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2016年11月18日

会心のラーメン『捲り家』三島市/家系/ラーメン/PERTU

醤油・塩・味噌

完全制覇!




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家系お馴染みの醤油味!

トッピングは、海苔が3枚、
生キャベツ・ホウレンソウ
チャーシューが1枚!

先ずは、このラーメンから
召し上がって下さい。


IMG_0333.JPG

私のお奨めの塩味!

トッピングは、海苔が1枚、
生キャベツ・ホウレンソウ
チャーシューが1枚・
味付け卵が半個!

見た目以上に透明感がある味!
和風の出汁が味をまとめています。


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脂の甘さ×味噌の甘さ
甘々の味噌味!

トッピングは、モヤシ・
チャーシューが1枚、
薬味のネギ、ちょっとさみしい!

個人的にはもう少し複雑な味が好み!


丁寧に仕込まれ、癖の無いスープ!

麺の固さ・味の濃さ・脂の量
好みの味付けで召し上がれ!


IMG_0336.JPG

粗挽きコショウ・豆板醤・ニンニク
酢などの調味料で調整するのもありです!





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