巨匠たちの憂鬱

今日は一日中雨が降っていた
普段よりずっと涼しい　台風が来るんじゃないかって心配だ。
いよいよ台風が来るとなれば備えなければならない 。


秋ですモンブランの季節です。
栗がたくさん取れる、 栗はすぐに茹でて アク抜きをして、
アク抜きをして 皮をむき 身を取り出し 茹でて 裏ごしをして
砂糖を混ぜて バターを混ぜて 直火で 混ぜる。
バットに移して 冷やす 十分に冷やしてから 生クリームを加える。
そしてそれを ビスケットやスポンジ タルト などの 上に絞る。
これで簡単だけど モンブランの完成である 。
いろんな種類のモンブランがある 。
モンブランとはフランスの山である 。そこからモンブランという名前のお菓子が作られた。
基本のモンブランの作り方は以上だけれど ここから様々なモンブランが作られる。
混ぜる生クリームも乳脂肪が異なる生クリームを混ぜてみたり、
モンブランのペーストもいろんな会社のペーストを混ぜて、
そこからさらに洋酒を加えてさらに味に深みを出す。
洋酒は 木の実の臭みを消すのに役に立つ。
木の実の良い香りの部分だけ引き立たせて飾り付ける。　






















ペットも大事な家族の一員だから健康には気を使ってあげましょう。
お薬はワンチャンネコチャン嫌がると思いますが そこは 工夫して 飲ませてあげましょう。
ノミやマダニは、家のいたるところにいます、 特にカーペット 、布団や クッション、
目に見えないけれど そこら中にいます それらはなるべく 日の光に当てて
滅菌しましょう 裏返すことをお忘れなく あいつらは 光を当てられると
光の当たっていない奥深くに 逃げ込み ますから、
その上でお薬を工夫して飲ませてあげてください。
家で飼う時は 特に ノミ マダニ の 駆除が 必要です。