今日も天気がいいので、自転車で買い物に行った後
外で三輪車を押して遊んでいました

もうぽかぽかで、息子はほっぺが赤くなるくらいです

なので、お昼は冷製スープをかけたそうめんにしました



コングクスは韓国料理の麺メニューのひとつ

韓国では夏になると食べられる季節感ある麺メニューで、
豆乳（大豆）で作ったスープの中にそうめんのような白い麺を入れ、
キムチや野菜をのせたり、惣菜などと一緒に食べられます



すっかり夏の装いのご飯です

お昼なのでキムチは乗せませんでしたが、
途中からコチュジャンを入れて辛みをプラス

豆乳なのでヘルシーで優しい味
息子も喜んで食べてくれました

今日はお昼に食べましたが、
焼肉の後とかにもつるつる入って良さそうです

中華麺や韓国冷麺、雑炊にも合うそうなので
これから色々試してみよ〜



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