2017年01月25日
みそカツ丼
味噌カツ丼
このカツ丼。
一瞬なんだか分りませんでしょ。
味噌カツ丼なんです。
山盛りネギにちょっとひるみましたが、
食べるとうま〜〜〜〜〜〜い。
味噌カツというと名古屋の八丁味噌ダレで食べるカツか、
味噌ダレを豚肉に挟むか、塗ったものに
コロモをつけてとんかつに揚げるというパターンが
多いのですが、こちら「かつや」の味噌カツ丼は
あの、有名な「ソースカツ丼」のソースかけを
味噌ダレでやっているのです。
しかも、濃厚味噌ダレで卵とじカツ丼に。
その味噌ダレのうまいこと。
八丁味噌を連想させる味ですが、ベースは赤味噌で
砂糖ほか上手に味を調整してコクがあり、旨味があります。
それでいてカツの味が消えるかというと全くその心配ない。
かつやさんのカツはかりっと、しっかり昔ながらの
とんかつの味なので、美味い！！うま〜〜〜い。
これはお得でしたね。
期間限定メニューでしたが、きっとまたメニューに
乗るでしょう。
その時は、がっつりいただきましょう。
あ〜、うまがった。
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