シニア農夫の、B級，ブログ

健康ジュース第２弾はヨモギです。
これから春に向かい日増しに暖かくなれば、ヨモギがあちこちに芽をだしてきます。
春先の３枚〜４枚ぐらいの若くやわらかいヨモギを採取します。

材料は
　　　ヨモギ　　　　　１５０ｇ
　　　青しその葉　　　２０ｇ
　　　パセリ　　　　　２０ｇ
　　　りんご　　　　　２５０ｇ
　　　レモン　　　　　２０ｇ

作り方

ヨモギと青しそとパセリの葉はよくあらう。
りんごは皮をむき、櫛形にきり芯を取り除く。
レモンは皮をむき１房ごとにわける。
材料を順番にジューサーにかける。

ヨモギ以外の材料はすぐに調達できるが，ヨモギはこれからが春先にかけてが
苦味もなく、一番おいしい時期です。