芋焼酎: 今日の家飲みベランダ飲み

久々の「美味しい芋焼酎が飲みたい」は、麹まで芋を使った本坊酒造の『芋全　貴匠蔵』です。どっちかと言うと、”パンチの効いた”芋っぽい芋焼酎が好きで、この本坊酒造さんの芋焼酎飲んでますが、コイツはチョッとまろやか？普通は麹は米使うらしいけど、この「芋全」は麹も芋麹を使っているそうです。そして香りは芋全開！フルーティーで飲みやすい！飲み過ぎではやく減るので注意が必要です？美味しい芋焼酎が飲みたい！　本坊酒造『芋..

沢田研二主演「土を喰らう十二カ月」を見て触発され、野菜料理を（嫁が）つくったら、いつものお酒が美味しかった。 [2023/01/03 14:27]

沢田研二さん主演の「土を喰らう十二カ月」を観てきた。この曲を聞いたら無性に観たくなったので。「いつか君は」いつか君は [ 沢田研二 ]価格:1,200円(2023/1/3 14:37時点)感想(7件) 良い映画だった。考えさせられることも多く・・・。そして、作品中に出てくる精進料理全部食べたくなった。そして、「ツトムのレシピ」が載ってる本を買った。土を喰らう十二カ月の台所／中江裕司／土井..

美味しい芋焼酎が飲みたい　「安納芋」でつくった鹿児島焼酎『風光る』 [2020/07/08 07:13]

美味しい芋焼酎が飲みたい　今日の家飲みは、「安納芋」でつくった鹿児島焼酎『風光る』です。『安納芋』って？鹿児島の種子島が産地の、すごく甘みの強いサツマイモです。切ったら断面がオレンジのような黄色味が強い色をしています。私が以前、大阪の十三で『白いタイヤキ』を焼いていたころ、期間限定メニューでこの「安納芋」を使ったタイヤキが有りました。芋焼酎『風光る』この、とても糖度の高い安納芋を原料に使用し、黒麹..

｢頴娃紫（エイムラサキ）｣と言う紫芋で作った『尽空』 [2020/06/17 12:02]

黒麹仕込みの『尽空』は、なかなかパンチが有って好きな芋焼酎なんだけど、その尽空の紫芋焼酎がいつもの酒屋に有ったので買ってみた。 ”頴娃紫仕込み”って書いてあるけど、どんな焼酎なんだろう？この『紫芋尽空』、喜多屋さんのサイトによると・・「紫芋尽空」は、薩摩半島最南端の南九州市頴娃町別府で収穫された、良質の｢頴娃紫（エイムラサキ）｣を使用しています。この紫芋と黒麹を使い、甕仕込みで丹念に造り、常圧で蒸留しました。その..

Stay Home 今日の家飲みベランダ飲みは、芋焼酎『蔵八　ジョイホワイト』をお湯割りで [2020/05/04 07:11]

ゴールデンウィークも、ステイホーム。５日は出勤なんだけど。今日の家飲みベランダ飲みは、前の日記で書いたように、芋焼酎『蔵八　ジョイホワイト』。初めて飲みます、何とあれから開けずに置いてあった！「白ワイン酵母仕込み」って書いてあるけど、何やろ？酒屋さんのサイトによると・・・サツマイモの中でも最もフルーティーでキレがあると評される品種「ジョイホワイト」を自家農園で栽培し、さらにワイン酵母で仕込むことで..

白ワイン酵母仕込みの芋焼酎?!　美味しい芋焼酎が飲みたい～『蔵八　ジョイホワイト芋』 [2020/04/24 23:57]

まだ飲んでないのですが・・・。芋焼酎 25度蔵八 1800ml 『白ワイン酵母』仕込みってのに惹かれて・・・。最近の”お気に入り”は、『黒麹、かめ壺仕込み』だったんですが。いかにも芋焼酎的なパンチを残しながらも、何となくまろやかさというか深みが有って、芋の香りと甘さが味わえる。そんな、『飲んだ感』の有る芋焼酎がお気に入りだったんですが。 ”赤ワインのようにフルーティーな”『むらさき芋』赤ワイン酵母仕込みもそれはそれで、もの..

家飲みは焼酎も日本酒も”濁り”で!?　芋焼酎『磨千貫　薄にごり』　ぜひお湯割りで。 [2020/04/15 20:26]

緊急事態宣言で自粛が求められる中、居酒屋も20時まで営業お酒類の提供は19時までと、「会社帰りの一杯」なんてできない状況。お店の経営者や従業員の方はホントに気の毒で大変ですが、事態を早く収束させるためには仕方ないことなのか。ツイッターでも「#吉村寝ろ」って飛び交うぐらい、首長も身を粉にして頑張ってるんだし、住民もおとなしく自粛しましょう。まあ個人的には、家で飲む方が好きだし、飲み会なんてできたらバーチャルの方がイイかな？なんて思ってるので。 ..

黒麹蔵出し限定酒『むらさきいも』は赤ワインのようにフルーティー？　ロックがおススメ。 [2020/03/25 21:53]

むらさきいも　赤ワイン酵母仕込み芋25° 最近黒麹仕込みの芋焼酎にハマってると言いましたが。あのいかにも「芋焼酎飲んでる」感が有るのは口当たりの良い白麹仕込みよりガツンと来る黒麹仕込みだろうと。それで「黒麹、かめ壺仕込み」で『貴匠蔵』『甕幻』『尽空』と３連発で続けたけど。以前から、気になっていた「紫芋」の芋焼酎。むらさきいも　蔵出し限定酒　1.8L いつもの近所の酒屋で買ってきました。酒屋の大将い..

ひとり卒園式と、今夜の家飲みベランダ飲みは黒麹かめ壺仕込み『尽空』 [2020/03/18 22:33]

昨日の卒園式体調不良で出席できなかったので。ホントは当日ピンピンしてたんですが、２～３日前チョッとはしゃぎ過ぎて熱出したもんで・・・。こんな時期なんで、大事を取って集団行動は控えるべきだと・・・・。そして今日、幼稚園に荷物を取りに行ったのですが。わざわざ園長先生まで出てきてひとり卒園式やってくれました。ここには写って無いけど、ホント良い担任の先生に恵まれましたね、良かった。２年前、姉さんの..

Ｆ１は中止、卒業式は短縮バージョン。家飲みは黒麹かめ仕込み『尽空』 [2020/03/14 00:51]

DAZN通常１ヶ月はお試し無料で。去年は結局申し込まなかったけど、今年は開幕からレッドブル・ホンダに期待出来そうなのと、この時期限定で、「２ヶ月お試し無料」だったんで。今申し込んだら、５月１０日の第６戦スペインＧＰまでお試し出来るし。オトクやん！って思って、ギリギリ今日の開幕前の午前６時過ぎに申し込んだけど。手続き終わった直後に中止決定のニュース！！何と言うジャスト・タイミング？まあ昔から、『持ってるオトコ』と呼ばれ..

美味しい芋焼酎が飲みたい　口の中に残る芋感と甘み、黒麹かめ壺仕込み『貴匠蔵』　お湯割りがおススメ。 [2020/02/27 17:32]

今日の家飲みベランダ飲みは、美味しい芋焼酎が飲みたい　黒麹かめ壺仕込み『貴匠蔵』（きしょうくら）実は先週のハナシなんですが。「黒麹仕込み」にハマっています。口当たり良くサラリと飲みやすい焼酎もイイですが、やっぱり芋焼酎はガツンと力強い感じが、「いかにも芋焼酎飲んでる」と言う感じがして個人的には好きです。鹿児島芋焼酎ならなおさら。なんか「金賞受賞」に惹かれて買ってみました。昔ながらのかめ壺仕込みらし..

芋焼酎とチョコレートって意外と合うんです。 [2020/02/19 13:08]

チョッと遅くなりましたが。小2の娘からの手作りバレンタインチョコレート。お菓子作りが好きで、バレンタインチョコも毎年作ってくれます。手紙まで付いて、いくつになっても嬉しいですよね、思わずお酒飲みたくなる。けど。まあ、γ－ＧＴＰ数値が高くて家族から缶ビール３５０ｍｌ2本か焼酎はお湯割りで1日１００ｍｌ2杯までに制限されているので・・・。ココは芋焼酎お湯割りでしょう!？上品なほんのり甘さの..

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