2011年12月13日
ももいちご さくらももいちご イチゴパフェ
今日は 天六の市場へ仕入れに行きました
バラ寿司を作るための 蓮根やら 牛蒡やら
昨日 話題の 生芋コンニャクも・・
デザートに イチゴをゲット さちのか です
今シーズン 初イチゴは甘くて美味しかったです
イチゴと言えば
昔 徳島出身のお客様によく頂いた
ももいちご と さくらももいちごの甘さと
ジューシーさが 忘れられません
ももいちごとは
1990年代に 大阪中央青果とJA徳島佐那河内支所が
共同開発して 作ったイチゴです
桃のように大きくてジューシーなので ももいちご
厳しい管理と 多くの手間と工夫を凝らして作られた
ももいちごは 大阪中央市場にしか出されないとききました
初めてももいちごを食べた時の 感動は 今でもはっきり覚えています
今迄食べたことがない ジューシーで 上品な 甘さ
3〜４年前に 作られた さくらももいちご は ももいちご のまだ上をいく
甘さです イチゴ観が変わってしまいました
今日の 市場ではまだ ももいちごも さくらももいちごもみかけませんでしたね
さくらももいちごは 年が明けてからでしょうか
アイスクリームを作ってと ホイップをたてて
イチゴパフェをたまに つくるんですが
一度でいいから さくらももいちごで作ってみたいです
こんな デパートでしか売ってないような イチゴでつくる パフェは
さぞかし美味しいでしょう
贅沢の極みですね
その時は 牛乳と 生クリームと イチゴソースも 贅沢にせねばなりません
食べたいなあ さくらももいちごパフェ
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