2015年02月25日
今年のうなぎは・・・丑の日をターゲットに地道に
昨年の丑の日は「うなぎ」を食べましたでしょうか？絶滅危惧種に指定もされた「ニホンウナギ」は皆様もご存知かと思います。
ＩＵＣＮ（国際自然保護連合）はニホンウナギを「絶滅危惧１Ｂ類」に指定し「近い将来における野生での絶滅の危険性が高い」という分類に定義しました。絶滅危惧種には３区分ありますが、「ニホンウナギ」は危険度で２番目に該当しています。
こういった流れも考慮しながら今年のうなぎ商戦・・・昨年度にまして難しいと感じています。ジリジリと上がっていく価格でも眺めていこうと思っています。本格的な池上げは、１月中旬の池入れから増えてきましたので５月過ぎて６月中心なんでしょうね。
１月に愛知へ行って国産うなぎ調子聞いてきました。中国の池入れの情報も集めながら、国産も様子を伺っています。
愛知の状況ですが、「去年より少ないんだなぁ」って部分だけでもお伝えしようと思いました。静岡、鹿児島など全体的に見ても２トンくらいは同月比減です。
個人的には厚揚げを蒲焼きのタレで焼いたやつ好きなんです。タレだけでどんぶりいけるかもしれません(笑)
あなたのポチを励みに
ＩＵＣＮ（国際自然保護連合）はニホンウナギを「絶滅危惧１Ｂ類」に指定し「近い将来における野生での絶滅の危険性が高い」という分類に定義しました。絶滅危惧種には３区分ありますが、「ニホンウナギ」は危険度で２番目に該当しています。
こういった流れも考慮しながら今年のうなぎ商戦・・・昨年度にまして難しいと感じています。ジリジリと上がっていく価格でも眺めていこうと思っています。本格的な池上げは、１月中旬の池入れから増えてきましたので５月過ぎて６月中心なんでしょうね。
１月に愛知へ行って国産うなぎ調子聞いてきました。中国の池入れの情報も集めながら、国産も様子を伺っています。
愛知の状況ですが、「去年より少ないんだなぁ」って部分だけでもお伝えしようと思いました。静岡、鹿児島など全体的に見ても２トンくらいは同月比減です。
個人的には厚揚げを蒲焼きのタレで焼いたやつ好きなんです。タレだけでどんぶりいけるかもしれません(笑)
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