沖縄あれこれ〜おきなわ関連商品や情報を紹介するブログ

沖縄の商品や情報について紹介していくこちらのブログ、記念すべき第一回目は、沖縄名産のシークヮーサーについてです。


シークヮーサー（ヒラミレモン）



今やその知名度は全国区と言っていいほど知られた存在になっていますが、ほんの20年くらい前までは地元以外では知らない人がほとんどだったのではないでしょうか。

ちなみに本土の方でシークワシャーとか言われたりしますが、正しくは「シークヮーサー」です。

地元ではその存在は普段からまわりにあるものだけに、当たり前すぎて、ありがたさをあまり意識したことってないんですが、あったらなにかと嬉しいのがシークヮーサー。

ここではシークヮーサーの美味しい食べ方、使い方、栄養価やその効能などについてザックリとまとめてみようと思います。


シークヮーサーの栄養素

「シークヮーサー＝レモンの仲間でしょ？ なら栄養とか、健康に良いのがけっこう入ってるんじゃない？」
っていうのが、私自身が子供の頃から持っていたイメージです。

なんの根拠もなくただ漠然と持っていたイメージなんですが、調べてみると想像以上にシークヮーサーは栄養価も高く、美容や健康にも良いことがわかりました。


その注目の栄養価、まずは ビタミンC です

ビタミンCは老化物質である活性酸素を退治し、血管の老化を抑制してくれます。

また、抵抗力や免疫力を高め体を若々しく保つ、シミなどの美肌効果も期待できるビタミンCですが、

シークヮーサーに含まれるビタミンＣは体内への吸収も良いらしいです。



次に、同じく活性酸素を除去する効果に優れていて、 毛細血管を強くしたり、細菌やウイルスから守る働き
をしてくれるポリフェノールの一種、ヘスペリジン (ビタミンP)。

ビタミンPって聞いたことない感じのビタミンですが、このヘスペリジンは、

血圧上昇の抑制効果、中性脂肪の分解、発ガン抑制 、アレルギー抑制効果などが期待でき、

インフルエンザの予防、冷え性の改善にも効果がありそうです。




そして注目は、柑橘系の植物に多く含まれるフラボノイドの一種、ノビレチン。

血糖値や血圧の上昇を抑制したり、コレステロールの値を安定させる効果があります。

また、メラニンの生成を抑制する効果があるとも言われており、美白効果も期待できるとも言われています。

加えて、基礎代謝の活性化、脂質代謝の正常化、血液中の中性脂肪を分解させることから、

ダイエットにも効果があると言われており、特に女性には嬉しいですね。


シークヮーサーのノビレチンの含有量は他の柑橘類に比べてダントツに高く、かぼすの３倍、温州みかんの１０倍程度の含有量があるそうです。

さらにシークヮーサーの果皮の部分には、他の柑橘類に比べ、なんと400倍！ものノビレチンが含まれているということです！

400倍とか言われても皮とか食べないし（無理やり食べてもいいかもしれませんが）って方がほとんどだと思いますが、これはすごい数字ですね。

沖縄の高齢者に健康な人が多い理由のひとつかもしれませんね。若い世代はメタボも多いですが・・・。


それからあの酸っぱさの元でもある クエン酸。

クエン酸は乳酸などの疲労物質を分解し、疲労回復にプラスに働きます。

また、脂肪を燃焼させエネルギーに変える効果もあるため、ここでもダイエット効果が見込まれます。

シークワーサーにはレモンの約２倍、梅干しの約1.5倍のクエン酸が含まれているということなので、ここでも良いこと尽くしですね。


さらにリモネンというシークヮーサーの皮に含まれ、香りを構成する成分が、

精神の安定、がん細胞の仰制、脱毛予防に良いと言われています。

匂い＝ストレス軽減というのはなんとなく想像できるんですが、脱毛予防は意外でしたね。

脱毛の原因の1つ、5―αリダクターゼを減らす効果がリモネンにはある、ということが研究で明らかになっているそうです。



シークヮーサーは果汁がおすすめ

素晴らしく栄養価の高いシークヮーサーですが、ここまで見てきて、皮ごと生で食べるのが最強なんだと思われるかもしれません。

しかし生で食べるのはかなり無理があります。まず酸っぱいですし皮のエグみや食感など、いくら健康に良いからと言ってもねぇ、って感じです。

しかもそれをひとつではなく何個も食べる必要があります。20個くらい食べれば効果があるそうですが、普通に考えて大変ですよね。

そこでまずはシークヮーサーをしぼったジュース、原液果汁で摂取する方法です。

こちらの方法であれば、ドリンクにして飲むも良し、料理やスイーツのアクセントに使うも良し、アイデア次第でいろいろ楽しめます。

ほかの柑橘類をブレンドしたものや濃縮果汁還元のものなどもありますが、お薦めは沖縄県産の青切りシークヮーサー（栄養価が高い熟する前のシークヮーサー）を皮も一緒にまるごとしぼったこちらの商品。


302個分のシークヮーサーを丸ごと凝縮！青切りシークヮーサー100プレミアム


香料や着色料、保存料などはもちろん無添加で、濃縮還元をしていない原液そのままのストレートジュースです。

ノビレチンの含有量換算で、１本720mlあたり302個ものシークヮーサー果実を使用。

さらに果皮の粉末も配合されています。



シークヮーサー果汁のおいしい使い方


ドリンクとして




まずは子供から大人まで楽しめる、鉄板の炭酸割りです。

シロップを加えるとさらに飲みやすく、炭酸のシュワシュワと酸味と甘さが絶妙な最高のジュースになります。
個人的には炭酸割りがオススメですが、もちろん水で割ってもOKです。

最初からシロップが加えられた商品もありますが、青切りシークヮーサー100プレミアムなら、砂糖不使用なので自分に合わせた甘さで調合、またダイエット中の方は砂糖なしで楽しむこともできるのでいいですね。

レモン代わりにお酒に数滴加えたり、カクテルの材料にもGOODですよ。


料理の素材、アクセントとして

例えばアクセントとしてはもずく酢に加えたり、お刺身の醤油にプラスしたり、唐揚げにしぼったり。





素材としてはアイスやスイーツの材料などにもGOODです。シークヮーサーの風味がプラスされてですよ〜。




ジュースに、料理の素材に、原液果汁なら臨機応変に使えるので、家族みんなで楽しめますね。




また原液果汁ではありませんが、以下の粉末タイプの商品などは、携帯もでき気軽に栄養素を摂れて便利です。


興福堂【青切りシークヮーサー】

青切りシークヮーサー顆粒GOLDノビレチンPLUS


てっとりばやく栄養素を摂取したいという方にはこちらの方が重宝するかもしれませんね。



シークヮーサーのヘルシーなダイエット効果に着目した以下のような商品も発売されています。


おかげさまでシリーズ累計2000万本突破！ドリップクリスナン

女性の中性脂肪と血糖値の上昇を抑える【ベジファス】



正直、調べる前はシークヮーサーとダイエットが結びつくとは思いもしませんでしたが、調べるほどにシークヮーサーの効能、すごいですね。あの小さなシークヮーサーにこれだけのパワーがあるとは・・・。


ということで、調べる前は沖縄県民の長寿、健康にも貢献してきたであろうと思っていたシークヮーサーですが、思った以上にスーパーフードでした。

みなさんもシークヮーサーのパワーで元気に、美しくなりましょう！！















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