coffee world

2021年10月16日

昨日のコーヒーは

昨日の仕事が終わった後に飲んだコーヒーは

エチオピア産のコーヒー

酸味が苦手な僕でも飲める上品な酸味と味があり、花のようなフルーティーな香りがありました、

正直上手くないコーヒー豆などの酸味は苦手なのですが、このエチオピア産のコーヒーはとても美味しかったです。

飲み方はコーヒープレスで飲みました。

そして、昨日買った木のコースターを使っています。

こんなことでも幸せに感じる仕事終わりでした。

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コーヒー通の豆専門店

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posted by アキラ at 17:20 | Comment(0) | TrackBack(0) | コーヒー

来い、僕のドリッパーたち

おはようございます。

今日は、僕が所有しているドリッパーを紹介します。

左から
ハリオ式3～4人前用、ハリオ式1～2人前用、メリタ式ドリッパー（台形で一つ穴です）、
ペーパーレスドリッパーです。

上から見ると特徴が分かるかもしれません

上から見るとわかりますね。
ペーパーレスのほうは穴の方にメッシュ加工してあります。

ドリッパー以外にもコーヒー器具は持っていますが、それはまた今度

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posted by アキラ at 13:35 | Comment(0) | TrackBack(0) | コーヒー

コーヒー大国、それはブラジル

ブラジルは、コーヒー大国

コーヒー豆の生産量は世界第1位

ブラジルで生産されるコーヒーの特徴は
一言でいえばバランスのとれたコーヒーということです。

全体的に見て控えめな酸味と程よいコクがあります。

ブレンドのベースとしても使われるのでとても万能なコーヒーといえますね。

オリジナルコーヒーのベースとしても使われます。もしブレンドコーヒーを作りたいのであれば
ブラジル産をおすすめします。

上質な珈琲を味わうのなら

スペシャルティーコーヒーというのがあります。
ブラジル産のスペシャルティコーヒーをチョイスするのもありですね。

代表的な豆の種類

ブラジル・サントス

カドエアズール

ムンドノーボ

サンマリノサンドライ

バランスのとれた豆なので、焙煎度合いを変えて飲み比べも楽しいですね

ついでこの画像はブラジルのサンパウロ州にあるコーヒー農園です。

1日300杯が売れる珈琲、月々1,080円(税込)！オリジナルコーヒー

posted by アキラ at 13:20 | Comment(0) | TrackBack(0) | コーヒー

2021年10月15日

ここにもサブスクが、

ちょっと気になるサブスクのコーヒー店がある。

青海珈琲　公式サイトへ

青海珈琲というお店なのですが、サブスクの内容が安くて良いかもと思い

今日中に頼もうと思っている自分、

しかし、このままいくとコーヒーだらけになりそうな予感

焙煎士の数だけコーヒーの味が違ってくる。

味だけでなくパッケージも気になるところ

考えるのをやめました。

よし、買おうと決意する僕、
まずはお試しがあるので、それからと考えています。
送料無料青海珈琲 100g×3点　(ブレンド・アイスコーヒー・青海エスプレッソ・焙煎アーモンド)

posted by アキラ at 11:19 | Comment(0) | TrackBack(0) | ニュース

コーヒーが変化する？

コーヒーの鮮度と味

日本にはあちらこちらにコーヒーがあります。

自動販売機、コンビニ、スーパー、カフェ、コーヒー専門店など、日本人はコーヒーが大好きですね。

最近はまっているのはコンビニのコーヒー、美味しくてレベルが高い。

コンビニとかは味が一定になるようにされているのですが、
自分で淹れると味の好みを調整できるのが自分で淹れる良いところ、

炭焼き焙煎している焙煎士のかたから聞いたのですが、
その店で買った豆は焙煎2～3日ぐらいたった豆なのですが、
店の人曰く、日に日に味が変わっていくから飲み比べるといいよ。
と言われました。

どういうことかというと焙煎してから味が日に日に変わり、その日飲んだコーヒーと次の日に飲んだコーヒーとでは味が違うということなのです。

コーヒー豆も鮮度がありますから味が変化するのですね。

焙煎してから日が浅い豆を買うことで日々味の違いを感じて楽しむのもいいですね。

珈琲きゃろっと

posted by アキラ at 09:58 | Comment(0) | TrackBack(0) | コーヒー

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