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夏薬味でさっぱりおつまみ じゃこ天が旨い夏がやって来た！ [2015/07/14 18:16]
器購入先リバリスランド
手軽にさっぱりおつまみ じゃこ天の夏薬味のせ
軽く焼いて焼き目をつけ 一口大に切り みょうが 新生姜 九条ねぎを和え
煎り酒をかけさっぱり仕上げました。
醤油の代わりに煎り酒を使う事によって、味に丸みと梅のほんのりとした酸味が
風味をかもし出します。醤油より角が立たずマイルドに仕上がります。
みょうがと、この時期ならではの新生姜のさっぱり感が
辛す..
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