今日のお弁当はこれに決まり！: ～居酒屋るなちゃん～

2022年04月19日

今日のお弁当はこれに決まり！

今日は生姜だれの和風ハンバーグ！
さっぱりとした和風たれが食欲をそそります♪
玉子焼きを添えてシンプルなお弁当だけど
がっつりいけちゃいます！
なんせ、ハンバーグはひき肉たっぷり100g！！
お腹いっぱいになって大満足してもらえました♪ヽ(*´∀｀)ﾉ

簡単だし、野菜類は手でちぎるので
包丁やまな板も使用しない作り方です！
ぜひお試しください(*´∀｀人)

作り方

●材料
合いびき肉100g
玉ねぎ４分の１コ（すりおろします。半分ソースで使用）
★パン粉　　　適宜
★片栗粉　　　適宜
★塩コショウ　少々
★マヨネーズ　小さじ１位

酒　大さじ１（蒸し焼きにするときに投入）

●ソース用材用
生姜チューブ　1～2cm位
酒　　　　　　25ml
醤油　　　　　25ml
みりん　　　　40ml
砂糖　　　　　小さじ2～3
すりおろし玉ねぎ半分

●作り方
①　ひき肉をビニール袋に入れ、すり下ろした玉ねぎの半分と★マークの調味料をすべて入れる。
②　ビニール袋の中でこねまくり、形を整えながら空気を抜く。
③　フライパン（小さくておｋ。うちは小さいお鍋でやってます）に油を少量敷いてしっかり温める。（中火）
④　ハンバーグを入れ3分くらい焼く。（お野菜入れるならココ！）
⑤　焼き目が付いたらひっくり返し、お酒を入れ蓋をし
　　弱火と中火の半分くらいの火力で5分ほど蒸し焼きにする。
⑥　蓋を取り、ソースの材料を全て投入しとろみがしっかりつくまで
　　ハンバーグに絡ませながら焼いていく。

あとは冷ましたらお弁当に詰めて出来上がり☆
⑤の過程でハンバーグに火が通りが甘くても
タレを絡める工程で熱し続けられるのでちゃんと日が通りますよｄ(･∀・*)♪