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2017年05月06日
2017年5月6日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
5月6日夕方の外気温は、21度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
作り置きしていた安心安全な自家製低糖質マドレーヌです。
おやつ3は、自家製低糖質マドレーヌ、鉄観音茶。
自家製低糖質マドレーヌ6個160g(塩分量0.2g・糖質量24.9g・食物繊維総量15.0g・エネルギー量469kcal)食べました。
自家製低糖質マドレーヌの作り方は、「2017年5月5日 おやつ編 3」で紹介しています。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、アーモンドプードル、自家製リンゴのプレザーブ、ココナッツロング(エネルギー量の約64%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(微粉おからパウダー・タピオカ澱粉)70gと通常使用する小麦粉70g(薄力粉70g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(微粉おからパウダー・タピオカ澱粉)70gの糖質量7.4g・食物繊維総量32.3g・エネルギー量246kcal。
小麦粉70g(薄力粉70g)の糖質量51.3g・食物繊維総量1.8g・エネルギー量257kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約86%カット、食物繊維総量は、小麦粉の約18倍になります。
自家製低糖質マドレーヌにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
おやつ3の塩分量合計0.2g・糖質量合計24.9g・食物繊維総量合計15.0g・エネルギー量合計469kcal)
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
5月6日夕方の外気温は、21度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
作り置きしていた安心安全な自家製低糖質マドレーヌです。
おやつ3は、自家製低糖質マドレーヌ、鉄観音茶。
自家製低糖質マドレーヌ6個160g(塩分量0.2g・糖質量24.9g・食物繊維総量15.0g・エネルギー量469kcal)食べました。
自家製低糖質マドレーヌの作り方は、「2017年5月5日 おやつ編 3」で紹介しています。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、アーモンドプードル、自家製リンゴのプレザーブ、ココナッツロング(エネルギー量の約64%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(微粉おからパウダー・タピオカ澱粉)70gと通常使用する小麦粉70g(薄力粉70g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(微粉おからパウダー・タピオカ澱粉)70gの糖質量7.4g・食物繊維総量32.3g・エネルギー量246kcal。
小麦粉70g(薄力粉70g)の糖質量51.3g・食物繊維総量1.8g・エネルギー量257kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約86%カット、食物繊維総量は、小麦粉の約18倍になります。
自家製低糖質マドレーヌにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
おやつ3の塩分量合計0.2g・糖質量合計24.9g・食物繊維総量合計15.0g・エネルギー量合計469kcal)
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
posted by ブルースカイ at 17:00
| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年05月05日
2017年5月5日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
5月5日夕方の外気温は、22度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マドレーヌを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質マドレーヌ、鉄観音茶。
自家製低糖質マドレーヌ6個+2個263g(塩分量0.3g・糖質量41.0g・食物繊維総量24.6g・エネルギー量770kcal)食べました。
自家製低糖質マドレーヌは、ボウルに天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート、トレハロース、バニラエクストラクト、リンゴ酢、成分無調整豆乳を入れて泡立て器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させてから自家製リンゴのプレザーブを混ぜ合わせます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
別のボウルに微粉おからパウダー、タピオカ澱粉、アーモンドプードル、ココナッツロング、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類を別のボウルの材料に入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
金属製シェル型に米油を薄く塗りマドレーヌ生地を入れて表面をならします。
生地が少し余ったのでシリコン加工グラシンケースに入れてオーブン鉄皿に並べます。
予熱あり180度20分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、材料の配合を変えたのでマドレーヌというよりスイートポテトのような仕上りになっています。また加熱時間が短いのか型に塗った油が少ないのか離型性が悪かったです。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、アーモンドプードル、自家製リンゴのプレザーブ、ココナッツロング(エネルギー量の約64%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめですがよく噛めばアーモンド、ココナッツの風味、自家製リンゴのプレザーブの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(微粉おからパウダー・タピオカ澱粉)70gと通常使用する小麦粉70g(薄力粉70g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(微粉おからパウダー・タピオカ澱粉)70gの糖質量7.4g・食物繊維総量32.3g・エネルギー量246kcal。
小麦粉70g(薄力粉70g)の糖質量51.3g・食物繊維総量1.8g・エネルギー量257kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約86%カット、食物繊維総量は、小麦粉の約18倍になります。
自家製低糖質マドレーヌにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マドレーヌ12個+2個423g(出来上がり重量)513g(材料合計)(塩分量0.5g・糖質量65.9g・食物繊維総量39.6g・エネルギー量1239kcal)
成分無調整豆乳200g(塩分量0g・糖質量5.8g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量92kcal)
微粉おからパウダー65g(糖質量2.1g・食物繊維総量15.8g・エネルギー量123kcal)
タピオカ澱粉5g(糖質量4.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量17kcal)
アーモンドプードル30g(糖質量3.3g・食物繊維総量3.0g・エネルギー量176kcal)
自家製リンゴのプレザーブ100g(糖質量19.0g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量86kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
・調味料
ベーキングパウダー(アルミフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
米油50g(エネルギー量460kcal)
天然ハチミツ(100%)30g(糖質量23.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
バニラエクストラクト5g
おやつ3の塩分量合計0.3g・糖質量合計41.0g・食物繊維総量合計24.6g・エネルギー量合計770kcal)
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
5月5日夕方の外気温は、22度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マドレーヌを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質マドレーヌ、鉄観音茶。
自家製低糖質マドレーヌ6個+2個263g(塩分量0.3g・糖質量41.0g・食物繊維総量24.6g・エネルギー量770kcal)食べました。
自家製低糖質マドレーヌは、ボウルに天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート、トレハロース、バニラエクストラクト、リンゴ酢、成分無調整豆乳を入れて泡立て器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させてから自家製リンゴのプレザーブを混ぜ合わせます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
別のボウルに微粉おからパウダー、タピオカ澱粉、アーモンドプードル、ココナッツロング、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類を別のボウルの材料に入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
金属製シェル型に米油を薄く塗りマドレーヌ生地を入れて表面をならします。
生地が少し余ったのでシリコン加工グラシンケースに入れてオーブン鉄皿に並べます。
予熱あり180度20分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、材料の配合を変えたのでマドレーヌというよりスイートポテトのような仕上りになっています。また加熱時間が短いのか型に塗った油が少ないのか離型性が悪かったです。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、アーモンドプードル、自家製リンゴのプレザーブ、ココナッツロング(エネルギー量の約64%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめですがよく噛めばアーモンド、ココナッツの風味、自家製リンゴのプレザーブの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(微粉おからパウダー・タピオカ澱粉)70gと通常使用する小麦粉70g(薄力粉70g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(微粉おからパウダー・タピオカ澱粉)70gの糖質量7.4g・食物繊維総量32.3g・エネルギー量246kcal。
小麦粉70g(薄力粉70g)の糖質量51.3g・食物繊維総量1.8g・エネルギー量257kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約86%カット、食物繊維総量は、小麦粉の約18倍になります。
自家製低糖質マドレーヌにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マドレーヌ12個+2個423g(出来上がり重量)513g(材料合計)(塩分量0.5g・糖質量65.9g・食物繊維総量39.6g・エネルギー量1239kcal)
成分無調整豆乳200g(塩分量0g・糖質量5.8g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量92kcal)
微粉おからパウダー65g(糖質量2.1g・食物繊維総量15.8g・エネルギー量123kcal)
タピオカ澱粉5g(糖質量4.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量17kcal)
アーモンドプードル30g(糖質量3.3g・食物繊維総量3.0g・エネルギー量176kcal)
自家製リンゴのプレザーブ100g(糖質量19.0g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量86kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
・調味料
ベーキングパウダー(アルミフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
米油50g(エネルギー量460kcal)
天然ハチミツ(100%)30g(糖質量23.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
バニラエクストラクト5g
おやつ3の塩分量合計0.3g・糖質量合計41.0g・食物繊維総量合計24.6g・エネルギー量合計770kcal)
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
posted by ブルースカイ at 17:00
| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年05月02日
2017年5月2日 おやつ編 3
みなさん こんばんは
5月2日夕方の外気温は、21度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質蒸しパンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質蒸しパン、鉄観音茶。
自家製低糖質蒸しパン4個319g(塩分量0.8g・糖質量44.9g・食物繊維総量27.9g・エネルギー量815kcal)食べました。
自家製低糖質蒸しパンは、ボウルに水150cc、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、スキムミルク、塩0.3g(入れ忘れ)を入れて泡立て器で撹拌してから卵1個を入れて泡立て器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
別のボウルに微粉おからパウダー、タピオカ澱粉、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類を別のボウルの材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせから刻みクルミ、つぶあんを入れて混ぜ合わせます。
シリコンブリオッシュ型4個用に生地を入れます。
電子レンジ800Wでラップせずに6分間加熱します。
シリコンブリオッシュ型4個用、電子レンジのW数・時間は、目安なので各自調整してください。
今回は、そのまま食べました。
甘さを控えているので必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
つぶあん、トレハロース、スキムミルクを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、つぶあん、刻みクルミ、すりごま(白・黒)(エネルギー量の約62%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめですがよく噛めば刻みクルミの食感、すりごま(白・黒)の風味、つぶあんの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(おからパウダー・タピオカ澱粉)50gと通常使用する小麦粉50g(薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(おからパウダー・タピオカ澱粉)50gの糖質量6.5g・食物繊維総量22.4g・エネルギー量175kcal。
小麦粉50g(薄力粉50g)の糖質量36.6g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量184kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(薄力粉)の約82%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の約17倍になります。
自家製低糖質蒸しパンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質蒸しパン4個319g(出来上がり重量)379.3g(材料合計)(塩分量0.8g・糖質量44.9g・食物繊維総量27.9g・エネルギー量815kcal)
卵1個61g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量92kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.2g・食物繊維総量22.4g・エネルギー量158kcal)
タピオカ澱粉5g(糖質量4.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量17kcal)
すりごま(白・黒)10g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量58kcal)
つぶあん50g(塩分量0.1g・糖質量26.8g・食物繊維総量2.9g・エネルギー量130kcal)
刻みクルミ20g(糖質量0.8g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量135kcal)
水150cc
・調味料
塩0.3g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
米油20g(エネルギー量184kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
スキムミルク5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
おやつ3の塩分量合計0.8g・糖質量合計47.9g・食物繊維総量合計27.9g・エネルギー量合計815kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
5月2日夕方の外気温は、21度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質蒸しパンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質蒸しパン、鉄観音茶。
自家製低糖質蒸しパン4個319g(塩分量0.8g・糖質量44.9g・食物繊維総量27.9g・エネルギー量815kcal)食べました。
自家製低糖質蒸しパンは、ボウルに水150cc、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、スキムミルク、塩0.3g(入れ忘れ)を入れて泡立て器で撹拌してから卵1個を入れて泡立て器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
別のボウルに微粉おからパウダー、タピオカ澱粉、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類を別のボウルの材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせから刻みクルミ、つぶあんを入れて混ぜ合わせます。
シリコンブリオッシュ型4個用に生地を入れます。
電子レンジ800Wでラップせずに6分間加熱します。
シリコンブリオッシュ型4個用、電子レンジのW数・時間は、目安なので各自調整してください。
今回は、そのまま食べました。
甘さを控えているので必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
つぶあん、トレハロース、スキムミルクを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、つぶあん、刻みクルミ、すりごま(白・黒)(エネルギー量の約62%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめですがよく噛めば刻みクルミの食感、すりごま(白・黒)の風味、つぶあんの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(おからパウダー・タピオカ澱粉)50gと通常使用する小麦粉50g(薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(おからパウダー・タピオカ澱粉)50gの糖質量6.5g・食物繊維総量22.4g・エネルギー量175kcal。
小麦粉50g(薄力粉50g)の糖質量36.6g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量184kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(薄力粉)の約82%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の約17倍になります。
自家製低糖質蒸しパンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質蒸しパン4個319g(出来上がり重量)379.3g(材料合計)(塩分量0.8g・糖質量44.9g・食物繊維総量27.9g・エネルギー量815kcal)
卵1個61g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量92kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.2g・食物繊維総量22.4g・エネルギー量158kcal)
タピオカ澱粉5g(糖質量4.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量17kcal)
すりごま(白・黒)10g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量58kcal)
つぶあん50g(塩分量0.1g・糖質量26.8g・食物繊維総量2.9g・エネルギー量130kcal)
刻みクルミ20g(糖質量0.8g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量135kcal)
水150cc
・調味料
塩0.3g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
米油20g(エネルギー量184kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
スキムミルク5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
おやつ3の塩分量合計0.8g・糖質量合計47.9g・食物繊維総量合計27.9g・エネルギー量合計815kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
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| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年05月01日
2017年5月1日 おやつ編 3
みなさん こんばんは
5月1日夕方の外気温は、19度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質蒸しパンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質蒸しパン、鉄観音茶。
自家製低糖質蒸しパン4個313g(塩分量1.0g・糖質量46.3g・食物繊維総量25.3g・エネルギー量743kcal)食べました。
自家製低糖質蒸しパンは、ボウルに水150cc、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、塩0.3gを入れて泡立て器で撹拌してから卵1個を入れて泡立て器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
別のボウルに微粉おからパウダー、タピオカ澱粉、ココナッツロング、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類、サンマスカットレーズン、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)を別のボウルの材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
シリコンブリオッシュ型4個用に生地を入れます。
電子レンジ800Wでラップせずに5～6分間加熱します。
5分間加熱では、中がしっとりとしています。6分間加熱では、少し硬めに仕上がります。
シリコンブリオッシュ型4個用、電子レンジのW数・時間は、目安なので各自調整してください。
今回は、そのまま食べました。
必要であればその他のジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、サンマスカットレーズン、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、サンマスカットレーズン、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)、ココナッツロング(エネルギー量の約53%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめですがよく噛めば自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)の食感、ココナッツの風味、サンマスカットレーズンの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(おからパウダー・タピオカ澱粉)50gと通常使用する小麦粉50g(薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(おからパウダー・タピオカ澱粉)50gの糖質量6.5g・食物繊維総量22.4g・エネルギー量175kcal。
小麦粉50g(薄力粉50g)の糖質量36.6g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量184kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(薄力粉)の約82%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の約17倍になります。
自家製低糖質蒸しパンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質蒸しパン4個313g(出来上がり重量)359.3g(材料合計)(塩分量1.0g・糖質量46.3g・食物繊維総量25.3g・エネルギー量743kcal)
卵1個61g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量92kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.2g・食物繊維総量22.4g・エネルギー量158kcal)
タピオカ澱粉5g(糖質量4.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量17kcal)
サンマスカットレーズン20g(糖質量15.3g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量60kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)20g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量117kcal)
ココナッツロング5g(糖質量0.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量33kcal)
水150cc
・調味料
塩0.3g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
米油20g(エネルギー量184kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
おやつ3の塩分量合計1.0g・糖質量合計46.3g・食物繊維総量合計25.3g・エネルギー量合計743kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
5月1日夕方の外気温は、19度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質蒸しパンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質蒸しパン、鉄観音茶。
自家製低糖質蒸しパン4個313g(塩分量1.0g・糖質量46.3g・食物繊維総量25.3g・エネルギー量743kcal)食べました。
自家製低糖質蒸しパンは、ボウルに水150cc、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、塩0.3gを入れて泡立て器で撹拌してから卵1個を入れて泡立て器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
別のボウルに微粉おからパウダー、タピオカ澱粉、ココナッツロング、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類、サンマスカットレーズン、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)を別のボウルの材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
シリコンブリオッシュ型4個用に生地を入れます。
電子レンジ800Wでラップせずに5～6分間加熱します。
5分間加熱では、中がしっとりとしています。6分間加熱では、少し硬めに仕上がります。
シリコンブリオッシュ型4個用、電子レンジのW数・時間は、目安なので各自調整してください。
今回は、そのまま食べました。
必要であればその他のジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、サンマスカットレーズン、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、サンマスカットレーズン、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)、ココナッツロング(エネルギー量の約53%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめですがよく噛めば自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)の食感、ココナッツの風味、サンマスカットレーズンの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(おからパウダー・タピオカ澱粉)50gと通常使用する小麦粉50g(薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(おからパウダー・タピオカ澱粉)50gの糖質量6.5g・食物繊維総量22.4g・エネルギー量175kcal。
小麦粉50g(薄力粉50g)の糖質量36.6g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量184kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(薄力粉)の約82%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の約17倍になります。
自家製低糖質蒸しパンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質蒸しパン4個313g(出来上がり重量)359.3g(材料合計)(塩分量1.0g・糖質量46.3g・食物繊維総量25.3g・エネルギー量743kcal)
卵1個61g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量92kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.2g・食物繊維総量22.4g・エネルギー量158kcal)
タピオカ澱粉5g(糖質量4.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量17kcal)
サンマスカットレーズン20g(糖質量15.3g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量60kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)20g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量117kcal)
ココナッツロング5g(糖質量0.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量33kcal)
水150cc
・調味料
塩0.3g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
米油20g(エネルギー量184kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
おやつ3の塩分量合計1.0g・糖質量合計46.3g・食物繊維総量合計25.3g・エネルギー量合計743kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
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| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年04月30日
2017年4月29日 おやつ編 3
みなさん こんばんは
4月29日夜の外気温は、19度で晴れています。
晩ごはんではなく夜のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質蒸しパンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質蒸しパン、鉄観音茶。
自家製低糖質蒸しパン4個322g(塩分量1.0g・糖質量48.5g・食物繊維総量26.6g・エネルギー量745kcal)食べました。
自家製低糖質蒸しパンは、皮付きのサツマイモを水で洗い8mm角に切り水少々と耐熱容器に入れてラップします。
電子レンジ800Wで2分間加熱して冷ましておきます。
ボウルに水150cc、卵1個、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、塩0.3gを入れて泡立て器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させてから冷ましたサツマイモを混ぜ合わせます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
別のボウルに微粉おからパウダー、タピオカ澱粉、すりごま(白・黒)、ココナッツロング、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類を別のボウルの材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
シリコンブリオッシュ型4個用に生地を入れます。
電子レンジ800Wでラップせずに6分間加熱します。
シリコンブリオッシュ型4個用、電子レンジのW数・時間は、目安なので各自調整してください。
今回は、そのまま食べました。
必要であればその他のジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、サツマイモ、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、サツマイモ、すりごま(白・黒)、ココナッツロング(エネルギー量の約53%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめですがよく噛めばココナッツ、すりごまの風味、サツマイモの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(おからパウダー・タピオカ澱粉)50gと通常使用する小麦粉50g(薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(おからパウダー・タピオカ澱粉)50gの糖質量6.5g・食物繊維総量22.4g・エネルギー量175kcal。
小麦粉50g(薄力粉50g)の糖質量36.6g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量184kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(薄力粉)の約82%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の約17倍になります。
自家製低糖質蒸しパンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質蒸しパン4個322g(出来上がり重量)396.3g(材料合計)(塩分量1.0g・糖質量48.5g・食物繊維総量26.6g・エネルギー量745kcal)
卵1個61g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量92kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.2g・食物繊維総量22.4g・エネルギー量158kcal)
タピオカ澱粉5g(糖質量4.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量17kcal)
すりごま(白・黒)10g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量58kcal)
サツマイモ62g(糖質量18.8g・食物繊維総量1.7g・エネルギー量87kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
水150cc
・調味料
塩0.3g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
米油20g(エネルギー量184kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
おやつ3の塩分量合計1.0g・糖質量合計48.5g・食物繊維総量合計26.6g・エネルギー量合計745kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
4月29日夜の外気温は、19度で晴れています。
晩ごはんではなく夜のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質蒸しパンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質蒸しパン、鉄観音茶。
自家製低糖質蒸しパン4個322g(塩分量1.0g・糖質量48.5g・食物繊維総量26.6g・エネルギー量745kcal)食べました。
自家製低糖質蒸しパンは、皮付きのサツマイモを水で洗い8mm角に切り水少々と耐熱容器に入れてラップします。
電子レンジ800Wで2分間加熱して冷ましておきます。
ボウルに水150cc、卵1個、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、塩0.3gを入れて泡立て器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させてから冷ましたサツマイモを混ぜ合わせます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
別のボウルに微粉おからパウダー、タピオカ澱粉、すりごま(白・黒)、ココナッツロング、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類を別のボウルの材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
シリコンブリオッシュ型4個用に生地を入れます。
電子レンジ800Wでラップせずに6分間加熱します。
シリコンブリオッシュ型4個用、電子レンジのW数・時間は、目安なので各自調整してください。
今回は、そのまま食べました。
必要であればその他のジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、サツマイモ、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、サツマイモ、すりごま(白・黒)、ココナッツロング(エネルギー量の約53%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめですがよく噛めばココナッツ、すりごまの風味、サツマイモの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(おからパウダー・タピオカ澱粉)50gと通常使用する小麦粉50g(薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(おからパウダー・タピオカ澱粉)50gの糖質量6.5g・食物繊維総量22.4g・エネルギー量175kcal。
小麦粉50g(薄力粉50g)の糖質量36.6g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量184kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(薄力粉)の約82%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の約17倍になります。
自家製低糖質蒸しパンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質蒸しパン4個322g(出来上がり重量)396.3g(材料合計)(塩分量1.0g・糖質量48.5g・食物繊維総量26.6g・エネルギー量745kcal)
卵1個61g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量92kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.2g・食物繊維総量22.4g・エネルギー量158kcal)
タピオカ澱粉5g(糖質量4.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量17kcal)
すりごま(白・黒)10g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量58kcal)
サツマイモ62g(糖質量18.8g・食物繊維総量1.7g・エネルギー量87kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
水150cc
・調味料
塩0.3g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
米油20g(エネルギー量184kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
おやつ3の塩分量合計1.0g・糖質量合計48.5g・食物繊維総量合計26.6g・エネルギー量合計745kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
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| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年04月26日
2017年4月26日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
4月26日夕方の外気温は、16度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質蒸しパンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質蒸しパン、鉄観音茶。
自家製低糖質蒸しパン4個305g(塩分量1.0g・糖質量47.8g・食物繊維総量28.3g・エネルギー量854kcal)食べました。
自家製低糖質蒸しパンは、ボウルに卵1個、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、塩0.3gを入れて泡立て器で撹拌します。
次にリンゴ酢、成分無調整豆乳を入れて泡立て器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
別のボウルに微粉おからパウダー、ココナッツロング、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類を別のボウルの材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
シリコンブリオッシュ型4個用に生地を8～9割位入れて自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)を散らします。
電子レンジ800Wでラップせずに6分間加熱します。
シリコンブリオッシュ型4個用、電子レンジのW数・時間は、目安なので各自調整してください。
今回は、自家製低糖質蒸しパンを冷ましてからイチゴジャム(低糖)を載せて食べました。
必要であればその他のジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、イチゴジャム(低糖)、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、イチゴジャム(低糖)、ココナッツロング、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)(エネルギー量の約51%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、おからパウダー100%なのでもちっとした蒸しパンではありませんが蒸しパンになっています。甘さ控えめですがよく噛めば自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)の食感、ココナッツの風味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類50gと通常使用する小麦粉50g(薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類50gの糖質量2.4g・食物繊維総量24.9g・エネルギー量176kcal。
小麦粉50g(薄力粉50g)の糖質量36.6g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量184kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(薄力粉)の約93%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の約19倍になります。
自家製低糖質蒸しパンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質蒸しパン4個305g(出来上がり重量)389.3g(材料合計)(塩分量1.0g・糖質量47.8g・食物繊維総量28.3g・エネルギー量854kcal)
成分無調整豆乳150g(塩分量0g・糖質量4.4g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量69kcal)
卵1個61g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量92kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量2.4g・食物繊維総量24.9g・エネルギー量176kcal)
イチゴジャム(低糖)40g(塩分量0g・糖質量15.9g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量66kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)20g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量117kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
・調味料
塩0.3g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
米油20g(エネルギー量184kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
おやつ3の塩分量合計1.0g・糖質量合計47.8g・食物繊維総量合計28.3g・エネルギー量合計854kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
4月26日夕方の外気温は、16度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質蒸しパンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質蒸しパン、鉄観音茶。
自家製低糖質蒸しパン4個305g(塩分量1.0g・糖質量47.8g・食物繊維総量28.3g・エネルギー量854kcal)食べました。
自家製低糖質蒸しパンは、ボウルに卵1個、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、塩0.3gを入れて泡立て器で撹拌します。
次にリンゴ酢、成分無調整豆乳を入れて泡立て器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
別のボウルに微粉おからパウダー、ココナッツロング、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類を別のボウルの材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
シリコンブリオッシュ型4個用に生地を8～9割位入れて自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)を散らします。
電子レンジ800Wでラップせずに6分間加熱します。
シリコンブリオッシュ型4個用、電子レンジのW数・時間は、目安なので各自調整してください。
今回は、自家製低糖質蒸しパンを冷ましてからイチゴジャム(低糖)を載せて食べました。
必要であればその他のジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、イチゴジャム(低糖)、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、イチゴジャム(低糖)、ココナッツロング、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)(エネルギー量の約51%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、おからパウダー100%なのでもちっとした蒸しパンではありませんが蒸しパンになっています。甘さ控えめですがよく噛めば自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)の食感、ココナッツの風味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類50gと通常使用する小麦粉50g(薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類50gの糖質量2.4g・食物繊維総量24.9g・エネルギー量176kcal。
小麦粉50g(薄力粉50g)の糖質量36.6g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量184kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(薄力粉)の約93%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の約19倍になります。
自家製低糖質蒸しパンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質蒸しパン4個305g(出来上がり重量)389.3g(材料合計)(塩分量1.0g・糖質量47.8g・食物繊維総量28.3g・エネルギー量854kcal)
成分無調整豆乳150g(塩分量0g・糖質量4.4g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量69kcal)
卵1個61g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量92kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量2.4g・食物繊維総量24.9g・エネルギー量176kcal)
イチゴジャム(低糖)40g(塩分量0g・糖質量15.9g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量66kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)20g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量117kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
・調味料
塩0.3g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
米油20g(エネルギー量184kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
おやつ3の塩分量合計1.0g・糖質量合計47.8g・食物繊維総量合計28.3g・エネルギー量合計854kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
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| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年04月25日
2017年4月25日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
4月25日夕方の外気温は、20度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質蒸しパンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質蒸しパン、鉄観音茶。
自家製低糖質蒸しパン6個344g(塩分量1.4g・糖質量47.5g・食物繊維総量28.1g・エネルギー量955kcal)食べました。
自家製低糖質蒸しパンは、ボウルに卵1個、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、塩0.3gを入れて泡立て器で撹拌します。
次にリンゴ酢、成分無調整豆乳を入れて泡立て器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
別のボウルに微粉おからパウダー、ココナッツロング、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類を別のボウルの材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
9号グラシンケース(マフィン用に使用しているため在庫あり)6個に生地を2/3程度入れて自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)を散らします。
電子レンジ800Wでラップせずに6分間加熱します。
グラシンケース、電子レンジのW数は、目安なので各自調整してください。
今回は、フラワーペースト(カスタードクリーム)を載せて食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、フラワーペースト(カスタードクリーム)、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、フラワーペースト(カスタードクリーム)、ココナッツロング、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)(エネルギー量の約55%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、おからパウダー100%なのでもちっとした蒸しパンではありませんが蒸しパンになっています。甘さ控えめですがよく噛めば自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)の食感、ココナッツの風味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類50gと通常使用する小麦粉50g(薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類50gの糖質量2.4g・食物繊維総量24.9g・エネルギー量176kcal。
小麦粉50g(薄力粉50g)の糖質量36.6g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量184kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(薄力粉)の約93%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の約19倍になります。
自家製低糖質蒸しパンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質蒸しパン6個344g(出来上がり重量)438.3g(材料合計)(塩分量1.4g・糖質量47.5g・食物繊維総量28.1g・エネルギー量955kcal)
成分無調整豆乳180g(塩分量0g・糖質量5.2g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量83kcal)
卵1個59g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量89kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量2.4g・食物繊維総量24.9g・エネルギー量176kcal)
フラワーペースト(カスタードクリーム)60g(塩分量0.2g・糖質量14.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量155kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)20g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量117kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
・調味料
塩0.3g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
米油20g(エネルギー量184kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)4g(塩分量0.7g・糖質量1.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量5kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
おやつ3の塩分量合計1.4g・糖質量合計47.5g・食物繊維総量合計28.1g・エネルギー量合計955kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
4月25日夕方の外気温は、20度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質蒸しパンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質蒸しパン、鉄観音茶。
自家製低糖質蒸しパン6個344g(塩分量1.4g・糖質量47.5g・食物繊維総量28.1g・エネルギー量955kcal)食べました。
自家製低糖質蒸しパンは、ボウルに卵1個、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、塩0.3gを入れて泡立て器で撹拌します。
次にリンゴ酢、成分無調整豆乳を入れて泡立て器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
別のボウルに微粉おからパウダー、ココナッツロング、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類を別のボウルの材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
9号グラシンケース(マフィン用に使用しているため在庫あり)6個に生地を2/3程度入れて自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)を散らします。
電子レンジ800Wでラップせずに6分間加熱します。
グラシンケース、電子レンジのW数は、目安なので各自調整してください。
今回は、フラワーペースト(カスタードクリーム)を載せて食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、フラワーペースト(カスタードクリーム)、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、フラワーペースト(カスタードクリーム)、ココナッツロング、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)(エネルギー量の約55%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、おからパウダー100%なのでもちっとした蒸しパンではありませんが蒸しパンになっています。甘さ控えめですがよく噛めば自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)の食感、ココナッツの風味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類50gと通常使用する小麦粉50g(薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類50gの糖質量2.4g・食物繊維総量24.9g・エネルギー量176kcal。
小麦粉50g(薄力粉50g)の糖質量36.6g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量184kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(薄力粉)の約93%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の約19倍になります。
自家製低糖質蒸しパンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質蒸しパン6個344g(出来上がり重量)438.3g(材料合計)(塩分量1.4g・糖質量47.5g・食物繊維総量28.1g・エネルギー量955kcal)
成分無調整豆乳180g(塩分量0g・糖質量5.2g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量83kcal)
卵1個59g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量89kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量2.4g・食物繊維総量24.9g・エネルギー量176kcal)
フラワーペースト(カスタードクリーム)60g(塩分量0.2g・糖質量14.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量155kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)20g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量117kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
・調味料
塩0.3g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
米油20g(エネルギー量184kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)4g(塩分量0.7g・糖質量1.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量5kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
おやつ3の塩分量合計1.4g・糖質量合計47.5g・食物繊維総量合計28.1g・エネルギー量合計955kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
posted by ブルースカイ at 19:33
| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年04月24日
2017年4月24日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
4月24日夕方の外気温は、23度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質スコーンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質スコーン、鉄観音茶。
自家製低糖質スコーン8個330g(塩分量1.1g・糖質量60.7g・食物繊維総量34.9g・エネルギー量989kcal)を食べました。
自家製低糖質スコーンは、皮付きのサツマイモを水で洗い8mm角に切って耐熱容器に水少々と入れてラップ(加熱するので必ず安全なポリエチレンラップを使用します)します。
電子レンジ800Wで3分間加熱しておきます。
ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、すりごま(白・黒)、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート、トレハロース、塩0.5g、リンゴ酢、成分無調整豆乳を入れて泡立て器で撹拌してヨーグルト状にします。
次に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させたら刻みアーモンド、冷ました皮付きサツマイモを入れて混ぜておきます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
よく混ざったら低糖質粉類の入ったボウルに入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて馴染ませたら手で生地をまとめます。
ポリラップを十字に敷き生地を包み麺棒で約10mm厚位の長方形に伸ばしたら半折にして8等分に切ります。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてスコーン生地を並べます。
予熱あり180度18～20分オーブン加熱します。
自家製低糖質スコーンは、焼きたてがおいしいので冷まさずにそのまま食べました。
必要であればトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、サツマイモ、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質量が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、サツマイモ、刻みアーモンド、すりごま(白・黒)(エネルギー量の約50%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さが控えめですがよく噛めば刻みアーモンドの食感、ごまの風味やサツマイモの後味ががいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量6.9g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(薄力粉100g)の約91%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉100g)の約12倍になります。
自家製低糖質スコーンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質スコーン8個330g(出来上がり重量)407.5g(材料合計)(塩分量1.1g・糖質量60.7g・食物繊維総量34.9g・エネルギー量989kcal)
成分無調整豆乳120g(塩分量0g・糖質量3.5g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量55kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.2g・食物繊維総量22.4g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(塩分量0.1g・糖質量3.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
すりごま(白・黒)10g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量58kcal)
刻みアーモンド15g(糖質量1.6g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量88kcal)
サツマイモ114g(糖質量34.5g・食物繊維総量3.2g・エネルギー量160kcal)
・調味料
塩0.5g
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
天然ハチミツ(100%)10g(糖質量8.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量29kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
米油20g(エネルギー量184kcal)
おやつ3の塩分量合計1.1g・糖質量合計60.7g・食物繊維総量合計34.9g・エネルギー量合計989kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
4月24日夕方の外気温は、23度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質スコーンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質スコーン、鉄観音茶。
自家製低糖質スコーン8個330g(塩分量1.1g・糖質量60.7g・食物繊維総量34.9g・エネルギー量989kcal)を食べました。
自家製低糖質スコーンは、皮付きのサツマイモを水で洗い8mm角に切って耐熱容器に水少々と入れてラップ(加熱するので必ず安全なポリエチレンラップを使用します)します。
電子レンジ800Wで3分間加熱しておきます。
ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、すりごま(白・黒)、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート、トレハロース、塩0.5g、リンゴ酢、成分無調整豆乳を入れて泡立て器で撹拌してヨーグルト状にします。
次に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させたら刻みアーモンド、冷ました皮付きサツマイモを入れて混ぜておきます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
よく混ざったら低糖質粉類の入ったボウルに入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて馴染ませたら手で生地をまとめます。
ポリラップを十字に敷き生地を包み麺棒で約10mm厚位の長方形に伸ばしたら半折にして8等分に切ります。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてスコーン生地を並べます。
予熱あり180度18～20分オーブン加熱します。
自家製低糖質スコーンは、焼きたてがおいしいので冷まさずにそのまま食べました。
必要であればトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、サツマイモ、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質量が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、サツマイモ、刻みアーモンド、すりごま(白・黒)(エネルギー量の約50%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さが控えめですがよく噛めば刻みアーモンドの食感、ごまの風味やサツマイモの後味ががいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量6.9g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(薄力粉100g)の約91%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉100g)の約12倍になります。
自家製低糖質スコーンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質スコーン8個330g(出来上がり重量)407.5g(材料合計)(塩分量1.1g・糖質量60.7g・食物繊維総量34.9g・エネルギー量989kcal)
成分無調整豆乳120g(塩分量0g・糖質量3.5g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量55kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.2g・食物繊維総量22.4g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(塩分量0.1g・糖質量3.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
すりごま(白・黒)10g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量58kcal)
刻みアーモンド15g(糖質量1.6g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量88kcal)
サツマイモ114g(糖質量34.5g・食物繊維総量3.2g・エネルギー量160kcal)
・調味料
塩0.5g
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
天然ハチミツ(100%)10g(糖質量8.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量29kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
米油20g(エネルギー量184kcal)
おやつ3の塩分量合計1.1g・糖質量合計60.7g・食物繊維総量合計34.9g・エネルギー量合計989kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
posted by ブルースカイ at 17:00
| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年04月23日
2017年4月23日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
4月23日夕方の外気温は、18度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
自家製低糖質ブリトーを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質ブリトー(フランクフルト・チーズ)、鉄観音茶。
自家製低糖質ブリトー(フランクフルト・チーズ)3個280g(塩分量4.6g・糖質量10.5g・食物繊維総量11.7g・エネルギー量810kcal)食べました。
自家製低糖質ブリトー(フランクフルト・チーズ)は、ボウルに小麦タンパクパウダー、微粉おからパウダー、すりごま(白・黒)、塩0.5gを入れて泡だて器で混ぜ合わせたら水250cc、オリーブオイルを入れて泡だて器で混ぜ合わせます。
薄く油を塗ったフッ素樹脂コーティング20cmフライパンに生地を入れたら中強火で外周が剥がれるまで触らずに焼いたら裏返して焼きます。
焼き過ぎるとパリパリになって巻く時に割れるので注意します。
出来上がったものは、ポリラップをかけておきます。(乾燥防止のため)
トッピングは、フランクフルトを縦半分に切って薄切りにしたもの、チーズ(ピザ用)を出来上がった生地に載せて巻いたら電子レンジ600Wで1～2分間加熱してチーズが溶けたら出来上がりです。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
参考として低糖質粉類50gと通常使用する小麦粉(薄力粉)50gの成分比較をしておきます。
低糖質粉類50gの糖質量3.5g・食物繊維総量10.6g・エネルギー量201kcal。
小麦粉(薄力粉)50gの糖質量36.6g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量184kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(薄力粉)の約90%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の約8倍になります。
食べた感想は、トルティーヤ風のブリトーになりましたが何も付けなくても十分に塩味が効いています。ハムがなかったのでフランクフルトを使用しました。ごまの風味とチーズがいい感じです。
自家製低糖質ブリトー(フランクフルト・チーズ)にも鉄観音茶で口の中がスッキリします。
香りが高くスッキリとした味わいです。
次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限料理を作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質ブリトー(フランクフルト・チーズ)3個280g(出来上がり重量)489.5g(材料合計)(塩分量4.6g・糖質量10.5g・食物繊維総量11.7g・エネルギー量810kcal)
小麦タンパクパウダー30g(糖質量2.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量131kcal)
微粉おからパウダー20g(糖質量1.0g・食物繊維総量9.9g・エネルギー量70kcal)
すりごま(白・黒)10g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量58kcal)
フランクフルト3個114g(塩分量2.4g・糖質量5.5g・エネルギー量302kcal)
チーズ(ピザ用)60g(塩分量1.7g・糖質量0.8g・エネルギー量203kcal)
水250cc
・調味料
オリーブオイル5g(エネルギー量46kcal)
塩0.5g
おやつ3の塩分量合計4.6g・糖質量合計10.5g・食物繊維総量合計11.7g・野菜摂取量合計0g・エネルギー量合計810kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
4月23日夕方の外気温は、18度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
自家製低糖質ブリトーを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質ブリトー(フランクフルト・チーズ)、鉄観音茶。
自家製低糖質ブリトー(フランクフルト・チーズ)3個280g(塩分量4.6g・糖質量10.5g・食物繊維総量11.7g・エネルギー量810kcal)食べました。
自家製低糖質ブリトー(フランクフルト・チーズ)は、ボウルに小麦タンパクパウダー、微粉おからパウダー、すりごま(白・黒)、塩0.5gを入れて泡だて器で混ぜ合わせたら水250cc、オリーブオイルを入れて泡だて器で混ぜ合わせます。
薄く油を塗ったフッ素樹脂コーティング20cmフライパンに生地を入れたら中強火で外周が剥がれるまで触らずに焼いたら裏返して焼きます。
焼き過ぎるとパリパリになって巻く時に割れるので注意します。
出来上がったものは、ポリラップをかけておきます。(乾燥防止のため)
トッピングは、フランクフルトを縦半分に切って薄切りにしたもの、チーズ(ピザ用)を出来上がった生地に載せて巻いたら電子レンジ600Wで1～2分間加熱してチーズが溶けたら出来上がりです。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
参考として低糖質粉類50gと通常使用する小麦粉(薄力粉)50gの成分比較をしておきます。
低糖質粉類50gの糖質量3.5g・食物繊維総量10.6g・エネルギー量201kcal。
小麦粉(薄力粉)50gの糖質量36.6g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量184kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(薄力粉)の約90%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の約8倍になります。
食べた感想は、トルティーヤ風のブリトーになりましたが何も付けなくても十分に塩味が効いています。ハムがなかったのでフランクフルトを使用しました。ごまの風味とチーズがいい感じです。
自家製低糖質ブリトー(フランクフルト・チーズ)にも鉄観音茶で口の中がスッキリします。
香りが高くスッキリとした味わいです。
次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限料理を作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質ブリトー(フランクフルト・チーズ)3個280g(出来上がり重量)489.5g(材料合計)(塩分量4.6g・糖質量10.5g・食物繊維総量11.7g・エネルギー量810kcal)
小麦タンパクパウダー30g(糖質量2.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量131kcal)
微粉おからパウダー20g(糖質量1.0g・食物繊維総量9.9g・エネルギー量70kcal)
すりごま(白・黒)10g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量58kcal)
フランクフルト3個114g(塩分量2.4g・糖質量5.5g・エネルギー量302kcal)
チーズ(ピザ用)60g(塩分量1.7g・糖質量0.8g・エネルギー量203kcal)
水250cc
・調味料
オリーブオイル5g(エネルギー量46kcal)
塩0.5g
おやつ3の塩分量合計4.6g・糖質量合計10.5g・食物繊維総量合計11.7g・野菜摂取量合計0g・エネルギー量合計810kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー、小麦タンパクパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
posted by ブルースカイ at 20:40
| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年04月22日
2017年4月22日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
4月22日夕方の外気温は、18度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
2日続けて安心安全な自家製低糖質蒸しパンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質蒸しパン、鉄観音茶。
自家製低糖質蒸しパン6個319g(塩分量1.2g・糖質量52.8g・食物繊維総量26.7g・エネルギー量837kcal)食べました。
自家製低糖質蒸しパンは、ボウルに卵1個、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、塩0.3gを入れて泡立て器で撹拌します。
次にリンゴ酢、成分無調整豆乳を入れて泡立て器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
ミックスドライフルーツ洋酒漬、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)を入れて混ぜ合わせます。
別のボウルに微粉おからパウダー、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類を別のボウルの材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
9号グラシンケース(マフィン用に使用しているため在庫あり)6個に生地を2/3程度入れます。
電子レンジ800Wでラップせずに6分間加熱します。
グラシンケース、電子レンジのW数は、目安なので各自調整してください。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
ミックスドライフルーツ洋酒漬、天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、ミックスドライフルーツ洋酒漬、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)(エネルギー量の約48%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、おからパウダー100%なのでもちっとした蒸しパンではありませんが蒸しパンになっています。但し、大豆の香りが個人により好き嫌いが分かれそうですね。甘さ控えめですがよく噛めば自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)の食感やミックスドライフルーツ洋酒漬の後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類50gと通常使用する小麦粉50g(薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類50gの糖質量2.4g・食物繊維総量24.9g・エネルギー量176kcal。
小麦粉50g(薄力粉50g)の糖質量36.6g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量184kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(薄力粉)の約93%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の約19倍になります。
自家製低糖質蒸しパンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質蒸しパン6個319g(出来上がり重量)398.3g(材料合計)(塩分量1.2g・糖質量52.8g・食物繊維総量26.7g・エネルギー量837kcal)
成分無調整豆乳180g(塩分量0g・糖質量5.2g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量83kcal)
卵1個59g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量89kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量2.4g・食物繊維総量24.9g・エネルギー量176kcal)
ミックスドライフルーツ洋酒漬30g(糖質量31.2g・食物繊維総量2.9g・エネルギー量144kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)20g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量117kcal)
・調味料
塩0.3g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
米油20g(エネルギー量184kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)4g(塩分量0.7g・糖質量1.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量5kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
おやつ3の塩分量合計1.2g・糖質量合計52.8g・食物繊維総量合計26.7g・エネルギー量合計837kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
4月22日夕方の外気温は、18度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
2日続けて安心安全な自家製低糖質蒸しパンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質蒸しパン、鉄観音茶。
自家製低糖質蒸しパン6個319g(塩分量1.2g・糖質量52.8g・食物繊維総量26.7g・エネルギー量837kcal)食べました。
自家製低糖質蒸しパンは、ボウルに卵1個、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、塩0.3gを入れて泡立て器で撹拌します。
次にリンゴ酢、成分無調整豆乳を入れて泡立て器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
ミックスドライフルーツ洋酒漬、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)を入れて混ぜ合わせます。
別のボウルに微粉おからパウダー、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類を別のボウルの材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
9号グラシンケース(マフィン用に使用しているため在庫あり)6個に生地を2/3程度入れます。
電子レンジ800Wでラップせずに6分間加熱します。
グラシンケース、電子レンジのW数は、目安なので各自調整してください。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
ミックスドライフルーツ洋酒漬、天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、ミックスドライフルーツ洋酒漬、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)(エネルギー量の約48%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、おからパウダー100%なのでもちっとした蒸しパンではありませんが蒸しパンになっています。但し、大豆の香りが個人により好き嫌いが分かれそうですね。甘さ控えめですがよく噛めば自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)の食感やミックスドライフルーツ洋酒漬の後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類50gと通常使用する小麦粉50g(薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類50gの糖質量2.4g・食物繊維総量24.9g・エネルギー量176kcal。
小麦粉50g(薄力粉50g)の糖質量36.6g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量184kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(薄力粉)の約93%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の約19倍になります。
自家製低糖質蒸しパンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質蒸しパン6個319g(出来上がり重量)398.3g(材料合計)(塩分量1.2g・糖質量52.8g・食物繊維総量26.7g・エネルギー量837kcal)
成分無調整豆乳180g(塩分量0g・糖質量5.2g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量83kcal)
卵1個59g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量89kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量2.4g・食物繊維総量24.9g・エネルギー量176kcal)
ミックスドライフルーツ洋酒漬30g(糖質量31.2g・食物繊維総量2.9g・エネルギー量144kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)20g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量117kcal)
・調味料
塩0.3g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
米油20g(エネルギー量184kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)4g(塩分量0.7g・糖質量1.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量5kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
おやつ3の塩分量合計1.2g・糖質量合計52.8g・食物繊維総量合計26.7g・エネルギー量合計837kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
posted by ブルースカイ at 21:37
| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年04月21日
2017年4月21日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
4月21日夕方の外気温は、18度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質蒸しパンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質蒸しパン、鉄観音茶。
自家製低糖質蒸しパン7個387g(塩分量1.0g・糖質量62.6g・食物繊維総量25.1g・エネルギー量865kcal)食べました。
自家製低糖質蒸しパンは、ボウルに卵1個、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、塩0.3gを入れて泡立て器で撹拌します。
次にリンゴ酢、成分無調整豆乳を入れて泡立て器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
サツマイモをきれいに洗い、皮付きで８mm角に切り耐熱容器に入れてラップします。
電子レンジ800Wで3分間加熱して冷ましたら液状の材料に入れて混ぜ合わせます。
別のボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、すりごま(白・黒)を入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類を別のボウルの材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
9号グラシンケース(マフィン用に使用しているため)7個に生地を2/3程度入れます。
電子レンジ800Wでラップせずに6分間加熱します。
グラシンケース、電子レンジのW数は、目安なので各自調整してください。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
サツマイモ、天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、サツマイモ、すりごま(白・黒)(エネルギー量の約45%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、蒸しパン風ですがあまり膨らみませんでした。次回は、配合を変えてみます。但し、甘さ控えめですがごまの風味やサツマイモの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類60gと通常使用する小麦粉60g(薄力粉60g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類60gの糖質量3.9g・食物繊維総量20.7g・エネルギー量224kcal。
小麦粉60g(薄力粉60g)の糖質量44.0g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量220kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約91%カット、食物繊維総量は、小麦粉の約14倍になります。
自家製低糖質蒸しパンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質蒸しパン7個387g(出来上がり重量)470.3g(材料合計)(塩分量1.0g・糖質量62.6g・食物繊維総量25.1g・エネルギー量865kcal)
成分無調整豆乳180g(塩分量0g・糖質量5.2g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量83kcal)
卵1個59g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量89kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.7g・食物繊維総量20.3g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー15g(糖質量1.2g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量66kcal)
すりごま(白・黒)10g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量58kcal)
サツマイモ103g(糖質量31.2g・食物繊維総量2.9g・エネルギー量144kcal)
・調味料
塩0.3g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
米油20g(エネルギー量184kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
おやつ3の塩分量合計1.0g・糖質量合計62.6g・食物繊維総量合計25.1g・エネルギー量合計865kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
4月21日夕方の外気温は、18度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質蒸しパンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質蒸しパン、鉄観音茶。
自家製低糖質蒸しパン7個387g(塩分量1.0g・糖質量62.6g・食物繊維総量25.1g・エネルギー量865kcal)食べました。
自家製低糖質蒸しパンは、ボウルに卵1個、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、塩0.3gを入れて泡立て器で撹拌します。
次にリンゴ酢、成分無調整豆乳を入れて泡立て器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
サツマイモをきれいに洗い、皮付きで８mm角に切り耐熱容器に入れてラップします。
電子レンジ800Wで3分間加熱して冷ましたら液状の材料に入れて混ぜ合わせます。
別のボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、すりごま(白・黒)を入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類を別のボウルの材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
9号グラシンケース(マフィン用に使用しているため)7個に生地を2/3程度入れます。
電子レンジ800Wでラップせずに6分間加熱します。
グラシンケース、電子レンジのW数は、目安なので各自調整してください。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
サツマイモ、天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、サツマイモ、すりごま(白・黒)(エネルギー量の約45%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、蒸しパン風ですがあまり膨らみませんでした。次回は、配合を変えてみます。但し、甘さ控えめですがごまの風味やサツマイモの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類60gと通常使用する小麦粉60g(薄力粉60g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類60gの糖質量3.9g・食物繊維総量20.7g・エネルギー量224kcal。
小麦粉60g(薄力粉60g)の糖質量44.0g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量220kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約91%カット、食物繊維総量は、小麦粉の約14倍になります。
自家製低糖質蒸しパンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質蒸しパン7個387g(出来上がり重量)470.3g(材料合計)(塩分量1.0g・糖質量62.6g・食物繊維総量25.1g・エネルギー量865kcal)
成分無調整豆乳180g(塩分量0g・糖質量5.2g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量83kcal)
卵1個59g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量89kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.7g・食物繊維総量20.3g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー15g(糖質量1.2g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量66kcal)
すりごま(白・黒)10g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量58kcal)
サツマイモ103g(糖質量31.2g・食物繊維総量2.9g・エネルギー量144kcal)
・調味料
塩0.3g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
米油20g(エネルギー量184kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
おやつ3の塩分量合計1.0g・糖質量合計62.6g・食物繊維総量合計25.1g・エネルギー量合計865kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
posted by ブルースカイ at 19:52
| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年04月20日
2017年4月20日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
4月20日夕方の外気温は、19度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クッキーを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クッキー、鉄観音茶。
自家製低糖質クッキー16個283g(塩分量0.5g・糖質量54.6g・食物繊維総量41.5g・エネルギー量1012kcal)を食べました。
自家製低糖質クッキーは、ボウルに微粉おからパウダー、おからパン粉、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココナッツロング、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート、トレハロース、卵1個、バニラエクストラクトを入れて泡だて器で撹拌して溶かします。
次にオーガニックフラックス・チアシードブレンド、リンゴ酢、成分無調整豆乳を入れて泡だて器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡だて器で撹拌して乳化させてから刻みアーモンド、刻んだサンマスカットレーズンを入れて混ぜ合わせます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
オーガニックフラックス・チアシードブレンド3gには、オメガ3脂肪酸750mgを含有しています。
低糖質粉類のボウルに材料を全て入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて馴染ませたら手でまとめます。
まとめた生地を十字に重ねたポリラップで包み麺棒で約6～7mm厚の長方形に伸ばしたら16個に切り分けます。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクッキー生地を並べます。
予熱あり160度18～20分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
味付けは、薄味なのでジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、刻みアーモンド、サンマスカットレーズン、ココナッツロング、オーガニックフラックス・チアシードブレンド(エネルギー量の約47%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、甘さ控えめでもよく噛めばココナッツロング、刻みアーモンドの食感やサンマスカットレーズンの後味がいい感じです。しかし次回は、もう少し甘くします。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからパウダーの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量6.4g・食物繊維総量35.9g・エネルギー量378kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約91%カット、食物繊維総量は、小麦粉の約14倍になります。
自家製低糖質クッキーにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クッキー16個283g(出来上がり重量)327g(材料合計)(塩分量0.5g・糖質量54.6g・食物繊維総量41.5g・エネルギー量1012kcal)
卵1個57g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量86kcal)
成分無調整豆乳50g(糖質量1.5g・食物繊維総量0.1g・エネルギー量23kcal)
微粉おからパウダー60g(糖質量2.9g・食物繊維総量29.8g・エネルギー量211kcal)
小麦タンパクパウダー30g(糖質量2.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量131kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
サンマスカットレーズン40g(糖質量30.7g・食物繊維総量1.6g・エネルギー量120kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
刻みアーモンド15g(糖質量1.6g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量88kcal)
オーガニックフラックス・チアシードブレンド3g(糖質量0g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量15kcal)
・調味料
バニラエクストラクト5g
米油20g(エネルギー量184kcal)
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
天然ハチミツ(100%)10g(糖質量8.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量29kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
おやつ3の塩分量合計0.5g・糖質量合計54.6g・食物繊維総量合計41.5g・エネルギー量合計1012kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
4月20日夕方の外気温は、19度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クッキーを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クッキー、鉄観音茶。
自家製低糖質クッキー16個283g(塩分量0.5g・糖質量54.6g・食物繊維総量41.5g・エネルギー量1012kcal)を食べました。
自家製低糖質クッキーは、ボウルに微粉おからパウダー、おからパン粉、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココナッツロング、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート、トレハロース、卵1個、バニラエクストラクトを入れて泡だて器で撹拌して溶かします。
次にオーガニックフラックス・チアシードブレンド、リンゴ酢、成分無調整豆乳を入れて泡だて器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡だて器で撹拌して乳化させてから刻みアーモンド、刻んだサンマスカットレーズンを入れて混ぜ合わせます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
オーガニックフラックス・チアシードブレンド3gには、オメガ3脂肪酸750mgを含有しています。
低糖質粉類のボウルに材料を全て入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて馴染ませたら手でまとめます。
まとめた生地を十字に重ねたポリラップで包み麺棒で約6～7mm厚の長方形に伸ばしたら16個に切り分けます。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクッキー生地を並べます。
予熱あり160度18～20分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
味付けは、薄味なのでジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、刻みアーモンド、サンマスカットレーズン、ココナッツロング、オーガニックフラックス・チアシードブレンド(エネルギー量の約47%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、甘さ控えめでもよく噛めばココナッツロング、刻みアーモンドの食感やサンマスカットレーズンの後味がいい感じです。しかし次回は、もう少し甘くします。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからパウダーの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量6.4g・食物繊維総量35.9g・エネルギー量378kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約91%カット、食物繊維総量は、小麦粉の約14倍になります。
自家製低糖質クッキーにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クッキー16個283g(出来上がり重量)327g(材料合計)(塩分量0.5g・糖質量54.6g・食物繊維総量41.5g・エネルギー量1012kcal)
卵1個57g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量86kcal)
成分無調整豆乳50g(糖質量1.5g・食物繊維総量0.1g・エネルギー量23kcal)
微粉おからパウダー60g(糖質量2.9g・食物繊維総量29.8g・エネルギー量211kcal)
小麦タンパクパウダー30g(糖質量2.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量131kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
サンマスカットレーズン40g(糖質量30.7g・食物繊維総量1.6g・エネルギー量120kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
刻みアーモンド15g(糖質量1.6g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量88kcal)
オーガニックフラックス・チアシードブレンド3g(糖質量0g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量15kcal)
・調味料
バニラエクストラクト5g
米油20g(エネルギー量184kcal)
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
天然ハチミツ(100%)10g(糖質量8.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量29kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
おやつ3の塩分量合計0.5g・糖質量合計54.6g・食物繊維総量合計41.5g・エネルギー量合計1012kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
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| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年04月19日
2017年4月19日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
4月19日夕方の外気温は、17度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
作り置きしていた安心安全な自家製低糖質マドレーヌです。
おやつ3は、自家製低糖質マドレーヌ、鉄観音茶。
自家製低糖質マドレーヌ6個225g(塩分量0.1g・糖質量30.7g・食物繊維総量11.9g・エネルギー量664kcal)食べました。
自家製低糖質マドレーヌの作り方は、「2017年4月18日 おやつ編 3」で紹介しています。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、アーモンドプードル、自家製リンゴのプレザーブ、ココナッツロング(エネルギー量の約59%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類70gと通常使用する小麦粉70g(薄力粉70g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類70gの糖質量5.0g・食物繊維総量16.6g・エネルギー量276kcal。
小麦粉70g(薄力粉70g)の糖質量51.3g・食物繊維総量1.8g・エネルギー量257kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約90%カット、食物繊維総量は、小麦粉の約9倍になります。
自家製低糖質マドレーヌにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
おやつ3の塩分量合計0.1g・糖質量合計30.7g・食物繊維総量合計11.9g・エネルギー量合計664kcal)
私のおすすめ豆乳おからパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
4月19日夕方の外気温は、17度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
作り置きしていた安心安全な自家製低糖質マドレーヌです。
おやつ3は、自家製低糖質マドレーヌ、鉄観音茶。
自家製低糖質マドレーヌ6個225g(塩分量0.1g・糖質量30.7g・食物繊維総量11.9g・エネルギー量664kcal)食べました。
自家製低糖質マドレーヌの作り方は、「2017年4月18日 おやつ編 3」で紹介しています。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、アーモンドプードル、自家製リンゴのプレザーブ、ココナッツロング(エネルギー量の約59%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類70gと通常使用する小麦粉70g(薄力粉70g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類70gの糖質量5.0g・食物繊維総量16.6g・エネルギー量276kcal。
小麦粉70g(薄力粉70g)の糖質量51.3g・食物繊維総量1.8g・エネルギー量257kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約90%カット、食物繊維総量は、小麦粉の約9倍になります。
自家製低糖質マドレーヌにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
おやつ3の塩分量合計0.1g・糖質量合計30.7g・食物繊維総量合計11.9g・エネルギー量合計664kcal)
私のおすすめ豆乳おからパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
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| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年04月18日
2017年4月18日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
4月18日夕方の外気温は、22度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マドレーヌを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質マドレーヌ、鉄観音茶。
自家製低糖質マドレーヌ6個225g(塩分量0.1g・糖質量30.7g・食物繊維総量11.9g・エネルギー量664kcal)食べました。
自家製低糖質マドレーヌは、ボウルに天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート、トレハロース、バニラエクストラクト、卵1個を入れて泡立て器で撹拌します。
次にリンゴ酢、成分無調整豆乳を入れて泡立て器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
別のボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、アーモンドプードル、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類、自家製リンゴのプレザーブを別のボウルの材料に入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
金属製シェル型に米油を薄く塗りマドレーヌ生地を入れて表面をならします。
予熱あり180度18～20分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、アーモンドプードル、自家製リンゴのプレザーブ、ココナッツロング(エネルギー量の約59%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめですがよく噛めばココナッツロングの食感、アーモンド、ココナッツの香り、自家製リンゴのプレザーブの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類70gと通常使用する小麦粉70g(薄力粉70g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類70gの糖質量5.0g・食物繊維総量16.6g・エネルギー量276kcal。
小麦粉70g(薄力粉70g)の糖質量51.3g・食物繊維総量1.8g・エネルギー量257kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約90%カット、食物繊維総量は、小麦粉の約9倍になります。
自家製低糖質マドレーヌにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マドレーヌ12個450g(出来上がり重量)522g(材料合計)(塩分量0.2g・糖質量61.4g・食物繊維総量23.8g・エネルギー量1328kcal)
卵1個57g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量86kcal)
成分無調整豆乳150g(塩分量0g・糖質量4.4g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量69kcal)
微粉おからパウダー35g(糖質量2.1g・食物繊維総量15.8g・エネルギー量123kcal)
小麦タンパクパウダー35g(糖質量2.9g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量153kcal)
アーモンドプードル30g(糖質量3.3g・食物繊維総量3.0g・エネルギー量176kcal)
自家製リンゴのプレザーブ100g(糖質量19.0g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量86kcal)
・調味料
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)10g
米油50g(エネルギー量460kcal)
天然ハチミツ(100%)30g(糖質量23.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
バニラエクストラクト5g
おやつ3の塩分量合計0.1g・糖質量合計30.7g・食物繊維総量合計11.9g・エネルギー量合計664kcal)
私のおすすめ豆乳おからパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
4月18日夕方の外気温は、22度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マドレーヌを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質マドレーヌ、鉄観音茶。
自家製低糖質マドレーヌ6個225g(塩分量0.1g・糖質量30.7g・食物繊維総量11.9g・エネルギー量664kcal)食べました。
自家製低糖質マドレーヌは、ボウルに天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート、トレハロース、バニラエクストラクト、卵1個を入れて泡立て器で撹拌します。
次にリンゴ酢、成分無調整豆乳を入れて泡立て器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
別のボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、アーモンドプードル、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類、自家製リンゴのプレザーブを別のボウルの材料に入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
金属製シェル型に米油を薄く塗りマドレーヌ生地を入れて表面をならします。
予熱あり180度18～20分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、アーモンドプードル、自家製リンゴのプレザーブ、ココナッツロング(エネルギー量の約59%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめですがよく噛めばココナッツロングの食感、アーモンド、ココナッツの香り、自家製リンゴのプレザーブの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類70gと通常使用する小麦粉70g(薄力粉70g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類70gの糖質量5.0g・食物繊維総量16.6g・エネルギー量276kcal。
小麦粉70g(薄力粉70g)の糖質量51.3g・食物繊維総量1.8g・エネルギー量257kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約90%カット、食物繊維総量は、小麦粉の約9倍になります。
自家製低糖質マドレーヌにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マドレーヌ12個450g(出来上がり重量)522g(材料合計)(塩分量0.2g・糖質量61.4g・食物繊維総量23.8g・エネルギー量1328kcal)
卵1個57g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量86kcal)
成分無調整豆乳150g(塩分量0g・糖質量4.4g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量69kcal)
微粉おからパウダー35g(糖質量2.1g・食物繊維総量15.8g・エネルギー量123kcal)
小麦タンパクパウダー35g(糖質量2.9g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量153kcal)
アーモンドプードル30g(糖質量3.3g・食物繊維総量3.0g・エネルギー量176kcal)
自家製リンゴのプレザーブ100g(糖質量19.0g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量86kcal)
・調味料
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)10g
米油50g(エネルギー量460kcal)
天然ハチミツ(100%)30g(糖質量23.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
バニラエクストラクト5g
おやつ3の塩分量合計0.1g・糖質量合計30.7g・食物繊維総量合計11.9g・エネルギー量合計664kcal)
私のおすすめ豆乳おからパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
posted by ブルースカイ at 17:00
| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年4月17日 おやつ編 3
みなさん こんばんは
4月17日夜の外気温は、20度で雨が降っています。
夜のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ16個274g(塩分量0.8g・糖質量39.7g・食物繊維総量33.7g・エネルギー量1021kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーパイは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココナッツロング、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
次に米油を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて馴染ませます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
水150ccにステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、塩0.4gを溶いたものを低糖質粉類の入ったボウルに入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませたら生地を手でまとめます。
生地を麺棒で約2～3mm厚の長方形に伸ばしたらフォークで穴を開けて半分にサンマスカットレーズン、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)を散らしたら半分を折り返して8等分して半分に切り分けます。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いて並べます。
予熱あり200度18～20分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
サンマスカットレーズン、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、サンマスカットレーズン、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)、ココナッツロング(エネルギー量の約60%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめでもザクザクとした生地やココナッツロング、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)の食感、サンマスカットレーズンの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量6.9g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約90%カット、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
自家製低糖質クラッカーパイにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ16個274g(出来上がり重量)362.4g(材料合計)(塩分量0.8g・糖質量39.7g・食物繊維総量33.7g・エネルギー量1021kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.2g・食物繊維総量22.4g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)30g(糖質量3.7g・食物繊維総量2.2g・エネルギー量176kcal)
サンマスカットレーズン30g(糖質量23.0g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量90kcal)
水150㏄
・調味料
塩0.4g
米油30g(エネルギー量276kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
おやつ3の塩分量合計0.8g・糖質量合計39.7g・食物繊維総量合計33.7g・エネルギー量合計1021kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
4月17日夜の外気温は、20度で雨が降っています。
夜のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ16個274g(塩分量0.8g・糖質量39.7g・食物繊維総量33.7g・エネルギー量1021kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーパイは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココナッツロング、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
次に米油を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて馴染ませます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
水150ccにステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、塩0.4gを溶いたものを低糖質粉類の入ったボウルに入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませたら生地を手でまとめます。
生地を麺棒で約2～3mm厚の長方形に伸ばしたらフォークで穴を開けて半分にサンマスカットレーズン、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)を散らしたら半分を折り返して8等分して半分に切り分けます。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いて並べます。
予熱あり200度18～20分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
サンマスカットレーズン、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、サンマスカットレーズン、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)、ココナッツロング(エネルギー量の約60%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめでもザクザクとした生地やココナッツロング、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)の食感、サンマスカットレーズンの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量6.9g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約90%カット、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
自家製低糖質クラッカーパイにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ16個274g(出来上がり重量)362.4g(材料合計)(塩分量0.8g・糖質量39.7g・食物繊維総量33.7g・エネルギー量1021kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.2g・食物繊維総量22.4g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)30g(糖質量3.7g・食物繊維総量2.2g・エネルギー量176kcal)
サンマスカットレーズン30g(糖質量23.0g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量90kcal)
水150㏄
・調味料
塩0.4g
米油30g(エネルギー量276kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
おやつ3の塩分量合計0.8g・糖質量合計39.7g・食物繊維総量合計33.7g・エネルギー量合計1021kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
posted by ブルースカイ at 08:31
| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年04月16日
2017年4月16日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
4月16日夕方の外気温は、21度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質スコーンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質スコーン、鉄観音茶。
自家製低糖質スコーン8個276g(塩分量1.1g・糖質量49.5g・食物繊維総量33.2g・エネルギー量928kcal)を食べました。
自家製低糖質スコーンは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココナッツロング、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート、トレハロース、塩0.5g、リンゴ酢、成分無調整豆乳を入れて泡立て器で撹拌してヨーグルト状にします。
次に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させたら刻みアーモンド、サンマスカットレーズンを入れます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
よく混ざったら低糖質粉類の入ったボウルに入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて馴染ませたら手で生地をまとめます。
ポリラップを十字に敷き生地を包み麺棒で約10mm厚位の長方形に伸ばしたら半折にしてから4等分して斜め半分に切ります。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてスコーン生地を並べます。
予熱あり180度18～20分オーブン加熱します。
自家製低糖質スコーンは、焼きたてがおいしいので冷まさずにそのまま食べました。
必要であればトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、サンマスカットレーズン、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質量が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、刻みアーモンド、サンマスカットレーズン、ココナッツロング(エネルギー量の約46%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さが控えめですがよく噛めば刻みアーモンド、ココナッツロングの食感やサンマスカットレーズンの後味ががいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量6.9g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約91%カット、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質スコーンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質スコーン8個276g(出来上がり重量)323.5g(材料合計)(塩分量1.1g・糖質量49.5g・食物繊維総量33.2g・エネルギー量928kcal)
成分無調整豆乳120g(塩分量0g・糖質量3.5g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量55kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.2g・食物繊維総量22.4g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(塩分量0.1g・糖質量3.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
刻みアーモンド15g(糖質量1.6g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量88kcal)
サンマスカットレーズン30g(糖質量23.0g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量90kcal)
・調味料
塩0.5g
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
天然ハチミツ(100%)10g(糖質量8.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量29kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
米油20g(エネルギー量184kcal)
おやつ3の塩分量合計1.1g・糖質量合計49.5g・食物繊維総量合計33.2g・エネルギー量合計928kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
4月16日夕方の外気温は、21度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質スコーンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質スコーン、鉄観音茶。
自家製低糖質スコーン8個276g(塩分量1.1g・糖質量49.5g・食物繊維総量33.2g・エネルギー量928kcal)を食べました。
自家製低糖質スコーンは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココナッツロング、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート、トレハロース、塩0.5g、リンゴ酢、成分無調整豆乳を入れて泡立て器で撹拌してヨーグルト状にします。
次に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させたら刻みアーモンド、サンマスカットレーズンを入れます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
よく混ざったら低糖質粉類の入ったボウルに入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて馴染ませたら手で生地をまとめます。
ポリラップを十字に敷き生地を包み麺棒で約10mm厚位の長方形に伸ばしたら半折にしてから4等分して斜め半分に切ります。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてスコーン生地を並べます。
予熱あり180度18～20分オーブン加熱します。
自家製低糖質スコーンは、焼きたてがおいしいので冷まさずにそのまま食べました。
必要であればトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、サンマスカットレーズン、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質量が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、刻みアーモンド、サンマスカットレーズン、ココナッツロング(エネルギー量の約46%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さが控えめですがよく噛めば刻みアーモンド、ココナッツロングの食感やサンマスカットレーズンの後味ががいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量6.9g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約91%カット、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質スコーンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質スコーン8個276g(出来上がり重量)323.5g(材料合計)(塩分量1.1g・糖質量49.5g・食物繊維総量33.2g・エネルギー量928kcal)
成分無調整豆乳120g(塩分量0g・糖質量3.5g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量55kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.2g・食物繊維総量22.4g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(塩分量0.1g・糖質量3.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
刻みアーモンド15g(糖質量1.6g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量88kcal)
サンマスカットレーズン30g(糖質量23.0g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量90kcal)
・調味料
塩0.5g
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
天然ハチミツ(100%)10g(糖質量8.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量29kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
米油20g(エネルギー量184kcal)
おやつ3の塩分量合計1.1g・糖質量合計49.5g・食物繊維総量合計33.2g・エネルギー量合計928kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
posted by ブルースカイ at 18:59
| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年4月15日 おやつ編 4
みなさん こんばんは
4月15日夜の外気温は、18度で曇っています。
まだ買い物に行っていないので晩ごはんではなく夜のおやつにします。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ4は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ14個305g(塩分量1.9g・糖質量44.0g・食物繊維総量35.6g・エネルギー量1059kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーパイは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココナッツロング、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
次にピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて馴染ませます。
水150ccにステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、塩0.5gを溶いたものを低糖質粉類の入ったボウルに入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませたら生地を手でまとめます。
生地を麺棒で約2～3mm厚の長方形に伸ばしたらフォークで穴を開けて半分にサンマスカットレーズン、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)、チーズを散らしたら半分を折り返して7等分して半分に切り分けます。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いて並べます。
予熱あり200度18～20分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
サンマスカットレーズン、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですがピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)、チーズ、サンマスカットレーズン、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)、ココナッツロング(エネルギー量の約61%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめでもザクザクとした生地やココナッツロング、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)の食感、チーズ、サンマスカットレーズンの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量6.9g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約90%カット、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
自家製低糖質クラッカーパイにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ14個305g(出来上がり重量)402g(材料合計)(塩分量1.9g・糖質量44.0g・食物繊維総量35.6g・エネルギー量1059kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.2g・食物繊維総量22.4g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)30g(糖質量3.7g・食物繊維総量2.2g・エネルギー量176kcal)
サンマスカットレーズン30g(糖質量23.0g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量90kcal)
チーズ40g(塩分量1.1g・糖質量0.5g・食物繊維総量g・エネルギー量136kcal)
水150㏄
・調味料
ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)30g(塩分量0.4g・糖質量3.8g・食物繊維総量1.9g・エネルギー量178kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
おやつ4の塩分量合計1.9g・糖質量合計44.0g・食物繊維総量合計35.6g・エネルギー量合計1059kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
4月15日夜の外気温は、18度で曇っています。
まだ買い物に行っていないので晩ごはんではなく夜のおやつにします。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ4は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ14個305g(塩分量1.9g・糖質量44.0g・食物繊維総量35.6g・エネルギー量1059kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーパイは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココナッツロング、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
次にピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて馴染ませます。
水150ccにステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、塩0.5gを溶いたものを低糖質粉類の入ったボウルに入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませたら生地を手でまとめます。
生地を麺棒で約2～3mm厚の長方形に伸ばしたらフォークで穴を開けて半分にサンマスカットレーズン、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)、チーズを散らしたら半分を折り返して7等分して半分に切り分けます。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いて並べます。
予熱あり200度18～20分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
サンマスカットレーズン、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですがピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)、チーズ、サンマスカットレーズン、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)、ココナッツロング(エネルギー量の約61%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめでもザクザクとした生地やココナッツロング、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)の食感、チーズ、サンマスカットレーズンの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量6.9g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約90%カット、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
自家製低糖質クラッカーパイにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ14個305g(出来上がり重量)402g(材料合計)(塩分量1.9g・糖質量44.0g・食物繊維総量35.6g・エネルギー量1059kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.2g・食物繊維総量22.4g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)30g(糖質量3.7g・食物繊維総量2.2g・エネルギー量176kcal)
サンマスカットレーズン30g(糖質量23.0g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量90kcal)
チーズ40g(塩分量1.1g・糖質量0.5g・食物繊維総量g・エネルギー量136kcal)
水150㏄
・調味料
ピーナッツバター(クリーミータイプ・SKIPPYブランド製品)30g(塩分量0.4g・糖質量3.8g・食物繊維総量1.9g・エネルギー量178kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
おやつ4の塩分量合計1.9g・糖質量合計44.0g・食物繊維総量合計35.6g・エネルギー量合計1059kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
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| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年04月15日
2017年4月15日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
4月15日夕方の外気温は、22度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クッキーを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クッキー、鉄観音茶。
自家製低糖質クッキー24個259g(塩分量0.3g・糖質量60.0g・食物繊維総量40.0g・エネルギー量968kcal)を食べました。
自家製低糖質クッキーは、ボウルに微粉おからパウダー、おからパン粉、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココナッツロング、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート、トレハロース、リンゴ酢、バニラエクストラクトを入れて泡だて器で撹拌して溶かします。
次にオーガニックフラックス・チアシードブレンド、成分無調整豆乳を入れて泡だて器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡だて器で撹拌して乳化させてから刻みアーモンド、刻んだドライクランベリーを入れて混ぜ合わせます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
オーガニックフラックス・チアシードブレンド3gには、オメガ3脂肪酸750mgを含有しています。
低糖質粉類のボウルに材料を全て入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて馴染ませたら手でまとめます。
まとめた生地を十字に重ねたポリラップで包み麺棒で約6～7mm厚の長方形に伸ばしたら24個に切り分けます。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクッキー生地を並べます。
予熱あり160度18～20分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
味付けは、薄味なのでジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、刻みアーモンド、ドライクランベリー、ココナッツロング、オーガニックフラックス・チアシードブレンド(エネルギー量の約48%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、甘さ控えめでもよく噛めばココナッツロング、刻みアーモンドの食感やドライクランベリーの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからパウダーの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量6.4g・食物繊維総量35.9g・エネルギー量378kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約91%カット、食物繊維総量は、小麦粉の約14倍になります。
自家製低糖質クッキーにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クッキー24個259g(出来上がり重量)320g(材料合計)(塩分量0.3g・糖質量60.0g・食物繊維総量40.0g・エネルギー量968kcal)
成分無調整豆乳100g(糖質量2.9g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量46kcal)
微粉おからパウダー60g(糖質量2.9g・食物繊維総量29.8g・エネルギー量211kcal)
小麦タンパクパウダー30g(糖質量2.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量131kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ドライクランベリー30g(糖質量27.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量109kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
刻みアーモンド15g(糖質量1.6g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量88kcal)
オーガニックフラックス・チアシードブレンド3g(糖質量0g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量15kcal)
・調味料
バニラエクストラクト5g
米油20g(エネルギー量184kcal)
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
おやつ3の塩分量合計0.3g・糖質量合計60.0g・食物繊維総量合計40.0g・エネルギー量合計968kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
4月15日夕方の外気温は、22度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クッキーを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クッキー、鉄観音茶。
自家製低糖質クッキー24個259g(塩分量0.3g・糖質量60.0g・食物繊維総量40.0g・エネルギー量968kcal)を食べました。
自家製低糖質クッキーは、ボウルに微粉おからパウダー、おからパン粉、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココナッツロング、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート、トレハロース、リンゴ酢、バニラエクストラクトを入れて泡だて器で撹拌して溶かします。
次にオーガニックフラックス・チアシードブレンド、成分無調整豆乳を入れて泡だて器で撹拌します。
最後に米油を入れて泡だて器で撹拌して乳化させてから刻みアーモンド、刻んだドライクランベリーを入れて混ぜ合わせます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
オーガニックフラックス・チアシードブレンド3gには、オメガ3脂肪酸750mgを含有しています。
低糖質粉類のボウルに材料を全て入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて馴染ませたら手でまとめます。
まとめた生地を十字に重ねたポリラップで包み麺棒で約6～7mm厚の長方形に伸ばしたら24個に切り分けます。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクッキー生地を並べます。
予熱あり160度18～20分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
味付けは、薄味なのでジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、刻みアーモンド、ドライクランベリー、ココナッツロング、オーガニックフラックス・チアシードブレンド(エネルギー量の約48%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、甘さ控えめでもよく噛めばココナッツロング、刻みアーモンドの食感やドライクランベリーの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからパウダーの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量6.4g・食物繊維総量35.9g・エネルギー量378kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約91%カット、食物繊維総量は、小麦粉の約14倍になります。
自家製低糖質クッキーにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クッキー24個259g(出来上がり重量)320g(材料合計)(塩分量0.3g・糖質量60.0g・食物繊維総量40.0g・エネルギー量968kcal)
成分無調整豆乳100g(糖質量2.9g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量46kcal)
微粉おからパウダー60g(糖質量2.9g・食物繊維総量29.8g・エネルギー量211kcal)
小麦タンパクパウダー30g(糖質量2.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量131kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ドライクランベリー30g(糖質量27.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量109kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
刻みアーモンド15g(糖質量1.6g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量88kcal)
オーガニックフラックス・チアシードブレンド3g(糖質量0g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量15kcal)
・調味料
バニラエクストラクト5g
米油20g(エネルギー量184kcal)
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
おやつ3の塩分量合計0.3g・糖質量合計60.0g・食物繊維総量合計40.0g・エネルギー量合計968kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
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| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年04月14日
2017年4月14日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
4月14日15時の外気温は、22度で晴れています。
15時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質スコーンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質スコーン、鉄観音茶。
自家製低糖質スコーン8個276g(塩分量0.6g・糖質量57.2g・食物繊維総量33.4g・エネルギー量958kcal)を食べました。
自家製低糖質スコーンは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココナッツロング、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート、トレハロース、リンゴ酢、成分無調整豆乳を入れて泡立て器で撹拌してヨーグルト状にします。
次に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させたら刻みアーモンド、サンマスカットレーズンを入れます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
よく混ざったら低糖質粉類の入ったボウルに入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて馴染ませたら手で生地をまとめます。
ポリラップを十字に敷き生地を包み麺棒で約10mm厚位の長方形に伸ばしたら半折にしてから4等分して斜め半分に切ります。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてスコーン生地を並べます。
予熱あり180度18～20分オーブン加熱します。
自家製低糖質スコーンは、焼きたてがおいしいので冷まさずにそのまま食べました。
必要であればトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、サンマスカットレーズン、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質量が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、刻みアーモンド、サンマスカットレーズン、ココナッツロング(エネルギー量の約45%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さが控えめですがよく噛めば刻みアーモンド、ココナッツロングの食感やサンマスカットレーズンの後味ががいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量6.9g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約91%カット、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質スコーンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質スコーン8個276g(出来上がり重量)333g(材料合計)(塩分量0.6g・糖質量57.4g・食物繊維総量33.2g・エネルギー量958kcal)
成分無調整豆乳120g(塩分量0g・糖質量3.5g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量55kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.2g・食物繊維総量22.4g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(塩分量0.1g・糖質量3.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
刻みアーモンド15g(糖質量1.6g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量88kcal)
サンマスカットレーズン30g(糖質量23.0g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量90kcal)
・調味料
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
米油20g(エネルギー量184kcal)
おやつ3の塩分量合計0.6g・糖質量合計57.4g・食物繊維総量合計33.2g・エネルギー量合計958kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
4月14日15時の外気温は、22度で晴れています。
15時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質スコーンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質スコーン、鉄観音茶。
自家製低糖質スコーン8個276g(塩分量0.6g・糖質量57.2g・食物繊維総量33.4g・エネルギー量958kcal)を食べました。
自家製低糖質スコーンは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココナッツロング、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート、トレハロース、リンゴ酢、成分無調整豆乳を入れて泡立て器で撹拌してヨーグルト状にします。
次に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させたら刻みアーモンド、サンマスカットレーズンを入れます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
よく混ざったら低糖質粉類の入ったボウルに入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて馴染ませたら手で生地をまとめます。
ポリラップを十字に敷き生地を包み麺棒で約10mm厚位の長方形に伸ばしたら半折にしてから4等分して斜め半分に切ります。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてスコーン生地を並べます。
予熱あり180度18～20分オーブン加熱します。
自家製低糖質スコーンは、焼きたてがおいしいので冷まさずにそのまま食べました。
必要であればトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、サンマスカットレーズン、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質量が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、刻みアーモンド、サンマスカットレーズン、ココナッツロング(エネルギー量の約45%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さが控えめですがよく噛めば刻みアーモンド、ココナッツロングの食感やサンマスカットレーズンの後味ががいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量6.9g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約91%カット、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質スコーンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質スコーン8個276g(出来上がり重量)333g(材料合計)(塩分量0.6g・糖質量57.4g・食物繊維総量33.2g・エネルギー量958kcal)
成分無調整豆乳120g(塩分量0g・糖質量3.5g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量55kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.2g・食物繊維総量22.4g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(塩分量0.1g・糖質量3.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
刻みアーモンド15g(糖質量1.6g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量88kcal)
サンマスカットレーズン30g(糖質量23.0g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量90kcal)
・調味料
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
米油20g(エネルギー量184kcal)
おやつ3の塩分量合計0.6g・糖質量合計57.4g・食物繊維総量合計33.2g・エネルギー量合計958kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
posted by ブルースカイ at 16:00
| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
2017年04月13日
2017年4月13日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
4月13日夕方の外気温は、17度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ6個272g(塩分量0.9g・糖質量39.7g・食物繊維総量33.7g・エネルギー量1021kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーパイは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココナッツロング、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
次に米油を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて馴染ませます。
水150ccにステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、塩0.5gを溶いたものを低糖質粉類の入ったボウルに入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませたら生地を手でまとめます。
生地を麺棒で約2～3mm厚の長方形に伸ばしたらフォークで穴を開けて半分にオーガニックレーズン、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)を散らしたら半分を折り返して6個に切り分けます。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いて並べます。
予熱あり200度18～20分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
オーガニックレーズン、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、オーガニックレーズン、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)、ココナッツロング(エネルギー量の約60%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめでもザクザクとした生地やココナッツロング、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)の食感、オーガニックレーズンの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量6.9g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約90%カット、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
自家製低糖質クラッカーパイにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ6個272g(出来上がり重量)362.5g(材料合計)(塩分量0.9g・糖質量39.7g・食物繊維総量33.7g・エネルギー量1021kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.2g・食物繊維総量22.4g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)30g(糖質量3.7g・食物繊維総量2.2g・エネルギー量176kcal)
オーガニックレーズン30g(糖質量23.0g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量90kcal)
水150㏄
・調味料
塩0.5g
米油30g(エネルギー量276kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
おやつ3の塩分量合計0.9g・糖質量合計39.7g・食物繊維総量合計33.7g・エネルギー量合計1021kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
4月13日夕方の外気温は、17度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ6個272g(塩分量0.9g・糖質量39.7g・食物繊維総量33.7g・エネルギー量1021kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーパイは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココナッツロング、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
次に米油を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて馴染ませます。
水150ccにステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、塩0.5gを溶いたものを低糖質粉類の入ったボウルに入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませたら生地を手でまとめます。
生地を麺棒で約2～3mm厚の長方形に伸ばしたらフォークで穴を開けて半分にオーガニックレーズン、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)を散らしたら半分を折り返して6個に切り分けます。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いて並べます。
予熱あり200度18～20分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
オーガニックレーズン、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、オーガニックレーズン、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)、ココナッツロング(エネルギー量の約60%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想は、甘さ控えめでもザクザクとした生地やココナッツロング、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)の食感、オーガニックレーズンの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量6.9g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約90%カット、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
自家製低糖質クラッカーパイにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ6個272g(出来上がり重量)362.5g(材料合計)(塩分量0.9g・糖質量39.7g・食物繊維総量33.7g・エネルギー量1021kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.2g・食物繊維総量22.4g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)30g(糖質量3.7g・食物繊維総量2.2g・エネルギー量176kcal)
オーガニックレーズン30g(糖質量23.0g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量90kcal)
水150㏄
・調味料
塩0.5g
米油30g(エネルギー量276kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
おやつ3の塩分量合計0.9g・糖質量合計39.7g・食物繊維総量合計33.7g・エネルギー量合計1021kcal。
私のおすすめ豆乳おからパウダー(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
posted by ブルースカイ at 23:11
| 自家製低糖質・高食物繊維おやつレシピ
