アフィリエイト広告を利用しています

2020年12月10日

ビオディナミ・ワイン

率直に申し上げて、ビオディナミについては、難しいので、この話題を避けてきました(笑。

ざっくりと言って、自然派とかオーガニックのワインというと、
いろいろな言い方やいろいろな定義が有るのですが、
このブログでは、あまり難しいことを考えずに、そこはおおらかに、と考えています。





で、ビオディナミなのですが、まずは、リンクをいくつか貼ります。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%90%E3%82%A4%E3%82%AA%E3%83%80%E3%82%A4%E3%83%8A%E3%83%9F%E3%83%83%E3%82%AF%E8%BE%B2%E6%B3%95
https://en.wikipedia.org/wiki/Demeter_International
https://www.demeter.de/
https://www.demeter.de/verbraucher/landwirtschaft/weinbau/weltweit/faq





ビオディナミは、単なる「自然に優しい」というレベルから、もう少しストイックな印象を受けます。ルドルフ・シュタイナーという名前が出てきたりするのもちょっと面食らうところではあります。
私の理解では、

・化学肥料や農薬は使わず、
・さらに、肥料も昔ながらのものを使うので、細かく規定があり、
・月の動きに従った、農業をして、
・ドイツのdemeterというところの認証を取る必要があり、
・その認証を取るのは、非常に大変
・フランスだと、Biodyvinという団体に入っている

というところです。
よく聞くのは、
「牛の角に牛の糞を入れたものを土に埋めておく」
というような話ですが、まさにこれは、細かく指定された昔ながらの肥料の作り方の一つだったりします。

厳格に作られたワインですが、
飲むときには、あまりその難しいことは考えず、楽しく飲めればいいと思います。
美味しくて、身体に良いことがまずは大事だと私は想います。

【フランス ブルゴーニュ地方 赤】2018キュヴェ・カオス フルーリー/ビオディナミによって栽培された樹齢60年のガメイ。果実の旨みが前面に出た、バランス感覚抜群のキュヴェ

価格:4,565円
(2020/12/10 10:37時点)
感想(0件)




【P10倍】 クローズ エルミタージュ ドメーヌ ド タラベール 赤 [2016] ポール シャブレ レエネ 750ml[フランス][ローヌ][赤ワイン][AOCクローズ エルミター]ジュ][自然派ワイン][ヴァンナチュール][ビオディナミ]P期間:12/4〜11 1:59まで

価格:4,507円
(2020/12/10 10:37時点)
感想(0件)




【P10倍】クォーツィット エストリッヒ リースリング トロッケン 2018 ペーター ヤコブ キューン 750ml ドイツ ラインガウ オーガニック ビオディナミ 白ワインP期間:12/4〜11 1:59まで

価格:4,400円
(2020/12/10 10:37時点)
感想(0件)






この記事へのコメント
コメントを書く

お名前:

メールアドレス:


ホームページアドレス:

コメント:

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。

この記事へのトラックバックURL
https://fanblogs.jp/tb/10398323

この記事へのトラックバック
ファン
検索
<< 2024年10月 >>
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    
最新記事
写真ギャラリー
最新コメント
タグクラウド
カテゴリーアーカイブ
プロフィール
ワイン初心者さんの画像
ワイン初心者
プロフィール