飲み会など久しく行っていませんでしたが、これからまた少しずつ、集まって始められそうですね。
そうなると、在宅ワークなどで運動不足だったり、そのストレスからの体重増、、、とか、見た目が変わってしまった友人とか出てきそうですよね。
個人的には、ダイエットとは縁遠い体格をしているので気にしていなかったのですが（嫌味に聞こえたらスミマセン）、ダイエットは永遠のキーワードとして存在していますね。
糖質オフ食材、高タンパク食材はそうしたダイエットでも注目されるわけですが、今業界で注目されているのが「冷凍 豆腐干（とうふかん）」です。
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優食（ゆうしょく）というメーカーが発売していますが、中華料理では伝統食材として扱われており、「干豆腐（かんどうふ）」「豆腐皮（とうふぴー）」と呼ばれる食材です。
シート状のものを様々にカットして、前菜や炒め物などの料理に使われます。
原料は大豆と凝固剤のみで、豆腐を圧力をかけて脱水し、干したものです。
優食の冷凍豆腐干は、中国で契約栽培した非遺伝子組み換え大豆を使用して、煮絞り製法で濃い豆乳から作った豆腐を圧搾、乾燥しています。
さらに水分を調整して麺状にカットして凍結しているので、保存性が高く、扱いやすい点が特徴です。
１００ｇ中のたんぱく質は２３ｇと高タンパクです。しかし、糖質は１．８ｇ。
茹でパスタと比較するとこの数値の素晴らしさが分かります！
ゆでパスタは１００ｇで糖質３１ｇ です。なんて悪魔な食材だろう、、、そう思ってしまいますね。
通常の麺類を豆腐干に置き換えるだけで、「ダイエットに繋がる」と言えるのでないでしょうか。実際、豆腐干に置き換えて「体重激減！」なんて書いたダイエット本もあるくらいです。
通販では、業務用だけでなく、一般家庭向けにも使いやすいように、１００ｇ規格も用意しています。既にブレイク済みで、定番化している先もあります。
パサつき感を感じさせないように、ソースや油つ多めのメニューに取り入れると食べやすいようですね。
最近は外食関連からのオファーも増えてきているという事で、サラダ素材やパスタメニューなど、たんぱく質、糖質比較表示などで、ますます注目されてくる食材だと思いますよ。
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