猫好きなシングルマザーのマリアンです、。
ご訪問有難うございます、。
すっごい寒くて死んだー。
足あるけどー。ｗｗ
風邪治んねえー。
鼻風邪で、、においわからんばい。
で、早く風邪治したいから、
ビタミンとらにゃーってんで、
昨日、ポンカン買って、娘と食べて、
実が甘くて美味しかったから、昨日から、
皮をマーマレードにしてみようと思い立って
皮を塩でこすって洗ったり、水に浸けたり、刻んだり、、
で、ネットで調べたり色々四苦八苦して、
生まれて初めてのジャムおばさんしてみたよ。
初めてにしては美味しかった。
果肉も使うともっと美味しかったと思う。
手作りジャム面倒だけど美味しい。
ジャムの空き容器そのまま使い回し。、
皮だけでもネーブルとかポンカンとか甘みのある実の皮は香りも良いしジャムにして煮て食べたら美味しい。
ヨーグルトにいれたら美味しいだろうなー。
私は、糖尿病だから、オリゴ糖とラカンカ糖使ったけど
少しずつ食べるようにしないとね。
食べたときのオレンジの風味があって、とってもフルーティー。
作り方は、簡単で、
むかないで先に皮を塩でこすって水で洗って、
皮をむいて、ひたひたのお湯で沸騰させないところで
軽く茹でて、水に浸けて１晩置いて、
皮の苦味が好みの苦味になるまで水を取り替えて
水切りしてから２ミリくらいに広くならないように
細かく刻んで、20分くらい弱火で煮込む。
それから砂糖を加えるけど水気が足らなかったら、
水を足して、コトコト焦げないようにかき混ぜながら煮る。
砂糖は皮の重さの40％くらいかな。
とろみがつく位は入れる。
煮沸消毒したガラスびんの乾燥させたのに入れて
あら熱取れたら冷蔵庫に保存。
王林でりんごジャムも作ろうかな〜。
こっちはハンドミキサーでつぶしてから、
レモン汁少しと砂糖を加えて煮たらよさげ。
オレンジマーマレードがなくなったらにしよー。
私はオレンジマーマレード好きだけど、
子供は好きじゃないのよねー。
果実感たっぷりで、香りも良くて美味しいのに、。
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コラーゲンは、不足すると、お肌のハリ・ツヤが、なくなるし
一番怖いのはお肌より、、膝や肘、腰の軟骨が作られなくなって
軟骨が減ること、。軟骨があって、クッションに鳴ってくれるから骨がぶつかっても
痛くないのに、、無くなると、、ぶつかって痛みがでてくるのだって、。
コラーゲンが多い食べ物、鳥の皮とか、すっぽん、フカヒレ、。
私は鶏の皮の塩にんにく焼き、好きよ、。
コラーゲンは塗るより食べるほうが早く効果が出るっていうよ、。
コラーゲンはビタミンＣも、同時に取らないと、吸収されにくいのだそう、。
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