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笹きりで『夫婦蝶』を作ってみました。

こんにちわ。

志(こころざし)先生です。

今日は笹切りで『夫婦蝶』を切ってみました。

最近は笹きりする時間がなく久しぶりの作品なんですが。。

一匹の蝶を切る方が細かい細工が出来ますがお皿に敷いて使うには目新しくいいと思います。








笹切り・葉らん切りの技法

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プロフィール

志(こころざし)先生
J-TRADITIONAL SUSHI SCHOOL 福岡出張寿司道場の講師をやっています志(こころざし)がお寿司の事を中心に書いている日々ブログです。
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