![](http://img08.shop-pro.jp/PA01033/443/product/93025622_o1.jpg?cmsp_timestamp=20150903112535)
山廃純米の ひやおろしは 平成27年9月10日発売を始めます。
生詰 要冷蔵のお酒です。クール便、チルド便で発送させていただきます。
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秋には秋を楽しむお酒 ひやおろし
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ひやおろしとは
今年の冬に仕込んだお酒を 春先に一度、火入れ殺菌(加熱処理)して
ひと夏の間を ひんやりとした酒蔵の中で熟成を深めます。
秋風が吹き始めたら 2度目の火入れをせずに「蔵出し」するお酒です。
お米の旨みが生きてるお酒だからこそ、
季節の移り変わりとともに 熟成した旨みが生まれてきます。
※ お待たせいたしました。
ひやおろしは 9月10日より発売開始予定です。
![2015hiya.jpg](/awajisima/file/2015hiya-thumbnail2.jpg)
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☆ 特別純米 「山田錦」 ひやおろし ( 秋季限定品 要冷蔵 )
山廃仕込ならではのふくよかな香りが広がる 個性的な一本。
兵庫県産の山田錦の米の旨みと 熟成されたまろやかさが楽しめます。
喉ごしの切れがいいお酒です。 <やや辛口>
「山田錦」ひやおろし http://miyako.shop-pro.jp/?pid=93025693
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☆ 山廃純米 「五百万石」 ひやおろし ( 秋季限定品 要冷蔵 )
山廃造りのふくよかな香りと奥行き、力のある濃醇で豊かな滋味。
酒米でもっとも人気の「五百万石」で醸した純米酒です。
秋の味覚とも相性のいいお酒です。 <やや辛口>
「五百万石」 ひやおろし http://miyako.shop-pro.jp/?pid=93025622
![](http://img08.shop-pro.jp/PA01033/443/product/93025622_o1.jpg?cmsp_timestamp=20150903112535)
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![2015kkkk.jpg](/awajisima/file/2015kkkk-thumbnail2.jpg)
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