至福のレシビ・塩麹を作ろう！
塩麹を作ります。今すごいブームになっています。
麹が あらゆるスパーにもありませんでした。すごいですね
塩麹の作り方
米麹(乾燥) 300ｇ
塩 90ｇ
水 450cc
１．器に乾燥麹を細かく手でほぐす。
２．塩を加えて全体をさっくりと混ぜ合わせて、さらに水を
なじむまでかき混ぜる。
３．密封容器に入れ、表面をならして緩めに蓋をする。
４．１日１回かきまぜ、常温のまま１週間〜１０日放置。
５．軽くとろみがついたら出来上がり。
６．出来上がったら密封容器の蓋をぴっちり閉め冷蔵庫で
半年は保存可能。（TBSテレビ：はなまるマーケットのレシビを）
参考にさせて頂きました。
お肉も・魚も・野菜なんでも漬け込んでみましょう
おいしいよ！皆さんおいしいレシビを教えてください。
麹が あらゆるスパーにもありませんでした。すごいですね
塩麹の作り方
米麹(乾燥) 300ｇ
塩 90ｇ
水 450cc
１．器に乾燥麹を細かく手でほぐす。
２．塩を加えて全体をさっくりと混ぜ合わせて、さらに水を
なじむまでかき混ぜる。
３．密封容器に入れ、表面をならして緩めに蓋をする。
４．１日１回かきまぜ、常温のまま１週間〜１０日放置。
５．軽くとろみがついたら出来上がり。
６．出来上がったら密封容器の蓋をぴっちり閉め冷蔵庫で
半年は保存可能。（TBSテレビ：はなまるマーケットのレシビを）
参考にさせて頂きました。
お肉も・魚も・野菜なんでも漬け込んでみましょう
おいしいよ！皆さんおいしいレシビを教えてください。
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Posted by こめちゃんひとりごと at 15:48
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負けずに頑張ってください。
