2008年11月16日
鉄分が不足すると貧血になる!
鉄と貧血。。
何が関係あるのだろう??
それを知るにはまず赤血球を知る必要がありますよ〜
赤血球の主な役割は酸素を運ぶこと
赤血球はその名のとおり赤い血球ですね
主な成分は2/3が水で、1/3が蛋白質です。
その蛋白質はヘモグロビンと言われています
酸素は水に溶けにくいから、
ヘモグロビンに運んでもらう必要があるのですね
酸素はヘモグロビンのどこにくっつくのでしょうか?
ヘモグロビンは鉄の含まれるヘム1個と
グロビン1個からできています。
酸素はヘムにくっつきます
ヘムは赤い色素の成分なのですね
昔は鉄欠乏性貧血はなかったと言います
それは、料理に使用するフライパンが鉄で
できていたからです
フライパンの錆から鉄分を摂取していたのですね
しかし今ではテフロン加工のフライパンを使う
ようになったからなのです
皆様が健康であることをお祈りします
何が関係あるのだろう??
それを知るにはまず赤血球を知る必要がありますよ〜
赤血球の主な役割は酸素を運ぶこと
赤血球はその名のとおり赤い血球ですね
主な成分は2/3が水で、1/3が蛋白質です。
その蛋白質はヘモグロビンと言われています
酸素は水に溶けにくいから、
ヘモグロビンに運んでもらう必要があるのですね
酸素はヘモグロビンのどこにくっつくのでしょうか?
ヘモグロビンは鉄の含まれるヘム1個と
グロビン1個からできています。
酸素はヘムにくっつきます
ヘムは赤い色素の成分なのですね
昔は鉄欠乏性貧血はなかったと言います
それは、料理に使用するフライパンが鉄で
できていたからです
フライパンの錆から鉄分を摂取していたのですね
しかし今ではテフロン加工のフライパンを使う
ようになったからなのです
皆様が健康であることをお祈りします