行列ができる店

昨日、県庁所在地である山口市に行ってきました。

めずらしく山口市にいる知人から誘いが
あったので出掛けました。６年ぶりくらい？
県庁所在地・人口でネット検索を掛けたら
人口では日本で山口市はブービーだろうと思っていたのですが
なんとブービーメーカーでした。
さて、ブービーの県庁所在地はどこでしょう？

まあ、それでも20万人近くの人がいます。
温泉では湯田温泉という名湯があり、雪舟の庭や
瑠璃光寺、サビエル記念聖堂といった名勝古刹があります。
土曜日だったせいもあり、県外ナンバーの車も
多く見かけました

サビエル記念聖堂です


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知人と別れて翌日、昼時なのでラーメンでも
食べようと思い某有名ラーメン店に入りました。
12時少しすぎで時間帯が悪いなと思いつつ
店内に入ればやっぱり、椅子に腰掛けて
たくさんの人が並んでいます。
「名前を書いてお待ちください」・・店員が言う。

5分待つが2組の方が精算を済ませて
出て行ったにも拘らず椅子で待ってる先客が
テーブルに呼ばれる雰囲気なし・・・
というか、店内に接客店員の姿が見えないし・・・

何故なんだ？　この現象・事態は客相手の
店の姿なのか・・・・などと、考えてしまった。
皿を洗う人員がなんらの理由で欠員が生じ
接客係が急遽皿洗い兼務なのか・・・・・

ラーメンの丼の数が不足しているので
入れる器が空くのを待っている・・・・・

店の経営方針が「慌てるな、急には麺は
ゆであがらない」というスローテンポで
オーダーが入り麺を打っているタイプなのか・・・・

春闘時期なので（今は春闘はほとんどないのか？）
組合員である店員が闘争の準備をしている・・・・

寸胴鍋のこだわりスープがこげてしまい豚骨を
買出しに行っている・・・・・


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宅麺.com

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10分待ったが、やっぱり接客店員は出てきません
もうダメであります
もともと、こう言う列をなすのがチョウ〜苦手な
ワタクシは立ち上がって自分の名前を消して
店を出ました。
出しなにこだわりの店と書いてある看板に
向かって「もっと先に、こだわるものがあるだろうが・・・アホー」と
悪態をついていました。

お下品なasagoでありました

前日は楽しかったのにワタクシのどうしようもない
性格と接客を知らないラーメン屋で一気にブルーになりました。






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山口県全体で人口が今現在で１５０万人弱です。
少な〜　なんちゅう過疎地・・・
でも、この山口は自分を育ててくれた土地です。
過疎地であろうが好きです。
山あり、海あり・・・環境に恵まれた地に感謝しています。
心穏やかに過ごせそうにない性格のasagoですが
これでも生きていけるのはこの地だからであるように
思います。




　　Without you マライヤキャリー