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横濱ワイナリーは、
横浜市新山下町にある、都市型ワイナリー。
このワインは、山形県高畠町のデラウェアを使っています。
ワイナリーの説明は、こうなっています。
まほろば DELAWARE ORANGE 2020
2020年、山形県高畠町で収穫された完熟のデラウェアを100%使用。前年の台風による停電で作業が遅れたことから、奇跡的に生まれた横濱ワイナリー初のオレンジワイン。本年は研究を重ね、より洗練された味わいに仕上げました。
■テイスティングノート
デラウェア本来の甘い香りにコクと複雑味が加わり、あたたかいオレンジ色の期待を裏切らない味わい深いワインに仕上がりました。新鮮な野菜を使ったあっさりとした味のサラダや、出汁の風味が効いた寄せ鍋など、素材本来の旨味を大切にした料理によく合います。
産地：山形県高畠町
アルコール分：13%
容量：750ml
タイプ：ライトボディ 辛口
収穫：2020
品種：デラウェア
醸造法：ステンレスタンク発酵
色は、だいだい色にルビー色を少し加えたような赤く濃厚なオレンジ色。
香りは、まずブドウ本来の甘さを強く感じて、その後に、デラウェアらしい酸味が出てきます。
味は、説明しくい不思議な味でした。香りと同じく、まずは、意外なほどの甘みが口に広がります。そして、それからデラウェア特有の酸味が顔をのぞかせます。タンニンはほとんど感じません。不思議な味ですが、確かに深みのある味わい、ですねえ。
それがまさにオレンジワインの魅力なのかもしれませんが、白とも赤ともロゼとも異なる不思議な味がしますが、これはこれでとても美味しい。
病みつきになりそうです（笑
また、横濱ワイナリーは、低亜硫酸塩で、オーガニックに近いものを志向しています。
それもまたありがたいですね。
生産量が少ないからか、なかなか流通してなくて、入手困難ですが、また機会があったらいろいろと試してみたいと思います。
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