女将日記

　

この間　回転寿司で食べた馬刺しの握り　そうだ

うちのメニューにも　あったんだ

普段は味見する程度で　しっかり食べれることのない馬刺し

とっても栄養価が高い美容食なんですよ

牛肉の生より　くせがありません　あっさりして美味しいです



いつも熊本からお取り寄せするんで

熊本で飼育されているとばかり思っていました

今の一番美味しい馬肉は　国産ではなく　カナダ産で肥育地熊本　というらしいです

カナダから生体で輸入して　熊本で育てて　出荷する　という事ですね



馬肉の栄養価



☆100ｇ110㎉
☆カルシウム・・・・・・・・骨を丈夫にする
☆鉄・・・・・・・・・・・・・・・・貧血防止　牛肉の3〜4倍
☆グリコーゲン・・・・・・・・エネルギー源　牛肉の3倍
☆ペプチド・・・・・・・・・・・・血圧をさげる
☆ビタミンＡ・・・・・・・・・・・目　皮膚　粘膜を健康に保つ
☆ビタミンＢ12・・・・・・・・・貧血予防
☆ビタミンＥ・・・・・・・・・・・・老化　ガン予防
☆リノール酸(オメガ6)・・・コレステロールを下げる
☆αリノレイン酸(オメガ3)・血液サラサラにし　血管の若さを保つ
　　　　　　　　　　　　　　　　花粉症　アトピーを抑える



リノール酸や　αリノレイン酸は不飽和脂肪酸で

食品から摂らなければならない　必須脂肪酸です

馬肉は不飽和が　60〜65%　特にαリノレイン酸が豊富です

牛　豚　鶏　よりも

低カロリー　低脂肪　低コレステロール

低飽和脂肪酸　高タンパク

滋養強壮によい　美容食ですね



今夜の　酒の肴は　馬刺しでいこう　こないだの回転寿司の馬刺しの握り

ぬるくて　気持ちが良くなかったんで　リベンジ

どうやら今夜もビールがすすむ君です(・・;)







　

ご訪問頂き　有難うございます
桜肉　と言われますが
桜の咲く季節から美味しくなるからなんだそうです