和みcafe うららかな午後

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今朝、パッと時計を見ると((((；ﾟДﾟ)))))))

なんと！

7時10分！！！！

キャー((((；ﾟДﾟ)))))))

みんなを叩き起こし！

お支度はパパに頼んで、私は

キッチンへGOヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3

1.お湯をセット
2.お鍋を二つだし、こちらもお湯を沸かし
一つのお鍋にソーセージ
もう一つのお鍋に、すべて冷凍の食材、
ワカメ、エリンギ、人参、もやし、ピーマンに中華スープの素を投入！
3.作って冷凍しておいた焼きおにぎりをレンジへ
4.セットしておいたお湯がわいたのでマッシュポテトの素をボールへ
そして、夕べの残りのマカロニサラダとマヨネーズをプラスして増量！
5.ポットに紅茶を入れ
6.カップに牛乳を注ぎ、
7.スープをお醤油とごま油で味を調整。白ごまをパラリと。
8.ヨーグルトを出して
はい！
ここまで、５分でしたよ！
完璧！
冷凍していて良かった( ´ ▽ ` )ﾉ


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本日の朝食には、切る、洗うといった作業が

まったくありません( ´ ▽ ` )ﾉ

だから、５分でできちゃうのです。

作ったものといえば、

わかめと野菜の中華スープぐらいです（≧∇≦）


卵割って、そのまま。。。

入れるの忘れてしまいましたが、これでも十分( ´ ▽ ` )ﾉ


そして、

いちばん、時間がかかったのは？

お湯を沸かす作業でしょうか（≧∇≦）


できれば、

のんびり10分ぐらいは、欲しいですけどね( ´ ▽ ` )ﾉ


備えあれば、憂いなし！？かな( ´ ▽ ` )ﾉ



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義父が、旅行へ。

お土産をどっさり抱えて我が家に来てくれました( ´ ▽ ` )ﾉ

しかし、わかめの量が((((；ﾟДﾟ)))))))

大量((((；ﾟДﾟ)))))))


そこで、いったん、戻して冷凍することに( ´ ▽ ` )ﾉ


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1.わかめを戻します。

2.好きな大きさにカットします。


3.ジップロックバッグに平らにして入れて、
空気を抜いて、冷凍庫へ( ´ ▽ ` )ﾉ

こちらは、冷凍庫から出して撮影したものです。
↓



これで、いつでも、お手軽に使えますよ。


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我が家では、人参もどっさり買って、

以下のように切り分けて使っています。

この方法、一度やったら、やめられません( ´ ▽ ` )ﾉ

何と言っても、毎日のお料理が楽ちんになっちゃうんですから。

方法は、とっても簡単！

1.人参を洗って、皮を剥きます。

2.使いやすい大きさにカットします。

3.ジップロックバッグに入れて、冷凍庫へ( ´ ▽ ` )ﾉ


注意）冷凍庫に入れる時、以下の3番目の切り方の人参だけは、
平らにして保存して下さい。
使う時、くっつきやすいので。


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我が家では、冷凍保存する際、お料理に合わせて

３種類の切り方で保存をしています。

1. 肉じゃがなどの煮物用


2.カレーやシチュー用


3.スープや炒め物用


こうやって、切り分けておくだけで、

お料理が、とっても楽になります( ´ ▽ ` )ﾉ


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こうして、使えそうな形に切って、

冷凍保存しておくと、

冷蔵庫の整理にもなりますし、

忙しくて((((；ﾟДﾟ)))))))

という時にとっても便利！

おかずが、簡単に一品ふえますよ！

お教えするまでもないかもしれませんが、

ピーマンの冷凍保存方法をお伝えいたしますね。




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1.まず、洗って種を取ります。

2.お料理に使えそうな大きさに切りましょう。


3.よーく、お水を切って、ジップロックバッグに入れて( ´ ▽ ` )ﾉ


4.冷蔵庫へ( ´ ▽ ` )ﾉ



これで、いつでも使えますよ。


ポイントは、ジップロックの袋に入れて、

冷蔵庫へしまう時、ピーマンが一箇所に

固まらないようにすることです( ´ ▽ ` )ﾉ

使う時、固まっていると、使いにくいですからね( ´ ▽ ` )ﾉ

以上でございます。

参考になれば、幸いです。





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1.水菜を洗います。

2.お料理に使えそうな大きさに切ります。



3.ジップロックバッグに平らにして入れて、空気を抜きます

4.中身が偏らないように、平らにしたまま、冷凍庫へ！


これだけで、お味噌汁や炒め物などに。

そのまま投入！

ご飯が、ササッと！パパッとできちゃいますよ。




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いろいろな食材を冷凍保存し、

さまざまなお料理に使ってきましたが、

冷凍した水菜を使用したお料理では、注意すべきことが！

それは、サラダ。

冷凍した水菜をサラダでいただくのはチョット。。。

サラダでいただく時は、買ってきたその日。

冷凍する前に、生でいただいて。

残りを冷凍するようにしたほうがいいです。

冷凍にも向き不向きがあるのですね。

別の食材で気がついたことがあったら、

また、お知らせいたします( ´ ▽ ` )ﾉ



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