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2023年11月13日
ワインをレストランに
持ち込んで
食事を楽しませて頂ける
ところがあります!
一本に付き500~3,000円位まで
知り合いなら
ただの可能性も
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️
高級ワインなら
割安感半端ないです
posted by
トシ at 18:35|
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ワイン
2023年11月12日
ナチュラル系のワイン
そちらに目を向けて
数年
明確なスタンスを
得れていない様に感じます
気軽に
楽しく
と言う距離感にしては
高額なものもあり
そのワインが表現したい
方向性を
後からでも
見る様にしていければ
ギャップが
埋まるかもしれないと
感じます
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価格とテイストは
高額になればなるほど
ギャップが大きく
リスク大
そこに踏み込むか
踏み込まないかは
好奇心が勝る必要が
あると感じます🥂
posted by
トシ at 19:48|
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ワイン
2023年11月11日
ワインのスタイルを
決める熟度!
白ワインであれば
果皮の色調
糖度
種子の熟度
これをどの組み合わせにするか
例えば
果皮の緑
糖度20
種子完熟していない
これだと
フレッシュで
アルコール度数の低めで
青味を感じるワイン
それぞれ
度合いを変えれば
違う物がうまれます🥂
posted by
トシ at 22:05|
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ワイン
ワインを造る
たくさんの方が
つくっていますが、
なかなか
ピッタリ
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️
と言うテイストに出会えません
だいぶ良いですが、
アフターが
と言うところに
注目してしまうから
だと思います
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良い部分にフォーカスした時期もあり
ましたが、
どちらでも良いスタンスに
慣れれると
よいかもしれません🥂
posted by
トシ at 04:10|
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ワイン
2023年11月09日
銘醸ワイン
高騰しており
実店舗では
なかなか目にする事も
無くなりました。
posted by
トシ at 18:07|
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ワイン
交通費をかけて
ワインを買いに行って
普段は買わないが、
また来る機会がすくなそうな場合
私は
買ってしまいます
posted by
トシ at 01:36|
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ワイン
2023年11月07日
ワインは生き物
イヤと言うほど
いいと思うワインと違う
テイストに出会っています
これも必要な出会いなら
続けられる間は
やってみようと
思います!
その時
至る感覚に出会えるよう
楽しんでみます🥂
posted by
トシ at 21:45|
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ワイン
ワインは生き物
イヤと言うほど
いいと思うワインと違う
テイストに出会っています
これも必要な出会いなら
続けられる間は
やってみようと
思います!
その時
至る感覚に出会えるよう
楽しんでみます🥂
posted by
トシ at 21:45|
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ワイン
2023年11月06日
ワインの原産国
その先に
その国をイメージして
私は
ワインを選んだり
飲んでいます
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なので、
レストランも
どの国の料理を出して
その国のワイン
さらには
BGMまで
統一してもらいたいです!
posted by
トシ at 18:15|
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ワイン
そのワインを目の前にして
宝物を見つけた!
と思えるワイン
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そんな
感覚を以前は
味わっていました!
それは
書籍などですでに出会っていた
からかもしれません
私の中では
2つの体系で
今
ナチュラル系に
振り切っているため
まだ
楽しみ方の部分で
価格とテイスト
ここは
どちらも当てはまりますが、
ナチュラル・ワインを
どの様な環境で味あうか
グランメゾン
では無い様な気がします。
テイストの
幅の広さからかもしれません
年末年始
グランメゾンが恋しい季節
考察しています
posted by
トシ at 06:06|
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