気の向くままに

久しぶりのダッチオーブンねたです。（＾＾）

季節柄、鍋料理が多くなり息子からクレームが・・・。

しかし、白菜がいっぱい残っていたので、豚肉と白菜の重ね蒸しを作ってみました。

作り方は至って簡単です。

・白菜の白い肉厚の部位を鍋底に敷きつめます。
・白菜 → 豚肉 → 塩・コショウ → 白菜 → 豚肉 → 塩・コショウ と交互に積み上げていきます。

・お鍋いっぱいまで積み重ねたら、フタをして弱火で30分放置します。

・フタを開ければ、はい出来上がり！

無水調理ですが白菜から大量に水分が出ますので、肉の旨味が出たさっぱり出汁です。
そのままでも美味しくいただけますが、ポン酢や柚子コショウを付けると更に美味しさパワーアップです！

息子がめずらしく ”もっと無いの？” というくらい、美味しかったですよ。
塩コショウをしっかりするのがコツです。（＾＾）

白菜が余ったら、ぜひお試しあれ~ (^o^)/