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2016年05月10日

◇5月の連休に南信州『めんくいやかた一献』へ蕎麦を食べに

蕎麦は「水」が命

練り込みの時の美味しい水!

茹で上がって「冷たい水で」絞める水

体の70%は水で占められている・・・

だからこそ、。。。

『めんくいやかた一献』は地下80メイトルから汲み上げた井戸水を使って

素材にこだわった、頑固な味づくりが自慢とか??

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富士の美味しい水は


ご家族で飲み水は勿論、炊飯器に、料理に、お孫様のミルクの水に

ご家庭にウオーターサーバーのある暮らしで・・・健康家族に

富士おいしい水の水源は世界遺産富士山の麓から・・・

およそ200年かけて自然がろ過し地下水源に到達します

つまり今を遡ること200年前の水であると言え、

最近の気象条件(放射性物質・PM2.5など)の影響を受けていない安全な水と言えます

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富士おいしい天然水


<<一献>>

まずは一献

お酒だけでは有りません

料理一つ一つに心を込めて

お客様一人一人に心を尽くして

今日の出会いを大切に

今日のこの時だけの味で

おもてなしをしたいと

考えています・・・

お店のパンフより

『めんくいやかた一献』の看板メニュー「やかたそば(うどん)」

当店看板食【やかたそば(うどん)1,150円〜】


冷たい麺を温かいつけ汁につけて食べていただきます。

つけつゆは温かい甘いつゆに、細く刻んだ玉ネギや人参、きちんと焦げ目がつき焼かれたネギ、鳥肉など具だくさん!

野菜もしゃきしゃきして、ネギや鳥肉も炭火で焼かれたような風味がして、とってもおいしかったです♪

待たされたことも許せる、手のかかり具合。


◇少し待ち時間が・・・

じゅっくり期待して、待ちわびると言う選択も・・・

駅ナカの立ち食いそばでは有りません?

IMG_0830[1].JPGIMG_0829[1].JPG

これも

挽きたて、打ち立て、茹でたて、

その味と香り・・・

歯ごたえと喉越しを・・・

一人前は1,150円ですが、中・大・特盛りとあり、

お子さんからご年配の方まで、そば好きの皆さんに満足いただけるお得なメニュー。

おそばはもう少しコシがある方が好きですが、つけつゆが何ともおいしかったな〜

天ぷらも少し揚げすぎた感じでしたが、海老もプリプリしていましたが少し小ぶり?

また行ってみたいこだわりの店・・・

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健康寿命で人生謳歌できれば最高ですネ。 リタイアして数年経過、同年輩との会話の中心は「年金」「病気」ばかり そんな時「食」「運動」「睡眠」共通な話題を一緒に考え、悩み、相談、提案出来る、サイトが有れば、そんな気持ちで立ち上げました。
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