まずは先に台湾ミンチからいきます。
山海関に来ました。
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今回のラーメンセットは
またまた仕事仲間の人と同じ
台湾豚骨ラーメンと台湾チャーハンです。
ナゼ、同じものを注文するのかというと
同じものならば作る人が楽かなぁと
思っているからです。
それにここのラーメンやご飯物は
どれを食べてもウマイからね。
間違いない美味しさなのさ。
取り敢えず先に
台湾ミンチをいただきました。
台湾ミンチ、めちゃくちゃウマイ！！
ピリ辛で少し大きめの粗挽きタイプのお肉が
しっとりしていてめちゃくちゃ美味かった。
乗ってる物の大半を食べてから麺をいきます。
麺もめちゃくちゃウマイ！！
台湾豚骨スープが絡まってるのが
分かるくらいスープを巻き込んですすります。
豚骨スープはマイルドで
石亭に似てるかも知れません。
博多の豚骨ラーメンは
獣臭が凄くするみたいだけど食べてると
気にならないみたいなんだよね。
食べたことないからよく知らないけど
そういうお店も少なくなってる気がします。
本場の味もなかなか他の地域では
受け入れてもらえないもんね。
本場の味、食べてみたいです。
そして台湾チャーハンです。
これは文句無しの美味さですよ。
醤油風味でめちゃくちゃウマイ！！
醤油のチャーハンをお家で作りたいけど
なかなか思うように作れないんだよね。
難しい。
厨房も少し見える席に座っていたけど
分からなかったです。
醤油が違うのかな？
そして美味しく完食しました。
また行きます。
それではまた⋯
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