2021年11月03日
資源回復で当面安泰か？ししゃもの状況
すっかり寒くなってきました。
そして、すっかり忘れていました。そろそろ始まる「ししゃも漁」ですね。
主要産地のアイスランドの2年連続禁漁で、在庫も今年で無くなって販売を止めてたんですが、メーカーは在庫入ってきてたんですね！
まったく情報が遅かった！
でも、今回アイスランド、ノルウェーとTACの大幅な増がほぼ決定したところで、潤沢になるようなので改めてスタートしようと思います。
どちらかというと、陸のモノばかり食べていたので、店頭売価も気にしていなかったのですが、安心して供給できるようになると思います。
強いて懸念を言えば、ミールの需要ですかね。養殖業の伸びは、関連してえさなどの物量に影響してきます。
すべてがししゃもではないと思いますが、TACの半分以上が持っていかれるなんて、結構な引き合いなんですね。
食用の需要が多くない、、、とも言えるのかもしれませんね。
始めたばかりのチャンネルですが、業務ルートから見た、食品業界にスポットを当てたネタです。
応援よろしくお願いいたします。
そして、すっかり忘れていました。そろそろ始まる「ししゃも漁」ですね。
主要産地のアイスランドの2年連続禁漁で、在庫も今年で無くなって販売を止めてたんですが、メーカーは在庫入ってきてたんですね！
まったく情報が遅かった！
でも、今回アイスランド、ノルウェーとTACの大幅な増がほぼ決定したところで、潤沢になるようなので改めてスタートしようと思います。
どちらかというと、陸のモノばかり食べていたので、店頭売価も気にしていなかったのですが、安心して供給できるようになると思います。
強いて懸念を言えば、ミールの需要ですかね。養殖業の伸びは、関連してえさなどの物量に影響してきます。
すべてがししゃもではないと思いますが、TACの半分以上が持っていかれるなんて、結構な引き合いなんですね。
食用の需要が多くない、、、とも言えるのかもしれませんね。
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