ホーチミンぶらぶらグルメ

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こんにちはMOMOです。

夏野菜が安いホーチミン！！
トラックの荷台に大量にトウモロコシをのせて走っているおじさんをよく見ます。

旧正月前に食料を蓄えるためにおじちゃんからトウモロコシを買ってみました。なんと3本で50円！


皮付きで運んでいるんだけど3本お願いしたら皮を向いて渡してくれました。
皮付きで茹でたり蒸したりしたいから今度は皮付きのままでいいよ。って言ってみようかと思います。



結構一本一本太くてしっかりしてるんですよ〜。

旧正月前に購入し一本ずつラップに包んで冷凍しました。それを少なめのお湯で茹でて、そのあとバターと醤油で焼きました。

冷凍してたけどジューシーで美味しかったですよ〜。最近はあんまりトウモロコシのトラック見かけないので寂しいです。見かけたらリピートしたいです。


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こんにちはMOMOです。

日本の味こいしくなりますね。
そこでホーチミン在住の日本人ならお世話になっている？安定の味、定番のおせんべい。



ICHI(いち)醤油ハチミツ味とエビ味！近所の小売店でそれぞれ100グラムで18,000vnđと20,000vnđでした。100円くらいですね。



丸いかたちの海老せんべいが２枚ずつ小包装になっています。しょっぱすぎたり油っこかったりせず、お米の味も海老の味もしっかり！



醤油ハチミツ味の方も小包装です。味は日本のぼんち揚、または歌舞伎揚げみたいな感じです。食べだしたら止まりません！

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こんにちはMOMOです。

コープさんで日本語でテリヤキって書いてある缶詰を発見…！



わー。日本風！



はい！これ中身です！白菜の上にゴロッと出してみました。フレークじゃなくてちゃんと姿丸っと入ってます。焼いてはいないかな？甘辛く煮付けてある風です。骨まで柔らか〜。甘辛醤油ダレがたっぷり入っているので野菜と炊いても味付けは缶詰のタレだけで十分！これは使い勝手良さそうです。

同じ魚介の缶詰だけど…贈答用ですね…

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こんにちはMOMOです。

ベトナムのインスタント麺普及率がすごいです。スーパーも2列くらい平気でインスタント麺でいっぱいになっています。

それで二種類くらいパッケージが超シンプルなインスタント麺を試食してみました。ゆる〜い投稿です。







チキンラーメンのような茶色の麺に、粉末のスープのもとと、別袋でオイルもついています。このオイルはピリ辛です。袋には海老の絵なんかもついていてベトナムらしい！バラマキお土産にもいいかも？





トマトと卵を塩胡椒で炒めて乗っけてみました。ネギは多目が好きです。



こちらはさらにシンプルなパッケージ。クラフト紙風が逆におしゃれに見えます笑
これはスープ粉末だけついていたような…情報が曖昧。ダメですね。




麺は白目で、スープは鶏ガラ風で辛味はありません。
ネギのオムレツにベトナムの香草フエを乗せて食べると、いっきにベトナム風味

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これはベトナムでよく見るエースコックさんが出しているインスタントラーメン

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こんにちはMOMOです。

カフェに食べ物の持ち込みをすることに関して寛容なベトナム。中には持ち込みをご遠慮いたします、と書いてあるところもあるけどローカルならほぼそんなことは気にされないようです。

HILANDS COFFEEに私たちもシュークリームを持ち込ませてまたいました！お腹空いてたんですよ…



普通のクリームは5個で15,000vnđ. チーズクリームのシュークリームも5個でたった20,000vnđ.約100円なんです。



ピンボケで申し訳ないけどシューの薄さや食感も日本人にとって食べやすく、何と言ってもクリームがなめらか！チーズの風味は軽く感じる程度に抑えられています。チーズが苦手な人も食べやすいだろうな
安いクリームパンにあるネトネトした感じもなく、口どけもなめらか。是非おためしくださーい。

こんにちはMOMOです。

旧正月前後スーパーやお店が閉まると思って食材不足備えて常温保存できる真空パックのソーセージを買いました。



それで今回使ってみました。
袋を開けたとたん、ん？台湾の屋台街みたいな匂いがする？！五香粉みたいなかおり？フライパンで焼いてから小さく切ってカボチャのサラダにいれてみました。

サラダに入れる前に味見。なんか…五香粉の香りもするし、甘い…しかも肉の他にきっと粘着剤的な役目を果たすデンプン類が入っていそうな食感。

ベトナム人はどうやって食べてるのかな…



サラダに入れても独特の香りが気になってサラダ全体が食べにくい…


次の日にかぼちゃサラダをパンにサンドしてみたけれど、やはり匂いがきになって…

このソーセージ二袋買っちゃってまだ使いきれてないんだけど…どーしよ
おいしい食べ方誰か教えてくださーい。


こんな美味しそうなソーセージの詰め合わせを食べたい…

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こんにちはMOMOです。

35円で買った細いけどみずみずしい大根を購入！それに日本から持ってきたお醤油をかけて我慢していたわたしですが…
本当はちりめんじゃこがあったらいいのになー。と思っていたところ…



見つかった！コープさんで見つかりました！



Khô cá cơm sữa って書いてありますね〜。khô乾燥 cá魚 cơmごはん sữa ミルク？よく分からないけど…ちょっと日本で食べていたものより大きめだけど、かまわないぞ！



完成！ホーチミンで食べられるとは思っていなかったなー。

Emartで日本風米というのも買ってあるのでそれを炊いていただきたいと思います！

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こんにちは、MOMOです。

トムヤムクンを食べたい！しかも時々テレビで見るココナツミルク入りのが食べたいよー！

タイ料理屋さんがたくさんあるホーチミンですが、本格的なところは辛すぎてつらい…トムヤムクンがあってもココナツミルクが入っているとは分からない…

家でなんとかできないものでしょうか？スーパーでAJINOMOTOがだしているタイ鍋のモトを発見！しかもたったの6,800vnđ！35円くらい！
さらにココナツミルクのパウダーも18,000vnđ、約100円でした！


お椀に入ってるのがココナツミルクパウダーです。なぜかホーチミンはココナツミルクの缶詰が割高…なので使い切らなくても保存がきくしお値段が安いパウダーはかなり使い勝手がいいです！

タイ鍋の素は一回使い切りです。1.5lのお水にといて使います。本当は先にニンニクパイナップル、トマトを炒めてからお湯を入れてこなを溶かすような説明があったんですが、トマトとパイナップルなくても十分美味しかったですよ。

そしてやっぱりエビ！スーパーで普通のエビが１キロ199,000vmđで売っていたので、なんとなくそれを参考に市場で指差して「40,000vnđ分ください」と言ったら「きりがいいから50,000vnđにしておくね」と言われました。別にいーけどさ
そして持ち帰ってから気づいてびっくり！

私が購入したのは立派な手長海老でした！7匹で250円！安いな！



はい！あとは適当に野菜と肉も入れて大好きなパクチーを添えれば出来上がり！！

エビの味噌が相当美味しかったですよ！最高だ！そしてこれからは恐れず市場でエビを積極的に買おうと思います！相場がなんとなくわかったから…

鍋のスープもココナツミルクでマイルドー。最後は緑豆はるさめを入れてフィニッシュ！

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こんにちはMOMOです。

もともとパクチーが好きな私。ホーチミンに来たらなんにでもかんにでも入っているかと思ったら、そうでもないです。バインミーとかに入っているくらいで、意外とガツガツ食べるほどでもないです。

なら家でガツガツ食べましょう。ということで買ってきました！



ベトナム語ではNGÒ RÍっていうんですね。

ここから私の暴走が始まります。


はい！定番のつぶし目玉焼き入りのバインミー！パクチーワサワサ入り！目玉焼き、きゅうり、パクチー、スイートチリ、ベトナム醤油など適当に詰め込みました！なのにおいし〜い。


こちらトムウンセン風春雨サラダ。自分のパクチー欲を満たすべくガサーと入れました。
豚ひき肉、きゅうり、トマト、緑豆春雨(ベトナムは太い緑豆春雨があるんですね)パクチーをニンニクのみじん切り、ニョクマム、スイートチリ、お酢を混ぜたタレで和えただけです。レモンがあったらもっと爽やかだったんだろうけど、十分美味しかったです。



乾燥キクラゲも消費すべく、炒り卵とトマト、きゅうりなどを上と同じタレで混ぜただけです。あとゴマ油をプラス！香ばしくておいしー！

パクチーを食す三連続、それだけの投稿です…

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こんにちはMOMOです。

ホーチミン高島屋の地下一階で購入した生ハムが最高に美味しかった。というだけの更新です。



日本のスーパーで買う生ハムより、薄く滑らかにカットされており一枚一枚も大きく、燻製の香りが強くて少しでも満足感があります。

そのまま食べて十分美味しいのですが、生ハムメロンが好きなわたし…メロンはホーチミンにもあるのですが、たまたま家や身近になく、どうするか考えたところ手頃にあるドラゴンフルーツを使ってみることに。

感想としては、うーん。というかんじ。生ハムは生ハムでいただき、お口直しにドラゴンフルーツを…交互にいただきました。
意外にも生ハムの燻製の香りと塩味が少しうったドラゴンフルーツはオツなお味でした

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