ホーチミンぶらぶらグルメ

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こんにちはMOMOです。
手軽にお肉が食べたい！というときにちょうどいいお店を見つけました。



鉄板に乗ったお肉が魅力的ですねー。
ベトナムにはBÒ NẾ ボーネーというベトナム風鉄板ステーキがあってローカルなお店で食べることができます。
こちらのお店は少しおしゃれな空間でボーネー風のステーキを楽しむことができます。



一階部分で注文をすまします。メニューも鉄板料理だけじゃなくて、アメリカ産ビーフを使ったブンボー、韓国風の麺などもありますね。



食べのもは後から上の階のテーブルまでスタッフさんが持ってきてくれますが、飲み物は注文したカウンター横のこちらのドリンクコーナーですぐに受け取って自分で持って上がります。
私が注文したBÒ bề steak100gはホットソースか、マイルドソースから選ばせてくれます。



３階まである飲食スペースも清潔で小洒落てる！若者のデートに良さそうですねー。もちろんエレベーターがあるのでらくちんでーす。



はい、同じ写真をモゥ一度。コーンの横にあるのはベトナムではおなじみのパテですね。これをパンにつけると美味しいです。こってり濃厚

パンに半熟の目玉焼きを崩して食べるもよし！ソースを絡めるもよし！
少しながらニンジン、レタス、大根のサラダがついているのも嬉しいですねー。甘酸っぱいドレッシングがかかっています。さっぱりさっぱり。

後から揚げたてのポテトを持ってきてくれるのも嬉しいですね。卓上にあるケチャップも合うなー。

そして特記すべきなのがぱん！ベトナム風フランスパンかと思いきや、むちっ、そしてきめ細やかなパンで、バターの香りがふわーぁ！としてかなり美味しいです。これはパンだけ売ってほしいくらいおいしー



これは夫の食べたXIU MẠIと呼ばれるミートボールのトマト煮。中にうずらの卵が入っていて、ベトナム風なんですがソースの味はアジアン感があまりなくてすごく食べやすい洋食っぽい！もちろんベトナム風のそれも美味しいんだけど、たまにそういうのがあ食べたくなることもあります。
こちらもパンによく合うわ



住所はこちらからどうぞ。

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こんにちはMOMOです。ドローカルなバインミー屋さんで、超定番な具のバインミーを買いました。しばらくこういうど定番のバインミーが食べたいよっきゅうに駆られていたんです大根のなますとパクチーがたっぷり入ったやつ。



スルメのさいたみたいに見えるのは豚肉を乾燥させてさいたものだそうです。何かとベトナム料理にはこれがかかっています。そんなに得意ではないですが…もそっとするので。パテとバター(マーガリン？)いろんな種類のハム、なます、きゅうり、大量のパクチーを入れてくれるようにお願いして、唐辛子抜きでこんな断面になりました！これで15,000vnđです。約75円かな…お腹はパンパンです。ただこちらのパテ私的に少し匂いが気になりました。もちろん私の体調によるものもあるのかもですが、できたらいつ食べても美味しいパテを使っているバインミーのお店を探したいです。
ただこちらのお店、野菜類をその都度冷蔵庫から出して来て作ってくれるので衛生面はかなり気を使っていると思います！素晴らしい！パテは常温だったけど…どういう扱いの違いなのかな…


バインミーの他にも肉まんやおこわも扱っているようです。

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こんにちはMOMOです。
今朝は家の大掃除、ヘトヘトなのでランチはラーメンと餃子だね！ということで大阪王将に行きました。

前にきたときにだいぶ感触がよかったので安心してこれます。…と思いきや！あれ？メニュー変わったよね？！いつからだろ？
以前の訪問の記録はこちらからどうぞ→https://fanblogs.jp/ngonmomo/archive/14/0



以前あった3人でシェアするのにちょうどいいくらいのcomboとかがなくなっているし、ラーメンのセットも豚骨ラーメンに唐揚げや焼いた肉が乗っていたりなど…あら？どうしたのかしら…なんだかベトナム人の好みに寄せたメニューになっている？きちんと比べたわけではないけれど感覚として全体的にお得感がなくなったような…。


今回は醤油ラーメンに３個餃子をつけたセットにしました。
ちゅるちゅる麺に食べ慣れた定番の具！嬉しい
餃子は少ししょっぱく感じたけれど…具の下味が濃ゆすぎたのかな…ラーメンはもう少し量があると嬉しいですねー

あと、tra đáという冷たいお茶を用意してほしいです。甘いピーチティーとかとラーメンは個人的に合わないの…もし関係者様見てらしたらご検討願います！

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こんにちはMOMOです。

先日大満足したフーニュアン区の鮨浦江亭。その時の記事はこちらから↓
https://fanblogs.jp/ngonmomo/archive/101/0


今回はお持ち帰りに挑戦してみました。お持ち帰りの予約を入れるために電話してみました。電話に出てくれた店員さんは簡単な日本語だけしか話せなかったので、対応は英語かベトナム語のみでした。
お持ち帰りはできるけれど、予約はできないとのこと…「5分で用意しますから、こちらに来てご注文ください」と言われました。 絶対5分じゃないだろうなーと思いながらも仕方ないので直接行って注文することにしました。
あと、バイクでいくので日本でよく見る大皿系パックはさけてほしいとお願いしたところ、小さいパックしかないので大丈夫とのことでした。さすがバイク社会。

お店に行くとすぐにお店の外までお出迎え、お持ち帰りなのにカウンター席に座らせてくれてゆっくりオーダーさせてくれます。3人くらいで一緒に対応してくれる若いスタッフさんたち…かわいすぎる

「マグロがハチサラ…」みたいな感じで注文を丁寧に繰り返してくれます。お持ち帰り用の醤油とわさびは１つそれぞれ1,000vnđ、約5円。ガリは小さなカップが１つで10,000vnđ約50円で提供しています。ガリの量は1カップに見た感じですけどパック寿司についてるガリの2から3袋分くらいです。

待っている間もお茶の提供があって、おかわりまで入れ替わり立ち替わりしてくれます。しかも、バイクのために外で待っていた夫にもお茶をわざわざ持ってきてくれたそうです。おもてなし…すごいぞ！
待っている間にメニューを熟読。イカ系の寿司が全て取り扱い休止中になっていました。どうしたのかな…

お寿司ができると数を確認してください。と言って丁寧に見せてくれてから袋へ入れてくれます。領収書をお願いすると以前時間がかかったので今回は支払いの時にだけ見ることのできる(なぜだろう？未だに仕組みがよくわからないけど)レシートを写メさせてもらいました。そのレシートをそのままおくれよ…


お寿司の扱いも丁寧でバイクに乗っても安定するよう。醤油や箸類などは別袋で渡してくれました。バイクに乗るまで3人がかりで送り出してくれ「この袋はバイク前にかけてお寿司はお姉さんが抱えたほうが…」などと試行錯誤してくれました。

今回はベトナム人のお食事会に持って行ったので、食べやすそうなネタを選びました。でもみなさんすぐ完食…他のネタでも大丈夫だったかも

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こんにちはMOMOです。
普段行かないシティマートにフラリと入って買ったバンズが期待を裏切るほど美味しかったので記録

ごま付きバンズが２つで10,800vnđがなんと半額になっていて5,400vnđになっていました２つで25円くらい！買いです！


すぐに家に帰って、てきとうに気ままなハンバーガーにしました。バンズを半分に切るとサクッと切れやすい質感、断面はクリーム色、きめは細かすぎず荒すぎずさっくりとした質感。

下からクリームチーズ、トマト、キュウリ、黒オリーブ、焼いたベーコンを少しだけ挟んで、上のバンズの裏には軽くマヨネーズをぬりました。

パンはやや甘めですが具のおいしさを引き立てるくらいの甘さで、個人的には好きです。今度はちゃんとハンバーグをはさみたくなるようなお味のパンでした。

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こんにちはMOMOです。

ホーチミンに来て自分で料理するお魚のレパートリーになかなか困っております。日本とは違うお魚が多いのはもちろんカットのされ方が違ったり、いまいち鮮度が良くなかったりなどなど…お魚専門店に行けばいいんですが楽ちんなので一度にスーパーで済ましたい…

その中で使いやすかったお魚を備忘録として



Dieu Hongという表示になってます。
Diêu hồngというお魚のようです。


今回はとても簡単なアクアパッツァ風にしてみました。

甘鯛みたいな感じで脂がすごいのっていたのでシンプルに塩焼きもいいかも…でも臭いはどうかな…
ネットで調べたところ鯉という検索結果がでたけど！！鯉なのか！！

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こんにちはMOMOです。
コープで買ったアスパラガスが新鮮で柔らかくて美味しかったので備忘録



全体に細いんですけど、根元まで柔らかくておいしー。しかもこれ大量、全部で日本円で70円くらいだっんです。お安い！


サーとバター炒めにしただけだったんですが、とても美味しかったです。

ベトナムでは夏野菜が多いんですが、久しぶりのですアスパラに大満足でした。

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こんにちはMOMOです。

またまたパンを探しています。Emart で初めて見た食パンがあったので買ってみました。


サンドイッチ用と書いてあって他のemartの食パンより少し大きいです。値段も日本円にして約50円！ただ少しやわやわめらしくておうちに持って帰るまでにくしゃっとなってそのまま形状記憶になってしまいました。



パンの中辺りがくの字に曲がってしまった…しかも、再起不能

パン質はむっちり系で、キメは粗め、ところどころに穴が。多分しっかり冷める前にカットしてしまったのではないかと思います。砂糖は入ってないと書いてあった通り甘くなく、どちらかというと塩味を感じます。でも小麦の味がしっかりしていて味はとっても美味しいですよ。砂糖が変に入っていないのでサンドイッチの味を邪魔しないのかもしれないですね。

持ち帰り方に気をつけてまたトライしたいです。

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こんにちはMOMOです。
雨季が終わりかけているのか、まいにち日差しの強く暑い日が続きます。

さっきお茶を飲んだのに帰りにはもうのどが乾いてるなんてことが普通になってきました。あづぃ〜…
そこで本当に飲みたいのはヌックミア！サトウキビジュースなんですが、周りに見当たらず…trà sữa と呼ばれるミルクティー屋さんを発見、と言ってもほぼお持ち帰り専門で、店先で飲むなら木かプラの小さな椅子に座る感じです。
今回はUber というアプリを使ってxe ôm というバイクタクシーをよんだところ、到着までに8分もかかると表示が出たのでたまらずミルクティーを買うことになった流れです。炎天下でそんなぬ待ってられないよータクシーまたはバイクタクシーのアプリUberとgrabの感想はこちらから↓
https://fanblogs.jp/ngonmomo/archive/81/0

Trà sữa にもすごい種類があって、シンプルなただのミルクティーやゼリーやらよくわからないグミみたいのやら
ましてはプリンなんかぎ入ることもあります。それはそれで美味しいんですが、こんなに喉乾いてるのにそれはないよね。しかも複雑になるほど値段はあがっていきますよー。お店の人はよく覚えてますよね。すごい！

私はシンプルにタピオカミルクティーが好きです。


お持ち帰りのときは上にフィルムを貼ってくれるのでバイクでも安心。太いストローとスプーンもつけてくれます。
お味は濃厚なミルクティーで、タピオカ自体も少し甘め。これで12,000vnđ、60円くらいです。

Trà sữaのほかにtrà hồng紅茶があるみたい紅茶にも色々具？！を入れることができるようですが、今度はストレートのtrà hồngにしようかとおもいます。シンプルな味がすごく贅沢に感じるこの頃です。ベトナムは何かと具沢山なのが好きみたいで…

ちなみに紅茶のことをtrà đenと表記しているお店もあるようなんですが、何か違いがあるのでしょうか。それともどちらかは紅茶じゃなかったりして？！

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こんにちはMOMOです。
ダナンで有名だと思っていたミークアンをホーチミンで食べました。お店の名前はMÌ QUẢNG MỸ SONです。
ミーソン遺跡のMỸ SONですね。





店内は清潔で広々、若い店員さんがこれでもかというくらい沢山いて、わいわい賑やかに働いています。




夜遅くに行ったので選べるメニューは一択のみ…上から二番目の鳥のミークアンです。まぁ良い…


冷たいお茶も注文しました。こちらのお茶は生姜の風味が効いていて苦手な人はいやかもしれないですけど、私は結構好きですよー。

なんかスタッフの男の子が注文通し損ねていたようで、私たちの後にきたお客さんに先にご飯がくるという仕打ち…お腹すいたよぅ
促すと女性スタッフがすぐに持ってきてくれました。ごめんなさいって言ってすぐ持ってきてくれた！いい子だわ…って悪いのは男の子では？！そんなこともふっとぶくらい美味しくミークアンをいただきました！


白い麺に黄色いタレ。ウコンでも入っているのかな…と思うような鮮やかな黄色さ。ゴマ入り米粉せんべいはミークアンの定番お供、バリバリ割って麺の上に。付け合わせの野菜も普通のフォーのそれとは違ってクセの少ない野菜の新芽、スプラウトみたいな野菜がついてくることが定番のよう。こちらの野菜きれいに処理されているので気持ちよく食事ができます。さらにお好みでライムをしぼると爽やかになります。唐辛子もお好みで…

この隣に添えられていたニョクマムダレを鳥にチョンチョンつけると、ちとしょっぱくなっちゃうんだけど、おいし〜。このタレ作った人すごく上手だと思います。食欲をそそる辛さ甘さ酸っぱさです。


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