2017年06月11日
築地関係者からお話を伺いました！
東京都市場水産卸８社の取り扱い高の資料を見ながら、コーヒー飲みながら、タバコをくゆらせながら・・・・お話しました。
築地では多くの卸が前年の売上金額をクリアしたようです。合計では5％増と言う事。プラス要因の一つとしては、営業日が前年同月と比べて１日多かった事と、ゴールデンウィークの天候でしょう。水産物の動きも良好で、翌週まで続いたのだそうです。
しかし、アニサキスの報道によって引き合いが弱まる場面もあったようですが、後半は安定し乗り切ったという形のようです。
トピックスとしては、これまで少なかったしらす干しが当月は各地から出回った事。連休明け６日には180トン以上が上場し、これには「今までの経験の中で一番多い！」といった声が上がっていたそうです。
なかなか鮮魚のほうは品薄高で販売が不振だったのが先々月あたりでしたからＧＷ絡めて回復した事は良かったですね。
天然ものがまとまって来たところにアニサキス関連の報道となり、一時ドキドキしたでしょうね。量販店では実際1〜2割落ち込んだところもあったそうで、見切りの値下げなどロスは多く出たようです。
しかし、対面店では影響があまりなかったとも聞きますので、予防方法などよく御存じでない方が一時離れて行ったという感じでしょうかね。
とにかく物が動く事は良い事です！がんばって商売しましょう。
築地では多くの卸が前年の売上金額をクリアしたようです。合計では5％増と言う事。プラス要因の一つとしては、営業日が前年同月と比べて１日多かった事と、ゴールデンウィークの天候でしょう。水産物の動きも良好で、翌週まで続いたのだそうです。
しかし、アニサキスの報道によって引き合いが弱まる場面もあったようですが、後半は安定し乗り切ったという形のようです。
トピックスとしては、これまで少なかったしらす干しが当月は各地から出回った事。連休明け６日には180トン以上が上場し、これには「今までの経験の中で一番多い！」といった声が上がっていたそうです。
なかなか鮮魚のほうは品薄高で販売が不振だったのが先々月あたりでしたからＧＷ絡めて回復した事は良かったですね。
天然ものがまとまって来たところにアニサキス関連の報道となり、一時ドキドキしたでしょうね。量販店では実際1〜2割落ち込んだところもあったそうで、見切りの値下げなどロスは多く出たようです。
しかし、対面店では影響があまりなかったとも聞きますので、予防方法などよく御存じでない方が一時離れて行ったという感じでしょうかね。
とにかく物が動く事は良い事です！がんばって商売しましょう。
タグ：築地
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