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2019年04月03日
緑黄色野菜で摂れるビタミン
生き物が生きるのに酵素は大事なはたらきをもちます。酵素のなかには補酵素が必要なものがあります。この補酵素と酵素が結合してようやく酵素は機能をもつことができます。補酵素自体は酵素と比べると小さな分子のことが多いです。補酵素のなかでもビタミンがその代表的なものです。
ほとんどのビタミンをヒトは体内で作り出すことができませんし、一部のビタミン（ビタミンAなど）を除きためておくこともできません。余分なビタミンは体の外に排出されてしまいます。そのためにビタミンを絶えず食べ物から摂る必要があります。
いくつかの代表的なビタミンを紹介しましょう。
たとえば緑黄色野菜のβ－カロテンはニンジンや西洋かぼちゃなどに含まれています。体内でビタミンAに変化してはたらきます。ビタミンAはとりすぎると体内に蓄積して害になることがあります。
それからビタミンEやKもこういった野菜には含まれています。色の濃い葉物野菜にはこういったビタミンが特に豊富に含まれています。これらのビタミンは発育を促進したり、視力や血液の機能を保ったりしてはたらきます。ビタミンA,E,Kともに油に溶けやすいので、油と調理して利用すると吸収がよいです。
その一方で水溶性のビタミンもあります。ビタミンCは緑黄色野菜や果実、イモ類に含まれています。コラーゲンを生成したり、ストレスへの抵抗性を増進したりします。皮膚を健康に保つのに必要です。それからビタミンB1は豚肉、豆類、胚芽や緑黄色野菜に多く、B2はレバーや卵や魚などに多く含まれます。B1は糖質のからエネルギーを得るために必要です。B2はアミノ酸や脂質からエネルギーを得るために必要です。
緑黄色野菜を意識して食べるようにすると、これらのビタミンが摂りやすいことがわかっていただけたでしょうか。そのヒントになりますが、彩り豊かな献立にすると、多種類の野菜とともにビタミンが摂りやすいようです。
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中学技術・家庭をひとつひとつわかりやすく。
ほとんどのビタミンをヒトは体内で作り出すことができませんし、一部のビタミン（ビタミンAなど）を除きためておくこともできません。余分なビタミンは体の外に排出されてしまいます。そのためにビタミンを絶えず食べ物から摂る必要があります。
いくつかの代表的なビタミンを紹介しましょう。
たとえば緑黄色野菜のβ－カロテンはニンジンや西洋かぼちゃなどに含まれています。体内でビタミンAに変化してはたらきます。ビタミンAはとりすぎると体内に蓄積して害になることがあります。
それからビタミンEやKもこういった野菜には含まれています。色の濃い葉物野菜にはこういったビタミンが特に豊富に含まれています。これらのビタミンは発育を促進したり、視力や血液の機能を保ったりしてはたらきます。ビタミンA,E,Kともに油に溶けやすいので、油と調理して利用すると吸収がよいです。
その一方で水溶性のビタミンもあります。ビタミンCは緑黄色野菜や果実、イモ類に含まれています。コラーゲンを生成したり、ストレスへの抵抗性を増進したりします。皮膚を健康に保つのに必要です。それからビタミンB1は豚肉、豆類、胚芽や緑黄色野菜に多く、B2はレバーや卵や魚などに多く含まれます。B1は糖質のからエネルギーを得るために必要です。B2はアミノ酸や脂質からエネルギーを得るために必要です。
緑黄色野菜を意識して食べるようにすると、これらのビタミンが摂りやすいことがわかっていただけたでしょうか。そのヒントになりますが、彩り豊かな献立にすると、多種類の野菜とともにビタミンが摂りやすいようです。
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2019年03月21日
情報通信ネットワークの練習問題
パソコンのインターネットやスマホのLINEはみなさんが何気なく使っているものです。そういった情報通信のネットワークについての練習問題です。
問1．次の文を読んで後の問いに答えよう。
世界中の情報をインターネットの（ ① ）から集めることができます。このしくみはお互いのコンピュータ、ゲーム機、スマートフォン（スマホ）などをお互いにやり取りできるようにつないでいるからできることです。これは必ずしもケーブルや電話線をつなぐ必要はなく、装置によっては（ ② ）でやりとりすることもできます。
このようにして単独のコンピュータやそのほかの装置だけではできなかったことができるようになります。とくにWebページを見るためには、（ ➂ ）というソフトウエアを使います。探したいＷｅｂページの（ ④ ）を入力するとそこにたどり着くことができます。これはインターネット上の住所にあたります。
他にも情報をＷｅｂページの中から探し出す方法（検索法）があります。それには（ ⑤ ）というソフトウエアを使います。例えばグーグル（Google)やヤフー（Yahoo）などがそれにあたります。
電子メールはネットワークを介してお互いに情報をやり取りする際に用います。それには電子メールソフトウエアを使います。文書だけでなく画像や音声を送ることもできます。
ネットワークを利用して情報をやり取りする際には、お互いの郵便番号のような固有のものが必要になります。これを通信プロトコルといいます。インターネットにはＴＣＰ／ＩＰという通信プロトコルを使っています。ＩＰアドレスはそれぞれのコンピュータごとに割り当てられていて、識別番号ともいわれています。
情報のデータをやり取りする際には、通信回線を利用しますがこれにはパケットというかたまりごとに分割して特定の相手に送ります。これを再構成して受信側では読み取ることができます。
（１）上の文の①～⑤に当てはまる言葉を入れよう。
（２）上の文の「電子メール」のメールアドレスのかたちに相当するものは次のうちのどれですか。記号で選ぼう。
（あ）302.551.43.65
（い）◇◇◇＠○○○.□□□.ne.jp
（う）http://www.○○○.△△.jp/file2.html
（３）電子メールを利用する様子を郵便に例えます。「住所」を電子メールアドレスだとすると、「入れ物」は電子メールでは何にあたりますか。
（４）Ｗｅｂページを見たいときに、情報通信のデータの送信を要求する業者を何といいますか。
（５）インターネットでは上の文に示したように通信プロトコルとしてTCP/IPを用います。これを郵便はがきに例えると、あて先はTCPとIPのどちらになりますか。
（６）つぎのURLを構成する部分について答えよう。
ｈｔｔｐ://○○○.△△.jp/file2.html
（あ）このURLの、「○○○.△△.jp」の部分を何といいますか。
（い）このURLはどこの国のものですか。
（う）△△の部分がedとなっていたら次のうちのどの組織の種類を表していますか。
記号で選ぼう。
(i)会社 (ii)小中高校 (iii)政府 (iv) 団体 (v)ネットワーク組織
（７）つぎの電子メールアドレスを構成する部分について答えよう。
◇◇◇＠○○○.□□□.ne.uk
（あ）この電子メールアドレスの、「◇◇◇」の部分を何といいますか。
（い）この電子メールアドレスはどこの国のものですか。記号で選ぼう。
(i)日本 (ii)アメリカ (iii)イギリス
（う）この電子メールアドレスの「○○○.□□□.ne.uk」の部分を何といいますか。
答え（１）①ウェブページ ②無線 ➂ブラウザ ④ＵＲＬ ⑤検索エンジン（２）い （３）パケット （４）プロバイダ （５）IP （６）（あ）ドメイン名 （い）日本 （う）ii （７）（あ）ユーザ名 （い）iii （う） ドメイン名
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中学技術・家庭をひとつひとつわかりやすく。
問1．次の文を読んで後の問いに答えよう。
世界中の情報をインターネットの（ ① ）から集めることができます。このしくみはお互いのコンピュータ、ゲーム機、スマートフォン（スマホ）などをお互いにやり取りできるようにつないでいるからできることです。これは必ずしもケーブルや電話線をつなぐ必要はなく、装置によっては（ ② ）でやりとりすることもできます。
このようにして単独のコンピュータやそのほかの装置だけではできなかったことができるようになります。とくにWebページを見るためには、（ ➂ ）というソフトウエアを使います。探したいＷｅｂページの（ ④ ）を入力するとそこにたどり着くことができます。これはインターネット上の住所にあたります。
他にも情報をＷｅｂページの中から探し出す方法（検索法）があります。それには（ ⑤ ）というソフトウエアを使います。例えばグーグル（Google)やヤフー（Yahoo）などがそれにあたります。
電子メールはネットワークを介してお互いに情報をやり取りする際に用います。それには電子メールソフトウエアを使います。文書だけでなく画像や音声を送ることもできます。
ネットワークを利用して情報をやり取りする際には、お互いの郵便番号のような固有のものが必要になります。これを通信プロトコルといいます。インターネットにはＴＣＰ／ＩＰという通信プロトコルを使っています。ＩＰアドレスはそれぞれのコンピュータごとに割り当てられていて、識別番号ともいわれています。
情報のデータをやり取りする際には、通信回線を利用しますがこれにはパケットというかたまりごとに分割して特定の相手に送ります。これを再構成して受信側では読み取ることができます。
（１）上の文の①～⑤に当てはまる言葉を入れよう。
（２）上の文の「電子メール」のメールアドレスのかたちに相当するものは次のうちのどれですか。記号で選ぼう。
（あ）302.551.43.65
（い）◇◇◇＠○○○.□□□.ne.jp
（う）http://www.○○○.△△.jp/file2.html
（３）電子メールを利用する様子を郵便に例えます。「住所」を電子メールアドレスだとすると、「入れ物」は電子メールでは何にあたりますか。
（４）Ｗｅｂページを見たいときに、情報通信のデータの送信を要求する業者を何といいますか。
（５）インターネットでは上の文に示したように通信プロトコルとしてTCP/IPを用います。これを郵便はがきに例えると、あて先はTCPとIPのどちらになりますか。
（６）つぎのURLを構成する部分について答えよう。
ｈｔｔｐ://○○○.△△.jp/file2.html
（あ）このURLの、「○○○.△△.jp」の部分を何といいますか。
（い）このURLはどこの国のものですか。
（う）△△の部分がedとなっていたら次のうちのどの組織の種類を表していますか。
記号で選ぼう。
(i)会社 (ii)小中高校 (iii)政府 (iv) 団体 (v)ネットワーク組織
（７）つぎの電子メールアドレスを構成する部分について答えよう。
◇◇◇＠○○○.□□□.ne.uk
（あ）この電子メールアドレスの、「◇◇◇」の部分を何といいますか。
（い）この電子メールアドレスはどこの国のものですか。記号で選ぼう。
(i)日本 (ii)アメリカ (iii)イギリス
（う）この電子メールアドレスの「○○○.□□□.ne.uk」の部分を何といいますか。
答え（１）①ウェブページ ②無線 ➂ブラウザ ④ＵＲＬ ⑤検索エンジン（２）い （３）パケット （４）プロバイダ （５）IP （６）（あ）ドメイン名 （い）日本 （う）ii （７）（あ）ユーザ名 （い）iii （う） ドメイン名
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2019年03月20日
衣服について
衣服の働きには次のようなものがあります。
まずは、体を清潔に保つはたらきがあります。下着などの衣服をまめに取り換えることで、清潔に体を保つことができます。
さらに寒さから身を守り体温を保ったり、暑さを避けたりするはたらきがあります。同時に衣服は汗を吸い、水分の出入りを行います。
様々な活動にあった衣服を身に着けることで、安全を保ったり、動きやすくしたりすることができます。
衣服には社会で生活するうえでの役割があります。
ある仕事について制服を着ることで、その仕事を行う人として、明確に役割がわかります。（例）警察官、医師、看護師、僧侶など
その催しや儀式に合った服装をすることで気持ちを表すことができます。
自分らしい個性を発揮したり、まわりの人にある印象を与えたりします。その時々により衣服をＴ．Ｐ．Ｏ（時間・場所・目的）に合わせて選べます。
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中間・期末テストズバリよくでる全教科書技術・家庭 (中間・期末テスト ズバリよくでる)
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さらに寒さから身を守り体温を保ったり、暑さを避けたりするはたらきがあります。同時に衣服は汗を吸い、水分の出入りを行います。
様々な活動にあった衣服を身に着けることで、安全を保ったり、動きやすくしたりすることができます。
衣服には社会で生活するうえでの役割があります。
ある仕事について制服を着ることで、その仕事を行う人として、明確に役割がわかります。（例）警察官、医師、看護師、僧侶など
その催しや儀式に合った服装をすることで気持ちを表すことができます。
自分らしい個性を発揮したり、まわりの人にある印象を与えたりします。その時々により衣服をＴ．Ｐ．Ｏ（時間・場所・目的）に合わせて選べます。
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タグ：衣服
2019年03月18日
糖分、塩分、そして脂質
糖分、塩分、そして脂質の多い食べ物はどんなものがあるか知っていますか。
「え～と、糖分が多いのはあめとかケーキかな、塩分はうめぼし。しょっぱいから。脂質は肉の脂とか。」そうですね。意外と皆さんがよく食べるものがまだあがっていないです。
「う～ん、なんだろうなあ。」じつは清涼飲料水です。コーラやジュースや炭酸などの飲み物はあまく作られています。
どのくらいの糖分が含まれていると思いますか。「あまいから角砂糖2つぐらいかな。」いやいやもっとたくさんです。角砂糖1個が3gでしたら２つで6gですね。500ｍＬのコーラではそのなんとその8倍の角砂糖16個分もの48g含まれています。
ショートケーキで角砂糖10個分（29.4ｇ）、板チョコレート1枚で6.5個分（19.6ｇ）です。
それに対して塩分。塩分の高いもの出皆さんがよく食べるものといったらカップラーメンでしょうか。カップラーメンを1つ食べますと、1日の塩分摂取量の目安にほぼ匹敵する6.9ｇの塩分を摂ることになってしまいます。
食塩6.9ｇだけをたべてみてごらんといってもなかなか食べられるものではありません。不思議なことにカップラーメンだと、同時に人工調味料や添加物が入っているために、塩分をさほど感じずにあっさり食べてしまいます。これが、気をつけないといけないところです。
また脂質についても同じです。脂質はポテトチップスを一袋食べると31.7ｇの脂質を摂ることになります。1日の脂質の摂取量の20～30gを超える量を摂ることになってしまいます。
このように皆さんが何気なく取っている加工食品の中には、生活習慣病の原因となる偏った栄養バランスを生じやすい食品があります。全てを悪いと決め付けているのではありません。
いずれも食品の味や風味を高めたり、栄養素として働いたり食事には欠かせないものばかりです。したがって適度な量を楽しめればよいのですが、じつに簡単に摂取量を超えた食事を続けていると生活習慣病の引き金を引いてしまうことになりかねません。
「え～と、糖分が多いのはあめとかケーキかな、塩分はうめぼし。しょっぱいから。脂質は肉の脂とか。」そうですね。意外と皆さんがよく食べるものがまだあがっていないです。
「う～ん、なんだろうなあ。」じつは清涼飲料水です。コーラやジュースや炭酸などの飲み物はあまく作られています。
どのくらいの糖分が含まれていると思いますか。「あまいから角砂糖2つぐらいかな。」いやいやもっとたくさんです。角砂糖1個が3gでしたら２つで6gですね。500ｍＬのコーラではそのなんとその8倍の角砂糖16個分もの48g含まれています。
ショートケーキで角砂糖10個分（29.4ｇ）、板チョコレート1枚で6.5個分（19.6ｇ）です。
それに対して塩分。塩分の高いもの出皆さんがよく食べるものといったらカップラーメンでしょうか。カップラーメンを1つ食べますと、1日の塩分摂取量の目安にほぼ匹敵する6.9ｇの塩分を摂ることになってしまいます。
食塩6.9ｇだけをたべてみてごらんといってもなかなか食べられるものではありません。不思議なことにカップラーメンだと、同時に人工調味料や添加物が入っているために、塩分をさほど感じずにあっさり食べてしまいます。これが、気をつけないといけないところです。
また脂質についても同じです。脂質はポテトチップスを一袋食べると31.7ｇの脂質を摂ることになります。1日の脂質の摂取量の20～30gを超える量を摂ることになってしまいます。
このように皆さんが何気なく取っている加工食品の中には、生活習慣病の原因となる偏った栄養バランスを生じやすい食品があります。全てを悪いと決め付けているのではありません。
いずれも食品の味や風味を高めたり、栄養素として働いたり食事には欠かせないものばかりです。したがって適度な量を楽しめればよいのですが、じつに簡単に摂取量を超えた食事を続けていると生活習慣病の引き金を引いてしまうことになりかねません。
2019年03月17日
五大栄養素 食品群の練習問題
食品群に関して練習問題をつくりました。理解できているか解いてみましょう。
問1．次の問いに答えよう。
（１）次の食品についてそれぞれ何群に属する食品か答えよう。
（あ）チーズ
（い）卵
（う）はくさい
（え）ほうれんそう
（お）食パン
（か）マーガリン
答え（あ）1群、（い）1群、（う）4群、（え）3群、（お）5群、（か）6群
問2．次は栄養素の種類です。
（Ａ）主に体の組織を作る食品群
（Ｂ）主に体の調子を整える食品群
（Ｃ）主にエネルギーになる食品群
以下の（ア）～（カ）の食品は、上の（Ａ）～（Ｃ）のどの栄養素の種類に属しますか。それぞれ答えよう。
（あ）チーズ
（い）卵
（う）はくさい
（え）ほうれんそう
（お）食パン
（か）マーガリン
答え （あ）Ａ、（い）Ａ、（う）Ｂ、（え）Ｂ、（お）Ｃ、（か）Ｃ
問3．次の五大栄養素は、６つの基礎食品群のどれになりますか。それぞれ数字で答えよう。
（あ）脂質、（い）炭水化物、（う）ビタミンＣ、（え）ビタミンＡ、（お）無機質、（か）たんぱく質
答え （あ）６、（い）５、（う）４、（え）３（お）２（か）１
問4．五大栄養素のたんぱく質、無機質、脂質は、問2の（Ａ）～（Ｃ）のどれになりますか。
答え （Ａ）
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問1．次の問いに答えよう。
（１）次の食品についてそれぞれ何群に属する食品か答えよう。
（あ）チーズ
（い）卵
（う）はくさい
（え）ほうれんそう
（お）食パン
（か）マーガリン
答え（あ）1群、（い）1群、（う）4群、（え）3群、（お）5群、（か）6群
問2．次は栄養素の種類です。
（Ａ）主に体の組織を作る食品群
（Ｂ）主に体の調子を整える食品群
（Ｃ）主にエネルギーになる食品群
以下の（ア）～（カ）の食品は、上の（Ａ）～（Ｃ）のどの栄養素の種類に属しますか。それぞれ答えよう。
（あ）チーズ
（い）卵
（う）はくさい
（え）ほうれんそう
（お）食パン
（か）マーガリン
答え （あ）Ａ、（い）Ａ、（う）Ｂ、（え）Ｂ、（お）Ｃ、（か）Ｃ
問3．次の五大栄養素は、６つの基礎食品群のどれになりますか。それぞれ数字で答えよう。
（あ）脂質、（い）炭水化物、（う）ビタミンＣ、（え）ビタミンＡ、（お）無機質、（か）たんぱく質
答え （あ）６、（い）５、（う）４、（え）３（お）２（か）１
問4．五大栄養素のたんぱく質、無機質、脂質は、問2の（Ａ）～（Ｃ）のどれになりますか。
答え （Ａ）
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タグ：食品群
