久々に・・・季節野菜を使ったお料理作ってみました☆: ひげおばさんの闘い

2018年02月28日

久々に・・・季節野菜を使ったお料理作ってみました☆

ようやっと少しづつ温かくなってきましたね♪今年は雪が多いなんて言われてますが・・・意外と毎年雪が多い長野県は昨年ほどではないかとｗｗ但し気温は例年より低いような気がします～。

これは、先日出かけた日帰り温泉の入り口にあった雪の風物詩「かまくら」♪夜だとかなり幻想的で素敵です☆

この時期は畑で作る野菜類や山の自然の恵みに中々巡り合わないために料理系レシピはお休みしてますが・・・寒い日が毎日続くために我が家ではほぼ「酢」を使った料理が多いんです♪「酢」には様々な効能があるのご存知ですか？
＜酢の効能＞
①便秘改善
酢には胃酸の分泌を促す作用があり、胃酸や酢の成分そのものが胃や腸を刺激してくれるので、ぜん動運動が活発になります。寒くて体を動かす機会が少ない冬にはもってこいですね!!
②疲労回復
酢の中に入っている「グリコ－ゲン」は疲労回復効果があるといわれています。
③血中脂質の低下
酢の主成分である酢酸には、高めの血中脂質を低下させる働きがあります。毎日摂取することで血中脂質を低下させる効果があります。

※これは有名ですが毎日酢を摂取することで高血圧抑制効果も期待できます。特に酢は体内の油分を細かく分解してくれるので、油料理と一緒に酢を摂取される方も多いのではないでしょうか？油分を細かく分解することでもちろんうれしいダイエット効果期待できます

臨醐山黒酢 900ml【イチオシ】

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感想(147件)

※最近サンラータンとかよく作るんですが・・・黒酢はかなり使えます!!!

やっと雪が少なくなってきたので雪の下に埋まっていたネギを掘り返しネギの一品料理をつくりました～♪

＜材料＞
・鶏胸肉　　・・・　1枚
・ハーブソルト　・・・　大さじ1
・片栗粉　　　　・・・　小さじ1（あっても無くても可）

・ネギ　　　・・・　1本
・味噌　　　・・・　大さじ2
・酢　　　　　・・・　大さじ1.5
・砂糖　　　・・・　大さじ1
・からし　　・・・　少々

＜作り方＞
①鶏ムネ肉をジップロックに入れハ－ブソルトをいれてよくもみこむ
②片栗粉を入れて一緒にまんべんなくもみこむ
③鍋にお湯を沸騰させしっかり封をした②を入れて火を消し蓋をし冷めるまで放置!!

④別の鍋でネギを10ｃｍほどの大きさで切り茹でて水切りをしておく
⑤ボールに味噌・砂糖・からし・酢を入れよく混ぜておく
⑥冷めた③を１ｃｍほどの厚さで切り（火が通っているか確認してくださいね）、④をそれぞれの鶏肉の上にのせ⑤をのせたら完成!!!

鶏ムネ肉も結構安価で売ってますので～！家計を助けるお手軽レシピです♪♪
是非お試しあれ～☆

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