アラフィフママが本気で美容やダイエットを実践して行くブログ

アラフィフママの私が最近実践している『豆腐ダイエット』
皆さんはご存知ですか？

ダイエット中は食事制限により、どうしてもたんぱく質不足になりがち。
加齢とともに代謝も落ちてしまうので、

しっかりたんぱく質を摂取しながらダイエットを行わないと、
やっぱりキレイに痩せることは出来ません。

過去にあの有名な『脂肪燃焼トマトスープダイエット』を
きちんとメニュー通りに行い、約３ヶ月間で▲１２kgの

減量に成功したこともあるアラフィフママですが、
若い時とは違い、確かに見た目も大幅に代わり

洋服のサイズもＬsize→Ｓsizeへ変わりました！
ですが、筋肉が落ちてしまったことで、キレイになったというより

どちらかと言えば老けた印象になっちゃったんですね・・・。
そこで気付いたのが、“圧倒的にたんぱく質不足だった”ということ。

その教訓も踏まえ、今回は植物性たんぱく質の代表の
『豆腐』ダイエットについてご紹介しますね！

豆腐ダイエットにおすすめなのは、木綿豆腐や絹ごし豆腐などの
大豆から作られた豆腐になります。

皆さんもここで疑問に思うのが、木綿豆腐と絹ごし豆腐って
何が違うのでしょうか？

木綿豆腐は、豆腐ににがり（凝固剤）を加えて
固めたものを一度崩してから、木綿布を敷いて

圧力をかけて押し固めたものになり、キメがちょっと粗く
布目や型のあとが残っていると思います。

栄養素が凝縮されているので、たんぱく質やカルシウム
鉄などがとても豊富に含まれています。

絹ごし豆腐は、豆腐ににがり（凝固剤）を加えて
そのまま固めて作ったものです。

絹ごし豆腐はキメが細かく、滑らかな食感が特徴で
それが名前の由来とされているそうです。

ボリューミーのわりにエネルギー量が低いのも特徴ですね。
でわどちらの豆腐がダイエット向きか？ということですが、

これは何を重視するかによっても変わってきます。
栄養重視の木綿豆腐かカロリー重視の絹ごし豆腐か・・・？

ここからは豆腐のダイエット効果についてご紹介します。

１.カロリーや糖質が低い

木綿豆腐：１００g当たり７２Kcal・糖質１．６g
絹ごし豆腐：１００g当たり５６Kcal・糖質２．０g
白米：１００g当たり１６８Kcal・糖質３７．１g
食パン：１００g当たり２６４Kcal・糖質４６．７g
生うどん：１００g当たり２７０Kcal・糖質５６．８g

この数字から見ても、他の食材に比べて
豆腐は糖質・カロリー共に低いことが分かります。

糖質が低いと、糖を中性脂肪に変えるインスリンが
上昇するのを防いでくれますよね！？

２.たんぱく質が豊富

たんぱく質が不足すると、筋肉が減り代謝が落ちてしまいます。
豆腐には良質な『大豆たんぱく』が含まれているので、

カロリーをオーバーすることなく、効率よく多くのたんぱく質を
摂取することができちゃいます！

３.脂肪を減らす

豆腐には、あの有名な『大豆イソフラボン』が多く含まれています。
大豆イソフラボンには、女性ホルモンに似た作用があって、

美肌はもちろん、アラフィフ世代に必須の「更年期障害」に
効果があるんですね！

さらに大豆イソフラボンには、肥満予防に効果的な
成分の１つでもあるとされています。

また大豆たんぱく質の１つでもある『βコングリシニン』は、
中性脂肪を低減させる性質を持ち、内臓脂肪を低減するという

研究報告があって、メタボの予防効果が期待できる機能成分として
今大注目されているそうです！

そしてさらに豆腐には、『レシチン』という物質も含まれ、
このレシチンは強い乳化作用によって、血管に付着した

コレステロールを溶かして、血液の流れをスムーズにしてくれるなど
脂肪を燃焼しやすい環境を作ってくれるんです。

またレシチンの構成成分の１つでもある、『コリン』には
脂質代謝を促す役割があります。

コリンによって脂質の代謝が活性化され、過剰な脂肪が
体に蓄積するのを防ぐ効果が期待できます。

肝臓中の脂肪酸も減らしてくれるので、お酒を飲む人に
多い脂肪肝の予防にも効果があります。

４.腸内環境を整える

豆腐には『オリゴ糖』も含まれていて、腸内で善玉菌のエサになり
善玉菌を増やしてくれます。

腸内環境が整うことで、免疫力向上・美肌効果が期待できます。
さらに豆腐には食物繊維が含まれて、便秘解消硬化も高めて

ダイエット効果を高めてくれるんですよね！
「太った？」って言われたら 1食おきかえダイエット♪

【豆腐ダイエットの方法】

１.１日１食分の主食を豆腐に置き換える

置き換えのおすすめは「夕食」です。
夕食に豆腐を食べて、１食分のカロリーを減らせば

活動が減ってカロリーを消費しない夜の時間帯に
脂肪が蓄積されるのを防いでくれます。

２.１日に食べる量は１／２丁〜１丁

豆腐には下痢を促す「にがり」など、
摂り過ぎると良くない成分も含まれています。

３.他の食材もバランスよく摂る

豆腐ダイエット中も、偏らず野菜や肉・魚などの
他の食材もバランスよく摂ることが大事です。

豆腐は健康に良いですが、それだけで必要な栄養素を
全て摂取できるものではないので、様々な食べ物を

食べることで栄養バランスが整って、代謝も上がり
痩せやすい身体を作ることができるんです！

【豆腐ダイエットの注意点】

１.豆腐料理の追加でなく置き換える

豆腐は低カロリーで、副菜のイメージが強いですが
肉や魚と同様に、たんぱく質を豊富に含む食材である

という認識を忘れないでください。
あくまでも副菜ではなく主菜になります。

肉や魚などの主菜に加えて、豆腐料理を追加してしまうと
たんぱく質やカロリーがオーバーしてしまうことに。

２.豆腐・塩分の摂り過ぎの注意

豆腐に含まれる機能性成分のいくつかは、
過剰摂取によって消化不良による下痢や

体臭の悪化・貧血・腎臓への負担・ホルモンバランスの乱れ
などを引き起こす可能性もあります。

１日の摂取量を守りながら、適切に食べるようにしたいですね。

ダイエット効果がアップするおすすめの組合せについて
これからご紹介します。

１.生姜

生姜には、交感神経を刺激することで脂肪を
燃焼しやすい状態にする効果があります。

また、生姜の辛み成分には体を温める作用があり、
この成分は熱を加えると、さらに効果が上がるんです。

例えば、生姜のすりおろしを食べやすい大きさに切った
豆腐の上にまんべんなく塗り、電子レンジで２分位温めたら

ポン酢などをかけて食べると、とても美味しくなります。

２.キムチ

キムチに含まれるカプサイシンは、アドレナリンを活性化させ
血行や発汗を促し、脂肪燃焼に効果的です。

さらにキムチチゲなど温かいものは、食事誘発性熱産生も高く
エネルギー消費量が増えるんです！

豆腐のボリュームと汁物の相乗効果で、
満足感の高さはダイエット中におすすめです。

いかがでしょうか？
豆腐のダイエット効果は絶大です！

上手に取り入れて、筋肉を落とすことなく
アラフィフ世代でも健康的にダイエットできる「豆腐」を

今日から食事に加えてみましょう！

安価で１年中スーパーで手に入るので、継続しやすいのも
魅力的だと思います！





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