おはようございます、コーヒー好きのアキラです。久しぶりの投稿になります。最近は、ブログをもっと見てもらうために、色々とやっておりまして、更新じたいをストップしております。本格的に動き始めるのは、年明けになると思います。少なからず見ていただいている方もいらっしゃるので、一応、ご報告いたします。

おそらく、この記事を見てくださるとどんなことをして、ブログをストップしているかが、気になると思いますので、少しだけお教えいたします。今現在、実行中のことを端的にお話し致しますと、もっとこのブログ『coffee world』をたくさんの人に見てもらえるために、色々とサイトを構築しているところです。

つまり、このブログ以外にも、サイトを制作して、このブログに来ていただける入り口を増やそうという計画です。安易な計画ではありますが、自分は、プログラマーを目指す者でもありますので、自分自身の実力を試す一環としても制作しております。デザインからサーバーにアップするまで自作をするつもりです。
最初は、WordPressを使用して作成していたのですが、勉強と実力をつけるという意味でも本当の意味でのゼロから作成しようと考えに至り、フロントエンドからバックエンド、サーバーサイドを含めた部分まで、網羅して作成してます。
他の人から、貰ったデザインではないので、納得のいくモノになるまで１か月以上かかりました。今日より、ＰＨＰなどを使用して、メールフォームなどを実装、サーバーサイドなどなど山積みで、来年に間に合うように作成していますが、ぶっちゃけ微妙なところです。
間に合わなそうなときは、僕個人の雑記Ｂｌｏｇ『あきらのひとりごと』を先にサーバーアップしようと思っています。
この『あきらのひとりごと』は、コーヒーオンリーのブログではなく、僕が気になった出来事や気になったモノを紹介していくブログサイトです。まだ、サーバーじたいに公開してないので、今回サーバーにアップすれば、初になりますね。
やらなければならないことが、山積みなので、今日は、この辺で、またお会いしましょう。

おはようございます、コーヒー好きのアキラです。ある重要なお知らせがあり、ブログをアップいたしました。ブログなのですが、ブログ更新頻度を今年いっぱいまでは、減らそうかと思っています。その理由ですが、今現在、もっと多くの人に見てもらえるように、画策中です。『Coffee World』のサイト自体に何かするわけではないのですが、『Coffee World』自体を見てもらえるようにしている最中です。結構時間と労力がかかりそうなので、今年いっぱいまでは、更新頻度を減らしたいと思います。見てくださっている方は、少ないかもしれませんが、よろしくお願いします。

＊減らすのであって、更新がないわけではありませんよ。では、またお会いしましょう。

おはようございます、見習い焙煎士のアキラです。今日は、先週１１月１０日に焙煎したコーヒー豆の焙煎直後と１週間で、味を比べようとお伝えした件についてです。焙煎してちょうど１週間だったので、試飲をした評価と率直な感想を述べたいと思います。

いきなりですが、試飲した感想を述べます。僕は、焙煎した直後の方が美味しく感じました。理由としては、焙煎１週間後の豆は、口当たりのキレ（酸味）が強くなっていました。コクもあまり感じられなく、香りも甘味もあまりなかった気がします。焙煎直後は、まだ、直後というのもあり、香りもしていましたね。焙煎直後に感じられた香ばしさ（おそらく、豆から出るガスのこと）が良くも悪くもコクを感じれる要因だった気がします。焙煎直後は、味が安定しづらいですし、１週間寝かした方が美味しいのも確かでしょうが、それは、その豆の特性と焙煎具合によるのでは、ないですかね。

実際のお店の人が、焙煎した豆じゃないと断言はできかねますが、僕は、このまめやブレンドで、この焙煎度（ミディアムローストぎみ）では、焙煎直後の方が美味しいと思います。１週間寝かすならまだ焙煎度を上げる必要があるでしょうね。今回のコーヒーマップですが、以下になります。

苦味（コク）
酸味（キレ）
香り
甘味
バランス

※コーヒーマップの見方ですが、コク（苦み）とキレ（酸味）に関しては、高ければ高いほどコクが強く、キレがあるという意味で、甘味と香りも同じです。バランスに至っては、５評価で最もバランスがとれて、万人受けするという意味なので、満点評価は、基本ないと思います。バランスの評価 ＝ 美味しさの評価ではないですので、お気を付けください。

勘違いされそうなので、一言申しますと、今回の焙煎豆がまずいとかではなく、単純に僕の好みでの問題です。豆自体は、美味しい豆でしたよ。

昔、焙煎士さんから焙煎直後から１日ごとに味が変わると教えてもらったのを思い出しました。今回は、直後と１週間なので、分かりやすかったかもしれませんね。ついでに、同じ日に焙煎した豆で、失敗した焙煎豆（深煎りしちゃった豆）のことをお伝えしましたが、その豆は、モカエキスプレスを使用して、カプチーノを作り美味しく頂きました。これは、これでよいですね。では今日は、この辺でまたお会いしましょう。

ビアレッティ社のモカエキスプレス↑

おはようございます、コーヒー好きのアキラです。今日は、期間限定で、発売されているUCCさんの『ORIGIN BLACK　RWANDA & COLOMABIA』について、レビューなどを行っていきたいと思います。これは、以前紹介した『ORIGIN BLACK』シリーズの第４弾になります。第１弾から第４弾まで、パッケージカラーが目に止めるので、見たことのあるシリーズ缶ではないでしょうか。以前の『ORIGIN BLACK』シリーズは、販売はされておらず、もしかしたら、ネット販売などで購入はできるかもしれませんが、基本はお店などには売られていないと思います。今回も期間限定なので、コーヒー好きの方は、一度購入することをおすすめします。いままでのコーヒー（『ORIGIN BLACK』）もレベルの高い味でしたが、今回もレベルが高い味となっていましたよ。まずは、『ORIGIN BLACK　RWANDA & COLOMABIA』について、紹介したあとに試飲の評価をしていきます。

缶にも書いてあるルワンダとコロンビアからのコーヒー豆ということですが、簡単に各産地について載せておきます。

ルワンダ フイエマウンテン

フイエマウンテンはルワンダの南西部に位置するフイエ郡ソブ村で生産されたコーヒーです。スペシャルティコーヒーを取り上げたドキュメンタリー映画のモデル農園にもなった地域で、グリーンアップルのような明るい酸味が楽しめます。

ORIGIN BLACKブランドサイトより抜粋

コロンビア

コロンビアはコーヒー生産量が世界第三位です。(*1)コーヒー大国コロンビアで生産されたコーヒーの中でも「サステナブルなコーヒー調達」(*2)の基準を満たしたコーヒー豆のみを使用、クセがなくバランスの取れた味わいが特長のコーヒーです。*1 2022年1月時点　*2 UCCグループが定めた基準

ORIGIN BLACKブランドサイトより抜粋

UCCのこだわり

こだわりが2つあるのですが、まず一つめが焙煎についてです。焙煎は、単品焙煎の手法を取っています。ブレンドなどの複数の豆を使用したコーヒーは、基本的に、混ぜてから焙煎することのほうが一般的です。そっちの方が効率がよいですからね。しかし、この『ORIGIN BLACK』は、豆それぞれにあった焙煎度で焙煎しています。非効率で、手間のかかるやり方ではありますが、これだけで、美味しいコーヒーが出来上がると、このこだわりから伝わりますね。

二つ目は、抽出になっています。この『ORIGIN BLACK』は、天然水１００％で抽出されているそうです。どこ産とは、記載されていませんがおそらく国産の天然水です。日本の天然水のほとんどは、軟水でコーヒーの抽出に適した水になっています。さらに、２温度で段階的抽出しているそうで、コクと後味にキレのある味わいを出すための手法かなと思います。とても手間のかかる抽出方法なのが伺えます。

苦味（コク）
酸味（キレ）
香り
甘味
バランス

口当たりもスッキリとして、コクもしっかりと感じられた。それでいて、香りもある。とても、飲みやすいコーヒーと感じました。苦みというよりは、どっしりとコクがある感じ、そして、キレもある。今回のUCCさんの『ORIGIN BLACK』ですが、２１３円で購入できるという点を踏まえても、なかなかお目にかかれないレベルの美味しさです。

※コーヒーマップの見方ですが、コク（苦み）とキレ（酸味）に関しては、高ければ高いほどコクが強く、キレがあるという意味で、甘味と香りも同じです。バランスに至っては、５評価で最もバランスがとれて、万人受けするという意味なので、満点評価は、基本ないと思います。バランスの評価＝美味しさの評価ではないですので、お気を付けください。

今回の『ORIGIN BLACK』も期間限定での販売です。いきなり在庫切れや販売停止になることはないでしょうが、見かけた時にでも、購入してみてください。値段が２１３円だったので、最近の缶コーヒーでいえば、高い部類に入りますが、このレベルを個人によって全て行うと２１３円じゃだせません。こんなことは、あまり言いたくはないのですが、近年のカフェ店よりもよほど美味しいと思います。UCCというコーヒーのプロ集団が総力をあげて作ったコーヒーなので、美味しいのはあたりまえでしょうが、企業努力が伺えますよね。これからのUCCのコーヒーに期待を寄せて今日は、終わりにしたいと思います。では、今日はこの辺で、またお会いしましょう。

おはようございます、ファッションコーディネーターのつもりのアキラです。今月の１８日（金曜日）より、ユニクロの感謝祭が始まりますね。つまり、感謝祭という、割引ＳＡＬＥが始まるということになります。公式サイトでの紹介アイテムは、どれも１，０００円近い割引でした。（一部、異なる可能性もあります。）

開催期間は、１１月１８日〜２８日となります

普段でも、安く、高品質なユニクロが、より安く手に入るまたとないチャンスでもあります。１点、１点の割引も商品によっては、大幅な割引もあるので、一式（上から下）揃えられるいい機会では、ないでしょうか。しかし、残念ながら、割引商品は、今のところ公式サイトに掲載されている商品しか分かりません。あとの商品は、当日といったところでしょう。とりあえず、今日は、現時点で紹介されている商品を紹介させていただきます。ファッションで格好よく決めて、コーヒの似合う男性になりましょう。

まず、ユニクロの感謝祭でのおすすめ商品として掲載されているアイテムたちは、全部で、１１点です。男性、女性、子供、ベビー用品を合わせた点数なので、少ないと感じますが、実際は、たくさんの商品が、割り引かれているはずです。著作権の関係で、画像は載せられませんが、リンクを貼っておきますので、申し訳ないですが、ご自分でご確認ください。

※注意ですが、今から紹介する商品たちの割引期間は、１８日から２４日となっています。ユニクロは、前半と後半でSALE商品を分け、変えることはよくあります。

ここからは、ざっと紹介させていただきます。

ヒートテックインナー
≪WOMEN/MEN≫
￥７９０

秋から真冬まで活躍する万能インナー。

ウルトラライトダウンジャケット
≪WOMEN/MEN≫
\５，９９０

軽い、暖かい、どこでも持ち運べる

3Dカシミヤセーター
≪WOMEN≫
￥８，９９０

立体編みで、美しい。カシミヤ１００％。

カシミヤセーター
≪MEN≫
￥１０，９００

ちゃんと、厚みも感じるのに、リッチな風合い。

ファーリーフリースフルジップジャケット
≪WOMEN/MEN≫
￥１，９９０

軽く、やわらかい、暖かい、新しくなったフリース。

ヒートテックウルトラストレッチハイライズレギンスパンツ
≪WOMEN≫
￥１，９９０

一本で、あったいヒートテック素材の暖パン

ヒートテックウルトラストレッチジーンズ
≪MEN≫
￥３，９９０

デニムの風合いで、ヒートテックの暖かさも備えたパンツ。もちろん、動きやすい。

ウルトラストレッチセット
≪WOMEN/MEN≫
￥２，９９０

３６０℃伸びるので快適、デザインもアップデートしたもよう。

ヒートテックインナー
≪KIDS/BABY≫
￥６９０

暖かい、薄い、軽い、そして、子供の体にフィット。重ね着してもごわつきにくい。

ファーリーフリースフルジップジャケット
≪KIDS/BABY≫
￥１，４９０

ふわふわ。楽しくなるカラーラインナップ。

フリースセット
≪KIDS≫
\１４９０

暖かく、心地いい上下セット。

※一部商品は限定価格対象外となっていたり、購入点数が決められていますので、注意してください。

今回は、男性、女性、子供、ベビー用品たちをざっと紹介しました。詳しく知りたい方は、公式サイトのリンクを貼っていますので、そちらで、ご確認ください。普段は、男性商品のみなのですが、この感謝期間を使って、家族と一緒に行ってもいいでしょうし、彼女といってもいいかと思って、男性、女性、子供、ベビー用品と公式サイトにて掲載されているアイテムたちを載せています。いまなら、毎日先着（店舗）で、ステンレスボトルをプレゼントだったり、全国ご当地銘菓がもらえたりします。全員というわけでなく、個数制限だったり、購入値段を設けていたりしているので、必ずしも、貰えるわけではないですが、貰えたら、貰えたで嬉しいものですよね。実は、１８日から発売するキャラクターコラボ商品などもありますので、公式サイトで確認してください。では、今日は、この辺で、またお会いしましょう。