ラーメン大好き小泉さんの酸辣湯麵
（スーラータンメン）を作ってみました。
第４弾です。
この話に出てくるラーメンは
以前にも書きましたが第９話の「即席麺」
という話に出てくるラーメンです。
もう４回目の説明なので
敢えて割愛させてもらいます。
しかし簡単に言うと
小泉さんが道端で倒れていて
友達の悠ちゃんが助けて
おうちラーメンを食べてもらう内容です。
その中の１つに酸辣湯麵があります。
レシピが無いので試しに作ってみました。
それがこちらです。
最初の写真と全然違います。
このように一応、試行錯誤して作っています。
試しに作ったやつは卵がどろどろになって
なんのこっちゃ状態でした。
しかし味は美味しかったですよ。
でもさすがに見た目が悪く
どうすればキレイにできるかやり直しました。
どうですか？
そこそこいい感じに出来てると思うのですが⋯
最初に作った方は
そのまま全部鍋の中で作ったので失敗しました。
しかし動画の方では麺を茹でてから
スープを別に作るやり方に変えました。
麺はあらかじめ固めに茹でます。
その後、スープを作って入れました。
最後に酢とラー油をかけて出来上がりです。
実はまたまたなんですが酸辣湯麵⋯
僕は食べたことないんですよ。
またかいって！！
でも南蛮漬けやらっきょう漬けとか
酸っぱい物は大好きなので凄く美味しかったです。
コロナでなかなかお店とか行きづらいですが
お店で酸辣湯麵（スーラータンメン）を
食べてみたいと思います。
段々暑くなってきたら
この酸辣湯麵は酸っぱくて
あっさりしているからいいかもしれませんね。
インスタントラーメンって
アレンジで凄く美味しくなるんだなぁ〜。
ラーメン大好き小泉さんの
おうちラーメンは勉強になります。
忘れてましたがYouTubeに
この酸辣湯麵（スーラータンメン）を
動画にしているのでよかったら見てください。
宜しくお願いします。
YouTubeこちらです⇩
https://youtu.be/JZ-Nms7_kl8
今度はお茶漬けラーメンに
チャレンジしてみます。
それではまた⋯
