シニア農夫の、B級，ブログ

　　　　　”蒸す”
ビタミンの壊れにくいイモ類には最適の調理法です。

調理のポイント

�@材料は蒸気の上っている蒸し器へ。
�Aサツマイモは加熱時間を長めに。

野菜の中でも蒸すのに適したものといえばサツマイモ、ジャガイモ、などのイモ類。
ホウレンソウなどの葉ものは、蒸すだけだと、短時間加熱がむずかしいが、
今は便利な調理器具があり、ホームセンターにいけば手にはいる。
イモ類を一番おいしく、かつ栄養的にも最適のちょうりほうです。