ホーチミンぶらぶらグルメ

こんにちはMOMOです。
先日とってもローカルな路地裏でフォーを食べてきました。
フォーは朝ごはんと聞いていたけど、夜にやっているお店もあるし、お客さんもちょいちょい入っていていつ食べてもいいみたいですね。

今回頼んだのは


Phở đặc biệt 特別なフォー。量が多かったり、いろいろな具がミックスで乗ってるよってことみたいです。
薄切り肉や肉団子、筋肉なんかもゴロゴロ入っています。こちらの筋肉日本のとろとろとは違って結構歯ごたえ残してるんですよね。噛み応えあり！だからお腹も膨れます。
ノコギリコリアンダーやラウ フエと呼ばれる葉っぱ類、軽く湯がいたもやしをガンガン入れて青虫の気分でやさいを食べます。
外国人だからもやしを茹でてくれたみたいですが、生でもやしをガツンと出されることもあります。
私は平気だけど、茹でて欲しかったら"xin mời giá chín"「もやしをゆでて下さい」と片言で言えば、笑って湯がいて来てくれるので大丈夫です

お好みでテーブルに置いてある調味料、tường ớt 赤い唐辛子ソース。とかもろ唐辛子をたせるんですけど、辛くなりすぎに注意です！私はレモンもいっぱいと、tường ớt をちょいちょい入れながら食べるのが好きです。



こちら看板兼メニューです。
一杯23,000vnđ約115円！さすが路地裏ローカル安いですね！
私が食べた特別なフォーは30,000vnđ約150円です。これに冷たいお茶をサービスでつけてくれますよ。

メニューは上から
TÁI レアな薄切り牛肉
NẠM 横腹肉？
GẦU 牛ばら肉
GÂN すじ肉
BÒ VIÊN 肉団子
となっております。ちょっと違ったらごめんない

いつも特別なフォーを選んじゃうので…

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