2011年12月06日
笹切りで『子持ち剣笹』を作りました。
こんにちは。
志（こころざし）先生です。
いきなりですが一番基本となる笹切りを紹介するのを忘れてまして・・
ブログはじめてもうすぐ２カ月が経とうというところですが・・
『子持ち剣笹』です↓
何を今さら的な「笹切りの基本中の基本」です。
シャープな感じに一気に包丁を入れて作ります。
無駄がなくシンプルなので子持ちのバランスやラインが綺麗かなど職人さんの腕がわかる一品だと思います。
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投稿者：志（こころざし）先生｜09:54｜笹切り
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