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posted by fanblog

2018年09月13日

アルバイト募集、どうするのか?

アルバイト探し!!簡単なようで、これが一番難しいかも、、、です。(泣)
DSC_1155.JPG
アルバイト情報誌、求人情報誌の広告費は、はっきり言うと、高いです。
当店(居酒屋八角)では、もう、何年も求人誌には、求人広告を出していません。
バイトが足りているから出さないのではなく、効果がない(募集がない、あっても数件)から出さないのです。
数年前のデータで恐縮なのですが求人募集の広告を出すと「名刺サイズの枠」でも、1か月数万円かかります。
掲載無料の求人サイトもあるようですが、最終段階の応募があった以降は有料になるようなので、ウマい話はありません。(確かに掲載は、無料のようです。)


それでも、アルバイトが見つかればよいですが、当店の様な個人経営のお店には、あまり応募はありません。
大きなお店は、当店よりは、広告も大きい店のネームバリューもあり、それなりに応募は、あるようですがやはり、こちらも慢性的な人で不足のようです。
その証拠に、求人雑誌に掲載されているお店は、ほとんど同じお店ばかりです。
(そこのお店がブラックとか悪い、というわけではなく飲食業自体が人出不足なのです)



それは
あなたのお店の時給が安いからなのでは?
契約時間以外にも働かさせているからなのでは?
時給に関して言いますと、当店(居酒屋八角)は時給1000円です。
他の同業種、同時間帯、同地域のバイトと比較しても高い方だと思います。(ちなみに相場は、900円です)

契約時間某の件については、たとえ、お店が忙しくても、時間が、来たらあがって(終わって)もらうことにしています。
おねがいすれば、同意の上、残業をやってくれるバイト生もいますが、、、。
当たり前のことですが、当店では、残業分は、きっちりと支払っています。(確信犯的にうやむやにしているお店も多いようですが、、、
一部このようなお店があるので飲食業イコール、ブラックというイメージを作り出しているのでしょう、よって、飲食バイトしたくないの悪循環を作り出しているのだと思います。)




DSC_1156.JPG
アルバイト募集広告ですが、最近の人手不足の影響で広告を出しても、全く応募がありません。
あったとしても1、2件程度、しかも、冷やかしの人もたまにいます。

一番良いのが、知り合い友達などからの紹介です。
(この方法、当店では、かなりうまくいっています)
求人サイトに払うくらいなら、その分をバイト生に還元した方が互いに、よいと思います。
(今はやりのウィンウィンというやつです。)



そして、紹介してくれた人にお礼として、バイト料を渡す方法が比較的確実で当店(居酒屋八角)でも、その募集方法を実践しております。
もちろん、ネットの無料掲示板などにも募集記事をのせますが、ネット応募の場合は、玉石混淆(ぎょくせきこんこう)で年齢制限を設けていても、結構、年配の方
(雇ってくれませんか?)
と来店、問い合わせがたまにあります。逆に、よい人にあたる場合もあり、運しだいのところはあります。
年配の方でも本当に、やってくれれば、よいですが、、、
大抵は、口は、元気なのですが実際働いてみるとだめです。料理店というのは、ある意味、体力勝負的なところがあって、年配の方には、ちょっと厳しいです。

そのうえ、飲み物の作り方なども覚えなくては、ならず、若い方なら簡単に1日2日で覚えられるところ、ほとんど覚えられないので、いつまでたっても戦力になりません。
そのうえ、若い年下のバイト学生たちとの兼ね合いもあり、1人だけ「お父さんみたいな人」では、お互い、やりにくいです。


最後にもう一つ、意外にも効果のある方法をご紹介します。
アナログで原始的な方法ですが昔ながらの「アルバイト募集中」の貼り紙を店先に貼ることです。
早ければ1日で応募が来るときもありますし、1か月たっても効果が無いときもあります。
ただ、お金は、一切かからないのでやってみて損は、ありません。

いかがだったでしょうか
本日も最後までお付き合いいただきありがとうございました。
皆様の成功を祈念いたしております。

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四国松山の大街道近くの居酒屋八角こと、八角です。居酒屋経営を始めて25年。 これから、飲食店を特に和食系のお店を開業しようとする方に少しでも参考になれば幸いです。
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