今期は当地では「松茸」の豊作で・・・
おおよそ、例年より半月の早い収穫が有りましたが
しかし、庶民の味方の雑キノコが全くの不作で・・・残念
☆古来より
「匂いマツタケ」「味シメジ」の言い伝えが・・・
私は「味シメジ」派で
松茸の収穫が終わる頃が「味シメジ」の取れ頃で
しかし、一般市場へは殆ど >>>出回らず<<<皆無に近い?
そこで、市場へ出入りしている友人業者に依頼しつつ
今季、諦めていた矢先・・・朗報が
2日昼前に、手に入りましたと〜〜〜連絡が <600g>の大量?
早速3日朝のお吸い物に
昨今、外食を始めとして
味が辛目(強め)の傾向が
しかし、お醤油のおすまし汁を頂きました
薄味の中に、うまみ成分が浸み込んで・・・
薄味の中に、うまみ成分が浸み込んで・・・
生きてて良かった〜〜〜贅沢の極み・・・人生謳歌、しめじ謳歌・・・
旬を?頂くと寿命が延びるとか?<健康寿命> 万歳バンザイ
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