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皆さま、こんにちは!関東地方は28度くらいの熱い日々が続きますが、なかなか涼しく感じる時間帯もあり、真夏と違い、日も長く快適な季節ですね!日が長いと本当に一日が長く感じ、爽快ですね!今日も快適にいきましょう!
本題に入りますが、緊急事態宣言も長引いてしまい、飲食店の経営・従業員の皆様には、非常に苦しい状況を貫いて頑張って頂いております。とても心を打たれます。そこで、私はこの境遇の対策方法を考えさせて頂きました。
お店の料理商品を戴いて、以下の内容が含まれていれば、必ず料理商品が売れます(商品の単価が向上しても)。
@ローカロリー
A食べれば食べるほど健康効果になること
B美容効果(痩せる効果)
C病気が治る
D栄養素の向上
E高寿命化
F頭が良くなる効果(脳の活性化)
G認知症撲滅効果
しかしながら、体に悪影響を及ぼす料理商品はお客様の体を痛めてしまったり、お子様にも悪影響を及ぼすので、営業効果も長続きしませんし、お客様への信頼関係を失ったり、寿命を縮めたり、大変なことになってしまいます。なので、決して行わないような料理研究をしましょう!
![](https://www12.a8.net/0.gif?a8mat=3BM74V+TRP0Y+363I+62ENL)
後はお店のソーシャルディスタンスの部分をお店の外から感じ取れなければ、お客様は抵抗感を感じます。空気清浄機を世界最高レベルの機種に変更して、お店のアピールに繋げることが出来るのではないでしょうか?
ここで紹介するのは、Airdogという、シリコンバレー発の空気清浄機です。
https://airdogjapan.com/
他社製もありますが、空気清浄機装備の店舗はかなり集客に効果があると思います。
コロナ対策としては前回もお話しした通り
@商品を長期保存化する(冷凍もしくはフリーズドライ化すること)
Aローカルエリアではなく全国規模に展開する。
Bネット通販化すること。
※特に注意しなければならないことは、発注の仕方が簡単なシステムを導入することです。発注方法が困難でイライラして注文をキャンセルするシチュエーションが多くみられるので、システムの導入の際はPCやスマホ、ガラ携帯で簡単に注文できることを自ら確認することがとても重要です。中には入力してもエラーの案内なしで先の注文へ進まないケースがあります。必ず注意しましょう!
C品質はお店の品質と全く同じにすること(スーパーの市販の食品と差別化するため)。
値段はそれほど下げなくても店舗価格+送料+パッケージ化料として、料理商品が店の味と全く同じで美味しければ、売り上げもバンバン回復していくと思います。
売上向上の方法としては、例えば
カロリーの高いフライドポテトをベイクドポテト(カロリー半分)にしたり、蒸したポテト(ガン予防効果)にすることによっても栄養効果が上がります。
その為にはいろいろと研究してみてください。仕事が楽しくなってきます。そしていつの間にか売り上げもアップしていきます。
![](https://www14.a8.net/0.gif?a8mat=3BM74V+IGGJ6+50+4Z79DD)
最後までお読み頂きまして有難うございました。
今日も一日を大切に励みましょうね!
ほかに4つのブログを作成しております。もし宜しければ、ご覧いただければ幸いです。
@オーディオ業界を復活させましょう!
https://fanblogs.jp/audio1971/
Aやさしい統合失調症本人による人生の体験談とこれから生きるノウハウ
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Bうきうき!これはハマるヒット商品レポート
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Cこれから未来を作りましょう!創造物の発想・アイデア
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インスタも、もし宜しければご覧ください!
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フリーマーケット、メルカリ(mercari)もやってまーす!
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ノンアルコールワインランキングです。よりアルコールワインに近いワインを求めるなら、スパークリングノンアルコールワインをチョイスするとベストです。白ワイン・赤ワインは少しアルコールが抜けると物足りない様に感じる方もいるかもしれませんが、とても研究されていると実感される方もいらっしゃいます。
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