0.7g・糖質量合計41.0g・食物繊維総量合計21.2g・エネルギー量合計749kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
5月23日夕方の外気温は、25度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マフィンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン4個283g(塩分量0.7g・糖質量41.0g・食物繊維総量21.2g・エネルギー量749kcal)食べました。
自家製低糖質マフィンは、ボウルに成分無調整豆乳120cc、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、天然ハチミツ(100%)、バニラエクストラクト、リンゴ酢、塩0.3gを入れて泡立て器で撹拌してから卵1個を入れて泡立て器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させたら刻みサンマスカットレーズン、刻みアーモンドを入れて混ぜ合わせます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
別のボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココナッツロングを入れて泡だて器で全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類を別のボウルの材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
シリコンブリオッシュ型4個用にマフィン生地を入れてオーブン鉄皿に型を置きます。
予熱あり180度で20分間加熱します。
シリコンブリオッシュ型4個用、オーブンの加熱温度・時間は、目安なので各自調整してください。
今回は、そのまま食べました。
甘さを控えているので必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、サンマスカットレーズン、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、サンマスカットレーズン、刻みアーモンド、ココナッツロング(エネルギー量の約49%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめですがよく噛めば刻みアーモンドの食感、ココナッツの風味、サンマスカットレーズンの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりお腹がスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)50gと通常使用する小麦粉50g(薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)50gの糖質量3.1g・食物繊維総量18.0g・エネルギー量190kcal。
小麦粉50g(薄力粉50g)の糖質量36.6g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量184kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(薄力粉)の約92%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の約14倍になります。
自家製低糖質マフィンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マフィン4個283g(出来上がり重量)315.3g(材料合計)(塩分量0.7g・糖質量41.0g・食物繊維総量21.2g・エネルギー量749kcal)
成分無調整豆乳120g(塩分量0g・糖質量3.5g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量55kcal)
卵1個49g(塩分量0.2g・糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量74kcal)
微粉おからパウダー30g(糖質量1.4g・食物繊維総量14.9g・エネルギー量106kcal)
小麦タンパクパウダー15g(糖質量1.2g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量66kcal)
小麦ふすま5g(糖質量0.5g・食物繊維総量2.7g・エネルギー量18kcal)
ココナッツロング5g(糖質量0.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量33kcal)
サンマスカットレーズン20g(糖質量15.3g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量60kcal)
刻みアーモンド15g(糖質量1.6g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量88kcal)
・調味料
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
塩0.3g
バニラエクストラクト5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
天然ハチミツ(100%)15g(糖質量12.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量44kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
米油20g(エネルギー量184kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)1g(塩分量0.2g・糖質量0.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
おやつ3の塩分量合計0.7g・糖質量合計41.0g・食物繊維総量合計21.2g・エネルギー量合計749kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
posted by ブルースカイ at 17:00
| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年05月22日
2017年5月22日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
5月22日夕方の外気温は、24度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ16個237g(塩分量0.9g・糖質量50.9g・食物繊維総量41.4g・エネルギー量972kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーパイは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココナッツロング、オーガニックフラックス・チアシードブレンド、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れて泡だて器で全体を混ぜ合わせます。
次に米油を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
オーガニックフラックス・チアシードブレンド3gには、オメガ3脂肪酸750mgを含有しています。
水(今回は間違えて成分無調整豆乳を使用)120ccに天然ハチミツ(100%)、トレハロース、塩0.5g、リンゴ酢を溶いたものが入ったボウルに低糖質粉類を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませたらつぶあんを入れてシリコンヘラで混ぜ合わたら生地を手でまとめます。
ラップを十字に重ねて生地を包み麺棒で約10mm厚の長方形に伸ばしたら16個に切り分けます。
切り分けた生地を半折にしたクッキングシートに挟んで麺棒で1~2mm厚位に伸ばします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いて並べます。
予熱あり190度18分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
つぶあん、天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、つぶあん、ココナッツロング、オーガニックフラックス・チアシードブレンド(エネルギー量の約50%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめでもザクザクとした生地やココナッツロングの食感、つぶあんの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりお腹がスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(微粉おからパウダー＋小麦タンパクパウダー＋小麦ふすま)100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(微粉おからパウダー＋小麦タンパクパウダー＋小麦ふすま)100gの糖質量6.4g・食物繊維総量35.9g・エネルギー量378kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類(微粉おからパウダー＋小麦タンパクパウダー＋小麦ふすま)の糖質量は、小麦粉(強力粉50g＋薄力粉50g)の約91%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉50g＋薄力粉50g)の約14倍になります。
自家製低糖質クラッカーパイにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ16個237g(出来上がり重量)335.5g(材料合計)(塩分量0.9g・糖質量50.9g・食物繊維総量41.4g・エネルギー量972kcal)
成分無調整豆乳120g(糖質量3.5g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量55kcal)
微粉おからパウダー60g(糖質量2.9g・食物繊維総量29.8g・エネルギー量211kcal)
小麦タンパクパウダー30g(糖質量2.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量131kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
つぶあん50g(塩分量0.1g・糖質量26.8g・食物繊維総量2.9g・エネルギー量130kcal)
オーガニックフラックス・チアシードブレンド3g(糖質量0g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量15kcal)
・調味料
天然ハチミツ(100%)10g(糖質量8.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量29kcal)
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
塩0.5g
米油30g(エネルギー量276kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
おやつ3の塩分量合計0.9g・糖質量合計50.9g・食物繊維総量合計41.4g・エネルギー量合計972kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
5月22日夕方の外気温は、24度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ16個237g(塩分量0.9g・糖質量50.9g・食物繊維総量41.4g・エネルギー量972kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーパイは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココナッツロング、オーガニックフラックス・チアシードブレンド、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れて泡だて器で全体を混ぜ合わせます。
次に米油を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
オーガニックフラックス・チアシードブレンド3gには、オメガ3脂肪酸750mgを含有しています。
水(今回は間違えて成分無調整豆乳を使用)120ccに天然ハチミツ(100%)、トレハロース、塩0.5g、リンゴ酢を溶いたものが入ったボウルに低糖質粉類を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませたらつぶあんを入れてシリコンヘラで混ぜ合わたら生地を手でまとめます。
ラップを十字に重ねて生地を包み麺棒で約10mm厚の長方形に伸ばしたら16個に切り分けます。
切り分けた生地を半折にしたクッキングシートに挟んで麺棒で1~2mm厚位に伸ばします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いて並べます。
予熱あり190度18分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
つぶあん、天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、つぶあん、ココナッツロング、オーガニックフラックス・チアシードブレンド(エネルギー量の約50%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめでもザクザクとした生地やココナッツロングの食感、つぶあんの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりお腹がスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(微粉おからパウダー＋小麦タンパクパウダー＋小麦ふすま)100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(微粉おからパウダー＋小麦タンパクパウダー＋小麦ふすま)100gの糖質量6.4g・食物繊維総量35.9g・エネルギー量378kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類(微粉おからパウダー＋小麦タンパクパウダー＋小麦ふすま)の糖質量は、小麦粉(強力粉50g＋薄力粉50g)の約91%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉50g＋薄力粉50g)の約14倍になります。
自家製低糖質クラッカーパイにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ16個237g(出来上がり重量)335.5g(材料合計)(塩分量0.9g・糖質量50.9g・食物繊維総量41.4g・エネルギー量972kcal)
成分無調整豆乳120g(糖質量3.5g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量55kcal)
微粉おからパウダー60g(糖質量2.9g・食物繊維総量29.8g・エネルギー量211kcal)
小麦タンパクパウダー30g(糖質量2.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量131kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
つぶあん50g(塩分量0.1g・糖質量26.8g・食物繊維総量2.9g・エネルギー量130kcal)
オーガニックフラックス・チアシードブレンド3g(糖質量0g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量15kcal)
・調味料
天然ハチミツ(100%)10g(糖質量8.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量29kcal)
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
塩0.5g
米油30g(エネルギー量276kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
おやつ3の塩分量合計0.9g・糖質量合計50.9g・食物繊維総量合計41.4g・エネルギー量合計972kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
posted by ブルースカイ at 17:50
| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年05月21日
2017年5月21日 おやつ編 4
みなさん こんにちは
5月21日夕方の外気温は、23度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質スコーンを作りました。
おやつ4は、自家製低糖質スコーン、鉄観音茶。
自家製低糖質スコーン8個285g(塩分量1.0g・糖質量48.6g・食物繊維総量39.0g・エネルギー量916kcal)を食べました。
自家製低糖質スコーンは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココナッツロング、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに天然ハチミツ(100%)、トレハロース、塩0.4g、リンゴ酢、成分無調整豆乳を入れて泡立て器で撹拌してヨーグルト状にします。
次に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させたら刻みアーモンドを入れて混ぜておきます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
液状材料のボウルに低糖質粉類を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて馴染ませたら手で生地をまとめます。
ポリラップを十字に敷き生地を包み麺棒で約15mm厚位の長方形に伸ばしたら半折にして形を整えてから4等分にして斜めに切ります。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてスコーン生地を並べます。
予熱あり180度18～20分オーブン加熱します。焦げすぎないように注意です。
自家製低糖質スコーンは、焼きたてがおいしいので冷まさずにレモンマーマレードジャムをかけて食べました。
天然ハチミツ(100%)、レモンマーマレードジャム、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質量が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、レモンマーマレードジャム、刻みアーモンド、ココナッツロング(エネルギー量の約45%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さが控えめですがよく噛めば刻みアーモンドの食感、ココナッツの風味やレモンマーマレードジャムの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりお腹がスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)100gの糖質量6.4g・食物繊維総量35.9g・エネルギー量378kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)の糖質量は、小麦粉(薄力粉100g)の約91%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉100g)の約14倍になります。
自家製低糖質スコーンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質スコーン8個285g(出来上がり重量)333.4g(材料合計)(塩分量1.0g・糖質量48.6g・食物繊維総量39.0g・エネルギー量916kcal)
成分無調整豆乳120g(塩分量0g・糖質量3.5g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量55kcal)
微粉おからパウダー60g(糖質量2.9g・食物繊維総量29.8g・エネルギー量211kcal)
小麦タンパクパウダー30g(塩分量0g・糖質量2.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量131kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
刻みアーモンド15g(糖質量1.6g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量88kcal)
・調味料
レモンマーマレードジャム(低糖)40g(塩分量0.1g・糖質量18.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量76kcal)
塩0.4g
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
天然ハチミツ(100%)15g(糖質量12.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量44kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
米油20g(エネルギー量184kcal)
おやつ4の塩分量合計1.0g・糖質量合計48.6g・食物繊維総量合計39.0g・エネルギー量合計916kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
5月21日夕方の外気温は、23度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質スコーンを作りました。
おやつ4は、自家製低糖質スコーン、鉄観音茶。
自家製低糖質スコーン8個285g(塩分量1.0g・糖質量48.6g・食物繊維総量39.0g・エネルギー量916kcal)を食べました。
自家製低糖質スコーンは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココナッツロング、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに天然ハチミツ(100%)、トレハロース、塩0.4g、リンゴ酢、成分無調整豆乳を入れて泡立て器で撹拌してヨーグルト状にします。
次に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させたら刻みアーモンドを入れて混ぜておきます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
液状材料のボウルに低糖質粉類を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて馴染ませたら手で生地をまとめます。
ポリラップを十字に敷き生地を包み麺棒で約15mm厚位の長方形に伸ばしたら半折にして形を整えてから4等分にして斜めに切ります。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてスコーン生地を並べます。
予熱あり180度18～20分オーブン加熱します。焦げすぎないように注意です。
自家製低糖質スコーンは、焼きたてがおいしいので冷まさずにレモンマーマレードジャムをかけて食べました。
天然ハチミツ(100%)、レモンマーマレードジャム、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質量が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、レモンマーマレードジャム、刻みアーモンド、ココナッツロング(エネルギー量の約45%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さが控えめですがよく噛めば刻みアーモンドの食感、ココナッツの風味やレモンマーマレードジャムの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりお腹がスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)100gの糖質量6.4g・食物繊維総量35.9g・エネルギー量378kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類(おからパウダー・小麦タンパクパウダー・小麦ふすま)の糖質量は、小麦粉(薄力粉100g)の約91%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉100g)の約14倍になります。
自家製低糖質スコーンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質スコーン8個285g(出来上がり重量)333.4g(材料合計)(塩分量1.0g・糖質量48.6g・食物繊維総量39.0g・エネルギー量916kcal)
成分無調整豆乳120g(塩分量0g・糖質量3.5g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量55kcal)
微粉おからパウダー60g(糖質量2.9g・食物繊維総量29.8g・エネルギー量211kcal)
小麦タンパクパウダー30g(塩分量0g・糖質量2.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量131kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
刻みアーモンド15g(糖質量1.6g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量88kcal)
・調味料
レモンマーマレードジャム(低糖)40g(塩分量0.1g・糖質量18.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量76kcal)
塩0.4g
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
天然ハチミツ(100%)15g(糖質量12.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量44kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
米油20g(エネルギー量184kcal)
おやつ4の塩分量合計1.0g・糖質量合計48.6g・食物繊維総量合計39.0g・エネルギー量合計916kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
posted by ブルースカイ at 18:39
| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年5月20日 塩分(食塩相当)量・糖質量・食物繊維総量・野菜摂取量管理表 ソフトバンクの結果は！
主食の基本は、自家製低糖質パンになります。
直近の自家製低糖質パン1個60gの成分量は、塩分量0.3g、糖質量5.0g、食物繊維総量9.0g・エネルギー量136kcal。
文部科学省の食品データベースによる比較対象の成分量は、下記の通り。
一般的な食パン1枚60gの成分量は、塩分量0.8g、糖質量26.6g、食物繊維総量1.4g・エネルギー量158kcal。
ごはん(精白米)茶碗1杯150gの成分量は、塩分量0g、糖質量55.2g、食物繊維総量0.5g・エネルギー量252kcal。
主食の糖質量と食物繊維総量の違いを見れば、糖尿病患者のみなさんやダイエットを考えているみなさんや便秘気味のみなさんの参考になればと思います。
自家製低糖質パンに興味のあるみなさんは、2015年10月17日付「自家製低糖質パンが焼き上がりましたよ ちぎりパン編」を参照してください。
それでは、今日の食生活を振り返ってみましょう。
朝ごはんは、食べていません。
昼ごはんは、食べていません。
晩ごはんの塩分量7.4g・糖質量58.2g・食物繊維総量30.8g・野菜摂取量835g・エネルギー量1486kcal。
おやつ1の塩分量0g・糖質量35.7g・食物繊維総量4.8g・エネルギー量153kcal。
おやつ2の塩分量0g・糖質量9.9g・食物繊維総量5.8g・エネルギー量468kcal。
おやつ3の塩分量0.7g・糖質量37.0g・食物繊維総量20.4g・エネルギー量817kcal。
5月20日の塩分量合計8.1g・糖質量合計140.8g・食物繊維総量合計61.8g・野菜摂取量合計835g・エネルギー量合計2924kcal。
5月20日は、塩分量が微量ですがオーバーしています。その他は、まあまあの数値でした。
従来の男性9.0g/日未満、女性7.5g/日未満から男性1.0g、女性0.5g低い基準となりました。
精製された安い塩ではなく、ミネラル分の多い海塩や岩塩を使用しましょう。
糖質については、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」（2015年版）によると1日にどのくらいの糖質をとるべきかについては、十分な根拠があるわけではないようです。
糖尿病ではないみなさんには、精製された白砂糖やグラニュー糖ではなく天然ハチミツ(100%)やきび砂糖をお勧めします。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
糖尿病のみなさんには、ステビアスイートをお勧めします。ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
糖尿病は、個々人により状況が異なるため1日にどれだけ糖質が摂れるのか知る必要があります。
糖尿病の私個人としては、1日に150g未満の糖質量を限度としています。
1日に150g以上の糖質量を摂取すると尿糖として排泄される可能性があるからです。
自宅での検査方法は、新ウリエースBT検査薬を使用して朝の尿糖・尿たんぱくをチェックします。
食物繊維には、水に溶けにくい不溶性食物繊維と水に溶けやすい水溶性食物繊維があります。
今後2種類の食物繊維量を個別で記載はせず、食物繊維総量で記載していきます。
厚生労働省は、日本人の食事摂取基準（2015年版）で食物繊維の目標量について18歳以上では1日あたり男性20g以上、女性18g以上とされています。
この目標値をクリアすることは、なかなか難しいことですが、食物繊維が豊富な下記豆乳おからパウダーをおやつの材料に使用して多くの食物繊維を摂り腸内細菌のバランスを整えましょう。
厚生労働省は、健康日本21で野菜摂取量の目安として、1日350g（うち緑黄色野菜を120g以上、その他の野菜を230g）を推奨しています。
カロリー制限をしていないのでエネルギー量は、参考表示しています。
自宅にいる時は、今日の体重、体脂肪率を参考表示していきます。
今日の体重(65.5g)、体脂肪率(16.1%)でした。
今後も塩分量・糖質量・食物繊維総量・野菜摂取量管理表を作成していきます。
今日のソフトバンクは、西武に5対7で負けました。
西武の木村選手が逆転2ランを含む3打点の活躍でチームの勝利に貢献しました。
明日の西武戦もソフトバンクを応援しましょう。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
直近の自家製低糖質パン1個60gの成分量は、塩分量0.3g、糖質量5.0g、食物繊維総量9.0g・エネルギー量136kcal。
文部科学省の食品データベースによる比較対象の成分量は、下記の通り。
一般的な食パン1枚60gの成分量は、塩分量0.8g、糖質量26.6g、食物繊維総量1.4g・エネルギー量158kcal。
ごはん(精白米)茶碗1杯150gの成分量は、塩分量0g、糖質量55.2g、食物繊維総量0.5g・エネルギー量252kcal。
主食の糖質量と食物繊維総量の違いを見れば、糖尿病患者のみなさんやダイエットを考えているみなさんや便秘気味のみなさんの参考になればと思います。
自家製低糖質パンに興味のあるみなさんは、2015年10月17日付「自家製低糖質パンが焼き上がりましたよ ちぎりパン編」を参照してください。
それでは、今日の食生活を振り返ってみましょう。
朝ごはんは、食べていません。
昼ごはんは、食べていません。
晩ごはんの塩分量7.4g・糖質量58.2g・食物繊維総量30.8g・野菜摂取量835g・エネルギー量1486kcal。
おやつ1の塩分量0g・糖質量35.7g・食物繊維総量4.8g・エネルギー量153kcal。
おやつ2の塩分量0g・糖質量9.9g・食物繊維総量5.8g・エネルギー量468kcal。
おやつ3の塩分量0.7g・糖質量37.0g・食物繊維総量20.4g・エネルギー量817kcal。
5月20日の塩分量合計8.1g・糖質量合計140.8g・食物繊維総量合計61.8g・野菜摂取量合計835g・エネルギー量合計2924kcal。
5月20日は、塩分量が微量ですがオーバーしています。その他は、まあまあの数値でした。
従来の男性9.0g/日未満、女性7.5g/日未満から男性1.0g、女性0.5g低い基準となりました。
精製された安い塩ではなく、ミネラル分の多い海塩や岩塩を使用しましょう。
糖質については、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」（2015年版）によると1日にどのくらいの糖質をとるべきかについては、十分な根拠があるわけではないようです。
糖尿病ではないみなさんには、精製された白砂糖やグラニュー糖ではなく天然ハチミツ(100%)やきび砂糖をお勧めします。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
糖尿病のみなさんには、ステビアスイートをお勧めします。ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
糖尿病は、個々人により状況が異なるため1日にどれだけ糖質が摂れるのか知る必要があります。
糖尿病の私個人としては、1日に150g未満の糖質量を限度としています。
1日に150g以上の糖質量を摂取すると尿糖として排泄される可能性があるからです。
自宅での検査方法は、新ウリエースBT検査薬を使用して朝の尿糖・尿たんぱくをチェックします。
食物繊維には、水に溶けにくい不溶性食物繊維と水に溶けやすい水溶性食物繊維があります。
今後2種類の食物繊維量を個別で記載はせず、食物繊維総量で記載していきます。
厚生労働省は、日本人の食事摂取基準（2015年版）で食物繊維の目標量について18歳以上では1日あたり男性20g以上、女性18g以上とされています。
この目標値をクリアすることは、なかなか難しいことですが、食物繊維が豊富な下記豆乳おからパウダーをおやつの材料に使用して多くの食物繊維を摂り腸内細菌のバランスを整えましょう。
厚生労働省は、健康日本21で野菜摂取量の目安として、1日350g（うち緑黄色野菜を120g以上、その他の野菜を230g）を推奨しています。
カロリー制限をしていないのでエネルギー量は、参考表示しています。
自宅にいる時は、今日の体重、体脂肪率を参考表示していきます。
今日の体重(65.5g)、体脂肪率(16.1%)でした。
今後も塩分量・糖質量・食物繊維総量・野菜摂取量管理表を作成していきます。
今日のソフトバンクは、西武に5対7で負けました。
西武の木村選手が逆転2ランを含む3打点の活躍でチームの勝利に貢献しました。
明日の西武戦もソフトバンクを応援しましょう。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
posted by ブルースカイ at 06:00
| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年05月19日
2017年5月19日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
5月19日夕方の外気温は、25度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マフィンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン4個295g(塩分量0.5g・糖質量44.6g・食物繊維総量24.5g・エネルギー量747kcal)食べました。
自家製低糖質マフィンは、ボウルに水120cc、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、天然ハチミツ(100%)、バニラエクストラクト、スキムミルク、塩0.3gを入れて泡立て器で撹拌してから卵1個を入れて泡立て器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させたらミックスドライフルーツ洋酒漬、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)を入れて混ぜ合わせます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
別のボウルに微粉おからパウダー、タピオカ澱粉、ココナッツロングを入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類を別のボウルの材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
シリコンブリオッシュ型4個用にマフィン生地を入れてオーブン鉄皿に型を置きます。
予熱あり180度で20分間加熱します。
シリコンブリオッシュ型4個用、オーブンの加熱温度・時間は、目安なので各自調整してください。
今回は、そのまま食べました。
甘さを控えているので必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、トレハロース、スキムミルクを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、ミックスドライフルーツ洋酒漬、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)、ココナッツロング、スキムミルク(エネルギー量の約56%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、スイートポテト風マフィンになっています。甘さ控えめですがよく噛めば自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)の食感、ココナッツの風味、ミックスドライフルーツ洋酒漬の後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりお腹がスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(おからパウダー・タピオカ澱粉)50gと通常使用する小麦粉50g(薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(おからパウダー・タピオカ澱粉)50gの糖質量6.5g・食物繊維総量22.4g・エネルギー量175kcal。
小麦粉50g(薄力粉50g)の糖質量36.6g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量184kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(薄力粉)の約82%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の約17倍になります。
自家製低糖質マフィンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マフィン4個295g(出来上がり重量)328.3g(材料合計)(塩分量0.5g・糖質量44.6g・食物繊維総量24.5g・エネルギー量747kcal)
卵1個58g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.2g・食物繊維総量22.4g・エネルギー量158kcal)
タピオカ澱粉5g(糖質量4.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量17kcal)
ココナッツロング5g(糖質量0.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量33kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)20g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量114kcal)
ミックスドライフルーツ洋酒漬20g(糖質量13.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量69kcal)
水120cc
・調味料
塩0.3g
バニラエクストラクト5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
天然ハチミツ(100%)15g(糖質量12.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量44kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
米油20g(エネルギー量184kcal)
スキムミルク5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
おやつ3の塩分量合計0.5g・糖質量合計44.6g・食物繊維総量合計24.5g・エネルギー量合計747kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
5月19日夕方の外気温は、25度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マフィンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン4個295g(塩分量0.5g・糖質量44.6g・食物繊維総量24.5g・エネルギー量747kcal)食べました。
自家製低糖質マフィンは、ボウルに水120cc、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、天然ハチミツ(100%)、バニラエクストラクト、スキムミルク、塩0.3gを入れて泡立て器で撹拌してから卵1個を入れて泡立て器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させたらミックスドライフルーツ洋酒漬、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)を入れて混ぜ合わせます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
別のボウルに微粉おからパウダー、タピオカ澱粉、ココナッツロングを入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類を別のボウルの材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
シリコンブリオッシュ型4個用にマフィン生地を入れてオーブン鉄皿に型を置きます。
予熱あり180度で20分間加熱します。
シリコンブリオッシュ型4個用、オーブンの加熱温度・時間は、目安なので各自調整してください。
今回は、そのまま食べました。
甘さを控えているので必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、トレハロース、スキムミルクを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、ミックスドライフルーツ洋酒漬、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)、ココナッツロング、スキムミルク(エネルギー量の約56%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、スイートポテト風マフィンになっています。甘さ控えめですがよく噛めば自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)の食感、ココナッツの風味、ミックスドライフルーツ洋酒漬の後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりお腹がスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(おからパウダー・タピオカ澱粉)50gと通常使用する小麦粉50g(薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(おからパウダー・タピオカ澱粉)50gの糖質量6.5g・食物繊維総量22.4g・エネルギー量175kcal。
小麦粉50g(薄力粉50g)の糖質量36.6g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量184kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(薄力粉)の約82%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の約17倍になります。
自家製低糖質マフィンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マフィン4個295g(出来上がり重量)328.3g(材料合計)(塩分量0.5g・糖質量44.6g・食物繊維総量24.5g・エネルギー量747kcal)
卵1個58g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.2g・食物繊維総量22.4g・エネルギー量158kcal)
タピオカ澱粉5g(糖質量4.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量17kcal)
ココナッツロング5g(糖質量0.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量33kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)20g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量114kcal)
ミックスドライフルーツ洋酒漬20g(糖質量13.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量69kcal)
水120cc
・調味料
塩0.3g
バニラエクストラクト5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
天然ハチミツ(100%)15g(糖質量12.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量44kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
米油20g(エネルギー量184kcal)
スキムミルク5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
おやつ3の塩分量合計0.5g・糖質量合計44.6g・食物繊維総量合計24.5g・エネルギー量合計747kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
posted by ブルースカイ at 19:03
| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年05月17日
2017年5月17日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
5月17日夕方の外気温は、21度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ16個224g(塩分量0.8g・糖質量40.8g・食物繊維総量39.8g・エネルギー量1037kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーパイは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココナッツロング、オーガニックフラックス・チアシードブレンド、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
次に米油を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
オーガニックフラックス・チアシードブレンド3gには、オメガ3脂肪酸750mgを含有しています。
水120ccに天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、塩0.5g、リンゴ酢を溶いたものが入ったボウルに低糖質粉類、チョコチップ、刻みアーモンドを入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませたら生地を手でまとめます。
ラップを十字に重ねて生地を包み麺棒で約10mm厚の長方形に伸ばしたらロール状にして16個に切り分けます。
切り分けた生地を半折にしたクッキングシートに挟んで手で押さえてから麺棒で2~3mm厚位に伸ばします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いて並べます。
予熱あり200度18分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
チョコチップ、天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、チョコチップ、刻みアーモンド、ココナッツロング、オーガニックフラックス・チアシードブレンド(エネルギー量の約59%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめでもザクザクとした生地やココナッツロング、刻みアーモンドの食感、チョコチップの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりお腹がスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(微粉おからパウダー＋小麦タンパクパウダー＋小麦ふすま)100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(微粉おからパウダー＋小麦タンパクパウダー＋小麦ふすま)100gの糖質量6.4g・食物繊維総量35.9g・エネルギー量378kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類(微粉おからパウダー＋小麦タンパクパウダー＋小麦ふすま)の糖質量は、小麦粉(強力粉50g＋薄力粉50g)の約91%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉50g＋薄力粉50g)の約14倍になります。
自家製低糖質クラッカーパイにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ16個224g(出来上がり重量)335.5g(材料合計)(塩分量0.8g・糖質量40.8g・食物繊維総量39.8g・エネルギー量1037kcal)
微粉おからパウダー60g(糖質量2.9g・食物繊維総量29.8g・エネルギー量211kcal)
小麦タンパクパウダー30g(糖質量2.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量131kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
チョコチップ30g(糖質量18.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量162kcal)
刻みアーモンド15g(糖質量1.6g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量88kcal)
オーガニックフラックス・チアシードブレンド3g(糖質量0g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量15kcal)
水120㏄
・調味料
天然ハチミツ(100%)10g(糖質量8.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量29kcal)
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
塩0.5g
米油30g(エネルギー量276kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
おやつ3の塩分量合計0.8g・糖質量合計40.8g・食物繊維総量合計39.8g・エネルギー量合計1037kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
5月17日夕方の外気温は、21度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ16個224g(塩分量0.8g・糖質量40.8g・食物繊維総量39.8g・エネルギー量1037kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーパイは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココナッツロング、オーガニックフラックス・チアシードブレンド、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
次に米油を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
オーガニックフラックス・チアシードブレンド3gには、オメガ3脂肪酸750mgを含有しています。
水120ccに天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、塩0.5g、リンゴ酢を溶いたものが入ったボウルに低糖質粉類、チョコチップ、刻みアーモンドを入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませたら生地を手でまとめます。
ラップを十字に重ねて生地を包み麺棒で約10mm厚の長方形に伸ばしたらロール状にして16個に切り分けます。
切り分けた生地を半折にしたクッキングシートに挟んで手で押さえてから麺棒で2~3mm厚位に伸ばします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いて並べます。
予熱あり200度18分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
チョコチップ、天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、チョコチップ、刻みアーモンド、ココナッツロング、オーガニックフラックス・チアシードブレンド(エネルギー量の約59%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめでもザクザクとした生地やココナッツロング、刻みアーモンドの食感、チョコチップの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりお腹がスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(微粉おからパウダー＋小麦タンパクパウダー＋小麦ふすま)100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(微粉おからパウダー＋小麦タンパクパウダー＋小麦ふすま)100gの糖質量6.4g・食物繊維総量35.9g・エネルギー量378kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類(微粉おからパウダー＋小麦タンパクパウダー＋小麦ふすま)の糖質量は、小麦粉(強力粉50g＋薄力粉50g)の約91%カット、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉50g＋薄力粉50g)の約14倍になります。
自家製低糖質クラッカーパイにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ16個224g(出来上がり重量)335.5g(材料合計)(塩分量0.8g・糖質量40.8g・食物繊維総量39.8g・エネルギー量1037kcal)
微粉おからパウダー60g(糖質量2.9g・食物繊維総量29.8g・エネルギー量211kcal)
小麦タンパクパウダー30g(糖質量2.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量131kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
チョコチップ30g(糖質量18.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量162kcal)
刻みアーモンド15g(糖質量1.6g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量88kcal)
オーガニックフラックス・チアシードブレンド3g(糖質量0g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量15kcal)
水120㏄
・調味料
天然ハチミツ(100%)10g(糖質量8.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量29kcal)
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
塩0.5g
米油30g(エネルギー量276kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
おやつ3の塩分量合計0.8g・糖質量合計40.8g・食物繊維総量合計39.8g・エネルギー量合計1037kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
posted by ブルースカイ at 18:30
| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年05月16日
2017年5月16日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
5月16日15時の外気温は、22度で曇っています。
15時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質スコーンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質スコーン、鉄観音茶。
自家製低糖質スコーン8個330g(塩分量1.1g・糖質量60.1g・食物繊維総量34.7g・エネルギー量1011kcal)を食べました。
自家製低糖質スコーンは、皮付きのサツマイモを水で洗い8mm角に切って耐熱容器に水少々と入れてラップ(加熱するので必ず安全なポリエチレンラップを使用します)します。
電子レンジ800Wで3分間加熱して冷ましておきます。
ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、すりごま(白・黒)、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート、トレハロース、塩0.5g、リンゴ酢、成分無調整豆乳を入れて泡立て器で撹拌してヨーグルト状にします。
次に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させたら自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)、冷ました皮付きサツマイモを入れて混ぜておきます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
よく混ざったら低糖質粉類を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて馴染ませたら手で生地をまとめます。
ポリラップを十字に敷き生地を包み麺棒で約15mm厚位の長方形に伸ばしたら半折にして形を整えてから4等分にして斜めに切ります。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてスコーン生地を並べます。
予熱あり180度18～20分オーブン加熱します。
自家製低糖質スコーンは、焼きたてがおいしいので冷まさずにそのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)等のトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、サツマイモ、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質量が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、サツマイモ、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)、すりごま(白・黒)(エネルギー量の約51%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さが控えめですがよく噛めば自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)の食感、ごまの風味やサツマイモの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量6.9g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(薄力粉100g)の約91%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉100g)の約12倍になります。
自家製低糖質スコーンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質スコーン8個330g(出来上がり重量)407.5g(材料合計)(塩分量1.1g・糖質量60.1g・食物繊維総量34.7g・エネルギー量1011kcal)
成分無調整豆乳120g(塩分量0g・糖質量3.5g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量55kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.2g・食物繊維総量22.4g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(塩分量0.1g・糖質量3.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
すりごま(白・黒)10g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量58kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)20g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量117kcal)
サツマイモ109g(糖質量33.0g・食物繊維総量3.1g・エネルギー量153kcal)
・調味料
塩0.5g
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
天然ハチミツ(100%)10g(糖質量8.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量29kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
米油20g(エネルギー量184kcal)
おやつ3の塩分量合計1.1g・糖質量合計60.1g・食物繊維総量合計34.7g・エネルギー量合計1011kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
5月16日15時の外気温は、22度で曇っています。
15時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質スコーンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質スコーン、鉄観音茶。
自家製低糖質スコーン8個330g(塩分量1.1g・糖質量60.1g・食物繊維総量34.7g・エネルギー量1011kcal)を食べました。
自家製低糖質スコーンは、皮付きのサツマイモを水で洗い8mm角に切って耐熱容器に水少々と入れてラップ(加熱するので必ず安全なポリエチレンラップを使用します)します。
電子レンジ800Wで3分間加熱して冷ましておきます。
ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、すりごま(白・黒)、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート、トレハロース、塩0.5g、リンゴ酢、成分無調整豆乳を入れて泡立て器で撹拌してヨーグルト状にします。
次に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させたら自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)、冷ました皮付きサツマイモを入れて混ぜておきます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
よく混ざったら低糖質粉類を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて馴染ませたら手で生地をまとめます。
ポリラップを十字に敷き生地を包み麺棒で約15mm厚位の長方形に伸ばしたら半折にして形を整えてから4等分にして斜めに切ります。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてスコーン生地を並べます。
予熱あり180度18～20分オーブン加熱します。
自家製低糖質スコーンは、焼きたてがおいしいので冷まさずにそのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)等のトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、サツマイモ、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質量が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、サツマイモ、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)、すりごま(白・黒)(エネルギー量の約51%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さが控えめですがよく噛めば自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)の食感、ごまの風味やサツマイモの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量6.9g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(薄力粉100g)の約91%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉100g)の約12倍になります。
自家製低糖質スコーンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質スコーン8個330g(出来上がり重量)407.5g(材料合計)(塩分量1.1g・糖質量60.1g・食物繊維総量34.7g・エネルギー量1011kcal)
成分無調整豆乳120g(塩分量0g・糖質量3.5g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量55kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.2g・食物繊維総量22.4g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(塩分量0.1g・糖質量3.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
すりごま(白・黒)10g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量58kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)20g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量117kcal)
サツマイモ109g(糖質量33.0g・食物繊維総量3.1g・エネルギー量153kcal)
・調味料
塩0.5g
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
天然ハチミツ(100%)10g(糖質量8.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量29kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
米油20g(エネルギー量184kcal)
おやつ3の塩分量合計1.1g・糖質量合計60.1g・食物繊維総量合計34.7g・エネルギー量合計1011kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
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| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年05月15日
2017年5月15日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
5月15日15時の外気温は、22度で晴れています。
15時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ16個277g(塩分量0.7g・糖質量52.2g・食物繊維総量36.4g・エネルギー量971kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーパイは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、コーンミール、ココナッツロング、オーガニックフラックス・チアシードブレンド、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
次に米油を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて馴染ませます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
オーガニックフラックス・チアシードブレンド3gには、オメガ3脂肪酸750mgを含有しています。
水150ccに天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、塩0.4g、リンゴ酢を溶いたものを低糖質粉類の入ったボウルに入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませたら刻んだサンマスカットレーズン、刻みアーモンドを入れて生地を手でまとめます。
今回は、水分量が多かったので生地が軟らかいためラップを十字に重ねて生地を包み麺棒で約10mm厚の長方形に伸ばしたらロール状にして16個に切り分けます。
切り分けた生地を半折にしたクッキングシートに挟んで手で押さえて2~3mm厚位に伸ばします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いて並べます。
予熱あり200度18分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
サンマスカットレーズン、天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、サンマスカットレーズン、刻みアーモンド、ココナッツロング、オーガニックフラックス・チアシードブレンド(エネルギー量の約55%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめでもザクザクとした生地やココナッツロング、刻みアーモンドの食感、サンマスカットレーズンの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(微粉おからパウダー＋小麦タンパクパウダー＋コーンミール)100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(微粉おからパウダー＋小麦タンパクパウダー＋コーンミール)100gの糖質量11.8g・食物繊維総量31.3g・エネルギー量378kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類(微粉おからパウダー＋小麦タンパクパウダー＋コーンミール)の糖質量は、小麦粉の約83%カット、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質クラッカーパイにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ16個277g(出来上がり重量)367.4g(材料合計)(塩分量0.7g・糖質量52.2g・食物繊維総量36.4g・エネルギー量971kcal)
微粉おからパウダー60g(糖質量2.9g・食物繊維総量29.8g・エネルギー量211kcal)
小麦タンパクパウダー30g(糖質量2.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量131kcal)
コーンミール10g(糖質量6.4g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量36kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
サンマスカットレーズン30g(糖質量23.0g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量90kcal)
刻みアーモンド15g(糖質量1.6g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量88kcal)
オーガニックフラックス・チアシードブレンド3g(糖質量0g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量15kcal)
水150㏄
・調味料
天然ハチミツ(100%)12g(糖質量9.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量35kcal)
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
塩0.4g
米油30g(エネルギー量276kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
おやつ3の塩分量合計0.7g・糖質量合計52.2g・食物繊維総量合計36.4g・エネルギー量合計971kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
5月15日15時の外気温は、22度で晴れています。
15時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ16個277g(塩分量0.7g・糖質量52.2g・食物繊維総量36.4g・エネルギー量971kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーパイは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、コーンミール、ココナッツロング、オーガニックフラックス・チアシードブレンド、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
次に米油を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて馴染ませます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
オーガニックフラックス・チアシードブレンド3gには、オメガ3脂肪酸750mgを含有しています。
水150ccに天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、塩0.4g、リンゴ酢を溶いたものを低糖質粉類の入ったボウルに入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませたら刻んだサンマスカットレーズン、刻みアーモンドを入れて生地を手でまとめます。
今回は、水分量が多かったので生地が軟らかいためラップを十字に重ねて生地を包み麺棒で約10mm厚の長方形に伸ばしたらロール状にして16個に切り分けます。
切り分けた生地を半折にしたクッキングシートに挟んで手で押さえて2~3mm厚位に伸ばします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いて並べます。
予熱あり200度18分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
サンマスカットレーズン、天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、サンマスカットレーズン、刻みアーモンド、ココナッツロング、オーガニックフラックス・チアシードブレンド(エネルギー量の約55%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめでもザクザクとした生地やココナッツロング、刻みアーモンドの食感、サンマスカットレーズンの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(微粉おからパウダー＋小麦タンパクパウダー＋コーンミール)100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(微粉おからパウダー＋小麦タンパクパウダー＋コーンミール)100gの糖質量11.8g・食物繊維総量31.3g・エネルギー量378kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類(微粉おからパウダー＋小麦タンパクパウダー＋コーンミール)の糖質量は、小麦粉の約83%カット、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質クラッカーパイにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ16個277g(出来上がり重量)367.4g(材料合計)(塩分量0.7g・糖質量52.2g・食物繊維総量36.4g・エネルギー量971kcal)
微粉おからパウダー60g(糖質量2.9g・食物繊維総量29.8g・エネルギー量211kcal)
小麦タンパクパウダー30g(糖質量2.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量131kcal)
コーンミール10g(糖質量6.4g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量36kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
サンマスカットレーズン30g(糖質量23.0g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量90kcal)
刻みアーモンド15g(糖質量1.6g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量88kcal)
オーガニックフラックス・チアシードブレンド3g(糖質量0g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量15kcal)
水150㏄
・調味料
天然ハチミツ(100%)12g(糖質量9.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量35kcal)
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
塩0.4g
米油30g(エネルギー量276kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
おやつ3の塩分量合計0.7g・糖質量合計52.2g・食物繊維総量合計36.4g・エネルギー量合計971kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
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| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年05月14日
2017年5月14日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
5月14日15時の外気温は、23度で晴れています。
15時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ16個309g(塩分量0.9g・糖質量53.1g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量1154kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーパイは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、コーンミール、ココナッツロング、オーガニックフラックス・チアシードブレンド、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
次に米油を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて馴染ませます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
オーガニックフラックス・チアシードブレンド3gには、オメガ3脂肪酸750mgを含有しています。
水150ccに天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、塩0.3g、リンゴ酢を溶いたものを低糖質粉類の入ったボウルに入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませたら自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)、チョコチップを入れてよく混ぜ合わせて生地を手でまとめます。
今回は、水分量が多かったので生地が軟らかいためラップを十字に重ねて生地を包み麺棒で約10mm厚の長方形に伸ばしたらフォークで穴を開けて16個に切り分けます。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いて並べます。
予熱あり200度20分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
チョコチップ、天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、チョコチップ、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)、ココナッツロング、オーガニックフラックス・チアシードブレンド(エネルギー量の約60%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめでもザクザクとした生地やココナッツロング、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)の食感、チョコチップの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(微粉おからパウダー＋小麦タンパクパウダー＋コーンミール)100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(微粉おからパウダー＋小麦タンパクパウダー＋コーンミール)100gの糖質量12.3g・食物繊維総量24.3g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類(微粉おからパウダー＋小麦タンパクパウダー＋コーンミール)の糖質量は、小麦粉の約83%カット、食物繊維総量は、小麦粉の約9倍になります。
自家製低糖質クラッカーパイにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ16個309g(出来上がり重量)386.3g(材料合計)(塩分量0.9g・糖質量53.1g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量1154kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.2g・食物繊維総量22.4g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量197kcal)
コーンミール10g(糖質量6.4g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量36kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)30g(糖質量3.7g・食物繊維総量2.2g・エネルギー量176kcal)
チョコチップ30g(糖質量18.6g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量162kcal)
オーガニックフラックス・チアシードブレンド3g(糖質量0g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量15kcal)
水150㏄
・調味料
天然ハチミツ(100%)15g(糖質量12.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量44kcal)
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
塩0.3g
米油30g(エネルギー量276kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
おやつ3の塩分量合計0.9g・糖質量合計53.1g・食物繊維総量合計28.9g・エネルギー量合計1154kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
5月14日15時の外気温は、23度で晴れています。
15時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ16個309g(塩分量0.9g・糖質量53.1g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量1154kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーパイは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、コーンミール、ココナッツロング、オーガニックフラックス・チアシードブレンド、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
次に米油を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて馴染ませます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
オーガニックフラックス・チアシードブレンド3gには、オメガ3脂肪酸750mgを含有しています。
水150ccに天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、塩0.3g、リンゴ酢を溶いたものを低糖質粉類の入ったボウルに入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませたら自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)、チョコチップを入れてよく混ぜ合わせて生地を手でまとめます。
今回は、水分量が多かったので生地が軟らかいためラップを十字に重ねて生地を包み麺棒で約10mm厚の長方形に伸ばしたらフォークで穴を開けて16個に切り分けます。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いて並べます。
予熱あり200度20分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
チョコチップ、天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、チョコチップ、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)、ココナッツロング、オーガニックフラックス・チアシードブレンド(エネルギー量の約60%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめでもザクザクとした生地やココナッツロング、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)の食感、チョコチップの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(微粉おからパウダー＋小麦タンパクパウダー＋コーンミール)100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(微粉おからパウダー＋小麦タンパクパウダー＋コーンミール)100gの糖質量12.3g・食物繊維総量24.3g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類(微粉おからパウダー＋小麦タンパクパウダー＋コーンミール)の糖質量は、小麦粉の約83%カット、食物繊維総量は、小麦粉の約9倍になります。
自家製低糖質クラッカーパイにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ16個309g(出来上がり重量)386.3g(材料合計)(塩分量0.9g・糖質量53.1g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量1154kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.2g・食物繊維総量22.4g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量197kcal)
コーンミール10g(糖質量6.4g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量36kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)30g(糖質量3.7g・食物繊維総量2.2g・エネルギー量176kcal)
チョコチップ30g(糖質量18.6g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量162kcal)
オーガニックフラックス・チアシードブレンド3g(糖質量0g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量15kcal)
水150㏄
・調味料
天然ハチミツ(100%)15g(糖質量12.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量44kcal)
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
塩0.3g
米油30g(エネルギー量276kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
おやつ3の塩分量合計0.9g・糖質量合計53.1g・食物繊維総量合計28.9g・エネルギー量合計1154kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
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| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年05月12日
2017年5月12日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
5月12日夕方の外気温は、20度で雨が降っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クッキーを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クッキー、鉄観音茶。
自家製低糖質クッキー16個291g(塩分量0.8g・糖質量50.4g・食物繊維総量39.9g・エネルギー量1084kcal)を食べました。
自家製低糖質クッキーは、ボウルに微粉おからパウダー、おからパン粉、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココナッツロング、オーガニックフラックス・チアシードブレンド、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート、トレハロース、成分無調整豆乳、バニラエクストラクトを入れて泡だて器で撹拌して溶かします。
次に卵1個、リンゴ酢を入れて泡だて器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡だて器で撹拌して乳化させてから刻みアーモンド、チョコチップを入れて混ぜ合わせます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
オーガニックフラックス・チアシードブレンド3gには、オメガ3脂肪酸750mgを含有しています。
低糖質粉類のボウルに材料を全て入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて馴染ませたら手でまとめます。
まとめた生地を十字に重ねたポリラップで包み麺棒で約6～7mm厚の長方形に伸ばしたら16個に切り分けます。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクッキー生地を並べます。
予熱あり160度18～20分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
味付けは、薄味なのでジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、チョコチップ、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、刻みアーモンド、チョコチップ、ココナッツロング、オーガニックフラックス・チアシードブレンド(エネルギー量の約41%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、甘さ控えめでもよく噛めばココナッツロング、刻みアーモンドの食感やチョコチップの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからパウダーの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量6.4g・食物繊維総量35.9g・エネルギー量378kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約91%カット、食物繊維総量は、小麦粉の約14倍になります。
自家製低糖質クッキーにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クッキー16個291g(出来上がり重量)327.3g(材料合計)(塩分量0.8g・糖質量50.4g・食物繊維総量39.9g・エネルギー量1084kcal)
卵1個57g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量86kcal)
成分無調整豆乳50g(糖質量1.5g・食物繊維総量0.1g・エネルギー量23kcal)
微粉おからパウダー60g(糖質量2.9g・食物繊維総量29.8g・エネルギー量211kcal)
小麦タンパクパウダー30g(糖質量2.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量131kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
チョコチップ30g(糖質量18.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量162kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
刻みアーモンド15g(糖質量1.6g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量88kcal)
オーガニックフラックス・チアシードブレンド3g(糖質量0g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量15kcal)
・調味料
バニラエクストラクト5g
米油20g(エネルギー量184kcal)
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
おやつ3の塩分量合計0.8g・糖質量合計50.4g・食物繊維総量合計39.9g・エネルギー量合計1084kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
5月12日夕方の外気温は、20度で雨が降っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クッキーを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クッキー、鉄観音茶。
自家製低糖質クッキー16個291g(塩分量0.8g・糖質量50.4g・食物繊維総量39.9g・エネルギー量1084kcal)を食べました。
自家製低糖質クッキーは、ボウルに微粉おからパウダー、おからパン粉、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココナッツロング、オーガニックフラックス・チアシードブレンド、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート、トレハロース、成分無調整豆乳、バニラエクストラクトを入れて泡だて器で撹拌して溶かします。
次に卵1個、リンゴ酢を入れて泡だて器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡だて器で撹拌して乳化させてから刻みアーモンド、チョコチップを入れて混ぜ合わせます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
オーガニックフラックス・チアシードブレンド3gには、オメガ3脂肪酸750mgを含有しています。
低糖質粉類のボウルに材料を全て入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて馴染ませたら手でまとめます。
まとめた生地を十字に重ねたポリラップで包み麺棒で約6～7mm厚の長方形に伸ばしたら16個に切り分けます。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクッキー生地を並べます。
予熱あり160度18～20分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
味付けは、薄味なのでジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、チョコチップ、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、刻みアーモンド、チョコチップ、ココナッツロング、オーガニックフラックス・チアシードブレンド(エネルギー量の約41%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、甘さ控えめでもよく噛めばココナッツロング、刻みアーモンドの食感やチョコチップの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからパウダーの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量6.4g・食物繊維総量35.9g・エネルギー量378kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約91%カット、食物繊維総量は、小麦粉の約14倍になります。
自家製低糖質クッキーにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クッキー16個291g(出来上がり重量)327.3g(材料合計)(塩分量0.8g・糖質量50.4g・食物繊維総量39.9g・エネルギー量1084kcal)
卵1個57g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量86kcal)
成分無調整豆乳50g(糖質量1.5g・食物繊維総量0.1g・エネルギー量23kcal)
微粉おからパウダー60g(糖質量2.9g・食物繊維総量29.8g・エネルギー量211kcal)
小麦タンパクパウダー30g(糖質量2.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量131kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
チョコチップ30g(糖質量18.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量162kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
刻みアーモンド15g(糖質量1.6g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量88kcal)
オーガニックフラックス・チアシードブレンド3g(糖質量0g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量15kcal)
・調味料
バニラエクストラクト5g
米油20g(エネルギー量184kcal)
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
おやつ3の塩分量合計0.8g・糖質量合計50.4g・食物繊維総量合計39.9g・エネルギー量合計1084kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
posted by ブルースカイ at 18:45
| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年05月10日
2017年5月10日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
5月10日夕方の外気温は、21度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マフィンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン4個297g(塩分量1.0g・糖質量43.6g・食物繊維総量24.6g・エネルギー量737kcal)食べました。
自家製低糖質マフィンは、ボウルに水120cc、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、天然ハチミツ(100%)、塩0.3gを入れて泡立て器で撹拌してから卵1個を入れて泡立て器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
別のボウルに微粉おからパウダー、タピオカ澱粉、スキムミルク、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類を別のボウルの材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせから自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)を入れて混ぜ合わせます。
シリコンブリオッシュ型4個用にマフィン生地を入れてオーブン鉄皿に型を置きます。
予熱あり180度で20分間加熱します。
シリコンブリオッシュ型4個用、オーブンの加熱温度・時間は、目安なので各自調整してください。
今回は、そのまま食べました。
甘さを控えているので必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、トレハロース、スキムミルクを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)、ココナッツロング、スキムミルク(エネルギー量の約49%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、スイートポテト風マフィンになっています。甘さ控えめですがよく噛めば自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)の食感、ココナッツの風味、ハチミツの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(おからパウダー・タピオカ澱粉)50gと通常使用する小麦粉50g(薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(おからパウダー・タピオカ澱粉)50gの糖質量6.5g・食物繊維総量22.4g・エネルギー量175kcal。
小麦粉50g(薄力粉50g)の糖質量36.6g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量184kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(薄力粉)の約82%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の約17倍になります。
自家製低糖質マフィンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マフィン4個297g(出来上がり重量)330.3g(材料合計)(塩分量1.0g・糖質量43.6g・食物繊維総量24.6g・エネルギー量737kcal)
卵1個61g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量92kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.2g・食物繊維総量22.4g・エネルギー量158kcal)
タピオカ澱粉5g(糖質量4.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量17kcal)
ココナッツロング6g(糖質量0.6g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量40kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)20g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量114kcal)
水120cc
・調味料
バニラエクストラクト5g
塩0.3g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
天然ハチミツ(100%)30g(糖質量23.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
米油20g(エネルギー量184kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
スキムミルク5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
おやつ3の塩分量合計1.0g・糖質量合計43.6g・食物繊維総量合計24.6g・エネルギー量合計737kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
5月10日夕方の外気温は、21度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マフィンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン4個297g(塩分量1.0g・糖質量43.6g・食物繊維総量24.6g・エネルギー量737kcal)食べました。
自家製低糖質マフィンは、ボウルに水120cc、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、天然ハチミツ(100%)、塩0.3gを入れて泡立て器で撹拌してから卵1個を入れて泡立て器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
別のボウルに微粉おからパウダー、タピオカ澱粉、スキムミルク、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類を別のボウルの材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせから自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)を入れて混ぜ合わせます。
シリコンブリオッシュ型4個用にマフィン生地を入れてオーブン鉄皿に型を置きます。
予熱あり180度で20分間加熱します。
シリコンブリオッシュ型4個用、オーブンの加熱温度・時間は、目安なので各自調整してください。
今回は、そのまま食べました。
甘さを控えているので必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、トレハロース、スキムミルクを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)、ココナッツロング、スキムミルク(エネルギー量の約49%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、スイートポテト風マフィンになっています。甘さ控えめですがよく噛めば自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)の食感、ココナッツの風味、ハチミツの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(おからパウダー・タピオカ澱粉)50gと通常使用する小麦粉50g(薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(おからパウダー・タピオカ澱粉)50gの糖質量6.5g・食物繊維総量22.4g・エネルギー量175kcal。
小麦粉50g(薄力粉50g)の糖質量36.6g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量184kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(薄力粉)の約82%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の約17倍になります。
自家製低糖質マフィンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マフィン4個297g(出来上がり重量)330.3g(材料合計)(塩分量1.0g・糖質量43.6g・食物繊維総量24.6g・エネルギー量737kcal)
卵1個61g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量92kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.2g・食物繊維総量22.4g・エネルギー量158kcal)
タピオカ澱粉5g(糖質量4.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量17kcal)
ココナッツロング6g(糖質量0.6g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量40kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)20g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量114kcal)
水120cc
・調味料
バニラエクストラクト5g
塩0.3g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
天然ハチミツ(100%)30g(糖質量23.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
米油20g(エネルギー量184kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
スキムミルク5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
おやつ3の塩分量合計1.0g・糖質量合計43.6g・食物繊維総量合計24.6g・エネルギー量合計737kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
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| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年05月08日
2017年5月8日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
5月8日夕方の外気温は、23度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マドレーヌを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質マドレーヌ、鉄観音茶。
自家製低糖質マドレーヌ12個354g(塩分量0.7g・糖質量53.5g・食物繊維総量30.8g・エネルギー量1266kcal)食べました。
自家製低糖質マドレーヌは、ボウルに天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート、トレハロース、バニラエクストラクト、リンゴ酢、成分無調整豆乳を入れて泡立て器で撹拌してから卵1個を入れて泡だて器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
別のボウルに微粉おからパウダー、タピオカ澱粉、アーモンドプードル、ココナッツロングを入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類を別のボウルの材料に入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
金属製シェル型に米油を塗りマドレーヌ生地を入れて表面をならします。
予熱あり180度18～20分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、材料の配合を変えたので前回よりも仕上りが良くなっています。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、アーモンドプードル、オーガニックレーズン、ココナッツロング(エネルギー量の約60%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめですがよく噛めばココナッツロングの食感、アーモンドの風味、オーガニックレーズンの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(微粉おからパウダー・小麦タンパクパウダー・タピオカ澱粉)70gと通常使用する小麦粉70g(薄力粉70g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(微粉おからパウダー・小麦タンパクパウダー・タピオカ澱粉)70gの糖質量7.9g・食物繊維総量25.3g・エネルギー量259kcal。
小麦粉70g(薄力粉70g)の糖質量51.3g・食物繊維総量1.8g・エネルギー量257kcal。
低糖質粉類(微粉おからパウダー・小麦タンパクパウダー・タピオカ澱粉)の糖質量は、小麦粉(薄力粉)の約85%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の約14倍になります。
自家製低糖質マドレーヌにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マドレーヌ12個354g(出来上がり重量)434g(材料合計)(塩分量0.7g・糖質量53.5g・食物繊維総量30.8g・エネルギー量1266kcal)
成分無調整豆乳150g(塩分量0g・糖質量4.4g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量69kcal)
卵1個61g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量92kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量2.4g・食物繊維総量24.9g・エネルギー量176kcal)
小麦タンパクパウダー15g(糖質量1.2g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量66kcal)
タピオカ澱粉5g(糖質量4.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量17kcal)
アーモンドプードル30g(糖質量3.3g・食物繊維総量3.0g・エネルギー量176kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
オーガニックレーズン20g(糖質量15.3g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量60kcal)
・調味料
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
米油40g(エネルギー量368kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
バニラエクストラクト5g
おやつ3の塩分量合計0.7g・糖質量合計53.5g・食物繊維総量合計30.8g・エネルギー量合計1266kcal)
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
5月8日夕方の外気温は、23度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マドレーヌを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質マドレーヌ、鉄観音茶。
自家製低糖質マドレーヌ12個354g(塩分量0.7g・糖質量53.5g・食物繊維総量30.8g・エネルギー量1266kcal)食べました。
自家製低糖質マドレーヌは、ボウルに天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート、トレハロース、バニラエクストラクト、リンゴ酢、成分無調整豆乳を入れて泡立て器で撹拌してから卵1個を入れて泡だて器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
別のボウルに微粉おからパウダー、タピオカ澱粉、アーモンドプードル、ココナッツロングを入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類を別のボウルの材料に入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
金属製シェル型に米油を塗りマドレーヌ生地を入れて表面をならします。
予熱あり180度18～20分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、材料の配合を変えたので前回よりも仕上りが良くなっています。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、アーモンドプードル、オーガニックレーズン、ココナッツロング(エネルギー量の約60%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめですがよく噛めばココナッツロングの食感、アーモンドの風味、オーガニックレーズンの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(微粉おからパウダー・小麦タンパクパウダー・タピオカ澱粉)70gと通常使用する小麦粉70g(薄力粉70g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(微粉おからパウダー・小麦タンパクパウダー・タピオカ澱粉)70gの糖質量7.9g・食物繊維総量25.3g・エネルギー量259kcal。
小麦粉70g(薄力粉70g)の糖質量51.3g・食物繊維総量1.8g・エネルギー量257kcal。
低糖質粉類(微粉おからパウダー・小麦タンパクパウダー・タピオカ澱粉)の糖質量は、小麦粉(薄力粉)の約85%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の約14倍になります。
自家製低糖質マドレーヌにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マドレーヌ12個354g(出来上がり重量)434g(材料合計)(塩分量0.7g・糖質量53.5g・食物繊維総量30.8g・エネルギー量1266kcal)
成分無調整豆乳150g(塩分量0g・糖質量4.4g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量69kcal)
卵1個61g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量92kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量2.4g・食物繊維総量24.9g・エネルギー量176kcal)
小麦タンパクパウダー15g(糖質量1.2g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量66kcal)
タピオカ澱粉5g(糖質量4.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量17kcal)
アーモンドプードル30g(糖質量3.3g・食物繊維総量3.0g・エネルギー量176kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
オーガニックレーズン20g(糖質量15.3g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量60kcal)
・調味料
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
米油40g(エネルギー量368kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
バニラエクストラクト5g
おやつ3の塩分量合計0.7g・糖質量合計53.5g・食物繊維総量合計30.8g・エネルギー量合計1266kcal)
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
posted by ブルースカイ at 17:45
| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年05月07日
2017年5月7日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
5月7日夕方の外気温は、22度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マドレーヌを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質マドレーヌ、鉄観音茶。
自家製低糖質マドレーヌ12個326g(塩分量0.2g・糖質量44.8g・食物繊維総量37.0g・エネルギー量1123kcal)食べました。
自家製低糖質マドレーヌは、ボウルに天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート、トレハロース、バニラエクストラクト、リンゴ酢、成分無調整豆乳を入れて泡立て器で撹拌してから卵1個を入れて泡だて器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
別のボウルに微粉おからパウダー、タピオカ澱粉、アーモンドプードル、ココナッツロングを入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類を別のボウルの材料に入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
金属製シェル型に米油を塗りマドレーヌ生地を入れて表面をならします。
予熱あり180度20分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、材料の配合を変えたので前回よりも仕上りが良くなっています。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、アーモンドプードル、ココナッツロング(エネルギー量の約54%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめですがよく噛めばアーモンド、ココナッツの風味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(微粉おからパウダー・タピオカ澱粉)70gと通常使用する小麦粉70g(薄力粉70g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(微粉おからパウダー・タピオカ澱粉)70gの糖質量7.4g・食物繊維総量32.3g・エネルギー量246kcal。
小麦粉70g(薄力粉70g)の糖質量51.3g・食物繊維総量1.8g・エネルギー量257kcal。
低糖質粉類(微粉おからパウダー・タピオカ澱粉)の糖質量は、小麦粉の約86%カット、食物繊維総量は、小麦粉の約18倍になります。
自家製低糖質マドレーヌにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マドレーヌ12個326g(出来上がり重量)409g(材料合計)(塩分量0.2g・糖質量44.8g・食物繊維総量37.0g・エネルギー量1123kcal)
成分無調整豆乳150g(塩分量0g・糖質量4.4g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量69kcal)
微粉おからパウダー65g(糖質量3.1g・食物繊維総量32.3g・エネルギー量229kcal)
タピオカ澱粉5g(糖質量4.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量17kcal)
アーモンドプードル30g(糖質量3.3g・食物繊維総量3.0g・エネルギー量176kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
・調味料
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
米油40g(エネルギー量368kcal)
天然ハチミツ(100%)30g(糖質量23.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
バニラエクストラクト5g
おやつ3の塩分量合計0.2g・糖質量合計44.8g・食物繊維総量合計37.0g・エネルギー量合計1123kcal)
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
5月7日夕方の外気温は、22度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マドレーヌを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質マドレーヌ、鉄観音茶。
自家製低糖質マドレーヌ12個326g(塩分量0.2g・糖質量44.8g・食物繊維総量37.0g・エネルギー量1123kcal)食べました。
自家製低糖質マドレーヌは、ボウルに天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート、トレハロース、バニラエクストラクト、リンゴ酢、成分無調整豆乳を入れて泡立て器で撹拌してから卵1個を入れて泡だて器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
別のボウルに微粉おからパウダー、タピオカ澱粉、アーモンドプードル、ココナッツロングを入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類を別のボウルの材料に入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
金属製シェル型に米油を塗りマドレーヌ生地を入れて表面をならします。
予熱あり180度20分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、材料の配合を変えたので前回よりも仕上りが良くなっています。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、アーモンドプードル、ココナッツロング(エネルギー量の約54%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめですがよく噛めばアーモンド、ココナッツの風味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(微粉おからパウダー・タピオカ澱粉)70gと通常使用する小麦粉70g(薄力粉70g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(微粉おからパウダー・タピオカ澱粉)70gの糖質量7.4g・食物繊維総量32.3g・エネルギー量246kcal。
小麦粉70g(薄力粉70g)の糖質量51.3g・食物繊維総量1.8g・エネルギー量257kcal。
低糖質粉類(微粉おからパウダー・タピオカ澱粉)の糖質量は、小麦粉の約86%カット、食物繊維総量は、小麦粉の約18倍になります。
自家製低糖質マドレーヌにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マドレーヌ12個326g(出来上がり重量)409g(材料合計)(塩分量0.2g・糖質量44.8g・食物繊維総量37.0g・エネルギー量1123kcal)
成分無調整豆乳150g(塩分量0g・糖質量4.4g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量69kcal)
微粉おからパウダー65g(糖質量3.1g・食物繊維総量32.3g・エネルギー量229kcal)
タピオカ澱粉5g(糖質量4.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量17kcal)
アーモンドプードル30g(糖質量3.3g・食物繊維総量3.0g・エネルギー量176kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
・調味料
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
米油40g(エネルギー量368kcal)
天然ハチミツ(100%)30g(糖質量23.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
バニラエクストラクト5g
おやつ3の塩分量合計0.2g・糖質量合計44.8g・食物繊維総量合計37.0g・エネルギー量合計1123kcal)
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
posted by ブルースカイ at 22:24
| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
