前回、促成の対義語は抑制と書きました。
促成が植物の生育時期を早めるのに対し、抑制は遅らせること。
なので、抑制栽培とは、涼しい気候とビニールハウスを利用して、収穫を遅らせる栽培になります。
ポイントは、涼しい地域で生育を遅らせる、ということです。
群馬県や長野県などの山間部で、キャベツやレタスを栽培しています。
高く売るためです。
ちなみに、ビニールハウスや温室を使って栽培する農業が、施設園芸農業です。
合わせて覚えておきましょう。
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