京都でとっておきの一杯と出会う
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京都にも古くから喫茶文化が浸透しており、様々なジャンルのカフェや喫茶店があります。その中でも今回は「こだわりの美味しいコーヒー」が飲めるお店にフォーカスしました。こだわりのコーヒーを提供するお店は、時代の流れとともにお店のジャンルもバラエティー豊かになりました。
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今では京都のアイコンとしても知られるような、昭和の古き良き時代からの味が引き継がれる老舗店。さらに、大手コーヒーチェーン店の勢いに押されず、こだわりの自家焙煎コーヒーを提供する個人店も増えています。近年では、ゆっくり食事もできる空間重視のカフェとは異なり、品質重視のスペシャリティコーヒーを気軽にテイクアウトもできる「コーヒースタンド」という新しいジャンルのお店も人気が高まっています。
目次
- 1.やっぱり一度は訪れたい【老舗5店】
- 2.コーヒーの表情に触れる【自家焙煎店5店】
- 3.スタイリッシュな本格派【コーヒースタンド5店】
- 4.カフェインが気になる方も安心【カフェインレスコーヒー取扱店5店】
こだわり抜いたコーヒーはお店の「魂」
洋服を選ぶのと同じように、コーヒーも質の良いものや、作った人の丁寧な心が感じられるものを選びたいですね。気持ちの込められたコーヒーの一杯一杯には、コーヒー豆を栽培する農園から出発し、焙煎してカップに注がれる終点まで、たくさんの人の手を旅する長いストーリーがあります。それぞれのお店のこだわりやストーリーに耳を傾けてみると、よりコーヒーを美味しく感じられますよ。
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1.やっぱり一度は訪れたい【老舗5店】
イノダコーヒー 本店
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創業1940年という長い歴史を持つお店で、京都で知らない人はいないくらいの老舗です。様々な映画や歌の歌詞にも登場し、谷崎潤一郎や池波正太郎などの文化人も通ったと言われています。
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熟練された職人の手によってブレンドされたコーヒー豆を使用し、ネルドリップで抽出しています。ホットコーヒーにミルクと砂糖を入れた、創業からの伝統メニューである「アラビアの真珠」は一度は飲みたい一杯です。もちろん、オーダー時にミルクと砂糖を入れるか聞いてくれますよ。
烏丸御池 / コーヒー専門店
- 住所
- 京都市中京区堺町通三条下ル道祐町140
- 営業時間
- 7:00〜19:00
- 定休日
- 無休
- 平均予算
- 〜￥999 /￥1,000〜￥1,999
データ提供:
小川珈琲 本店
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創業1952年と歴史のあるお店です。厳選されたコーヒー豆を、世界各地の信頼できる農園から直接買い付けをしています。さらに、コーヒー豆の生産地や生産者を公表しています。コーヒー鑑定士や様々な大会でチャンピオンになったバリスタが活躍しているのもお店の特色です。コーヒーの知識について、啓蒙活動も積極的に行っているので、コーヒーについて詳しく知りたい方はおすすめです。
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お店ではオーダーすれば、ペーパーフィルター、フレンチプレス、空気圧を利用して抽出するエアロプレスの3種類から、コーヒーの抽出方法を選べます。同じコーヒー豆でも淹れ方で味の感じ方も異なるので、色々試したくなりますね。
西京極 / 喫茶店
- 住所
- 京都市右京区西京極北庄境町75
- 営業時間
- [月〜金] 7:00〜11:00 （モーニング）
11:00〜14:00 （ランチ）
14：00〜21：00（喫茶・軽食）LO20：30
18：00〜21：00（ディナー）LO20：00
- 定休日
- 無休
- 平均予算
- ￥1,000〜￥1,999
データ提供:
前田珈琲 室町本店
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室町本店は地下鉄烏丸線四条駅の近くにあります。創業1971年と老舗のコーヒー店です。コーヒーは「茶の湯」に通じる文化と捉えているだけに、買い付けや焙煎などコーヒーに関わる全ての工程において一流にこだわっているお店です。
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店内には焙煎機もあり、創業当時からネルドリップでコーヒーを抽出しています。布製のフィルターを使うネルドリップの利点は、コーヒーの味に影響を及ぼす雑味や臭いを除去することができ、コーヒー粉全体をまんべんなく膨らますことができます。こだわりのコーヒーである「龍之助」「冨久」「牛若丸」「弁慶」はどれも一流の風味です。
烏丸 / コーヒー専門店
- 住所
- 京都市中京区蛸薬師通烏丸西入橋弁慶町236
- 営業時間
- 7:00〜19:00
- 定休日
- 無休
- 平均予算
- ￥1,000〜￥1,999 /￥1,000〜￥1,999
データ提供:
六曜社 地下室
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こちらも四条河原町にある創業1950年の老舗です。お店の形態は1階と地下の2つに分かれており、地下は18時以降バー営業となります。提供しているメニューもやや異なり、地下ではコーヒーをペーパーフィルターで抽出しており、1階ではネルドリップで抽出したコーヒーを味わうことができます。
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レトロな雰囲気が人気ですが、しっかり選び抜かれたコーヒー豆を自家焙煎して提供しています。中深煎りの定番「ハウスブレンド」と名物手作りドーナツとのペアリングは最高の組み合わせです。
京都市役所前 / コーヒー専門店
- 住所
- 京都市中京区河原町三条下ル大黒町36 B1F
- 営業時間
- 12:00〜18:00
[バー]
18:00〜23:00
- 定休日
- 水曜（バーは無休）
- 平均予算
- 〜￥999 /〜￥999
データ提供:
コーヒーハウス マキ
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創業1963年という80年以上も続くお店です。京阪出町柳駅から歩いて約5分の場所にあります。創業当時からネルドリップでコーヒーを抽出しています。香りと甘みにフォーカスした深煎りのコーヒーを楽しめます。
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こちらのお店も自家焙煎したコーヒーを提供しています。これまでの経験からコーヒーの味をさらに引き出すために、2014年から焙煎機をリニューアルしました。お店の歴史は古くとも、時代の流れと共にコーヒーの風味を追求し続ける姿勢はプロならではです。
2.コーヒーの表情に触れる【自家焙煎店5店】
喫茶葦島 （きっさあしじま）
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京阪三条駅から徒歩約5分の場所にあります。近くに別店舗として、コーヒー豆やスイーツなどの販売専門店もあるので、コーヒー豆を買ってお家で楽しむのもおすすめです。
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一杯のコーヒーには、表情やカラーがそれぞれあります。コーヒーを口に運ぶときは、まず香りを深々と吸い込んでから、コク、酸味などの味を意識しながら味わってみてください。