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2016年09月07日
完熟マンゴーからシークワーサーまで。世界一なめらかな沖縄ジェラートが味わえる高円寺「TIDA」について
完熟マンゴーからシークワーサーまで。世界一なめらかな沖縄ジェラートが味わえる高円寺「TIDA」
「GELATO & CAFE TIDA（ジェラート＆カフェ ティーダ）」は、沖縄産食材を使用したジェラートが味わえるお店。南国の太陽をいっぱい浴びて育った果物や野菜で作る世界一なめらかなデザートが話題を呼んでいます。 JR高円寺駅から歩いて5分ほど。昔なじみの小売店が多く残る下町風情たっぷりの庚申（こうしん）通り商店街に「GELATO & CAFE TIDA」はあります。TIDAとは沖縄の言葉で太陽。ジェラートのほかに沖縄料理も楽しめる店内は南の島の雰囲気が漂っています。 沖縄が大好きで何度も訪れている田中利政さんが店主。長期滞在中に農業生産者の人たちと知り合うなかで、形や大きさが規格外で市場に出荷できない農作物をむだにしない方法はないかと考えるようになり、ジェラートにすることを思いつきました。そして、沖縄の食べもののおいしさをもっとたくさんの人に知ってもらいたい
と、2015年7月にこちらのお店をオープン。生産者から直接仕入れを行っているため、新鮮な果物や野菜の味や香りをそのままジェラートに生かして提供できるのが魅力です。 店内の工房で手作りしているジェラートは常時16種類。このうち沖縄産食材のものは完熟マンゴー、パッションフルーツ＋ヨーグルト、シークワーサー、宮古島産ベニイモなど11種類、ほかにミルクなどの定番フレーバーや季節ごとのフレーバーが加わります。いちばん人気は、黒糖の甘みとチョコの苦みが混ざり合う西表島産黒糖＋オーガニックチョコ。香り高く血行を促進する琉球紅茶、よもぎに似た味で美肌やアンチエイジングに効果的な長命草など、美容や健康によい食材のフレーバーも多くの人が注文します。食材をぜいたくに使っているので、濃厚な風味が口の中に一瞬にして広がります。ジェラートに含まれる氷の結晶を限界まで細かくすることで世界一なめらかな食感になるというイタリア製のマシンで作っているため、とろりと心地よい舌ざわりです。 沖縄の食材でほかにも味わってほしいのは、生産者から空輸されてくる海ブドウです。温かい海に生息
する海藻で、まわりの温度が下がるとぷちぷちがしぼんでしまうので、寒い時期には保温のために使い捨てカイロ入りの発泡スチロールで届くのだとか。ランチにはびんちょうマグロとともにトッピングされた海鮮丼、夜には刺身やサラダで食べられ、新鮮だからこその潮の香りと塩気、弾力のあるぷちぷち感がたまりません。 沖縄そばやタコライスなどの沖縄料理も評判なほか、夜には「ぐるくんのから揚げタイ風チリソース」や「豚肩ロースのシークワーサーソース」といった沖縄食材を使った創作料理も充実しています。食事をした人はランチでも夜でも、ジェラートをサービス価格で食べられますよ。食後のデザートにもぜひどうぞ。
「GELATO & CAFE TIDA（ジェラート＆カフェ ティーダ）」は、沖縄産食材を使用したジェラートが味わえるお店。南国の太陽をいっぱい浴びて育った果物や野菜で作る世界一なめらかなデザートが話題を呼んでいます。 JR高円寺駅から歩いて5分ほど。昔なじみの小売店が多く残る下町風情たっぷりの庚申（こうしん）通り商店街に「GELATO & CAFE TIDA」はあります。TIDAとは沖縄の言葉で太陽。ジェラートのほかに沖縄料理も楽しめる店内は南の島の雰囲気が漂っています。 沖縄が大好きで何度も訪れている田中利政さんが店主。長期滞在中に農業生産者の人たちと知り合うなかで、形や大きさが規格外で市場に出荷できない農作物をむだにしない方法はないかと考えるようになり、ジェラートにすることを思いつきました。そして、沖縄の食べもののおいしさをもっとたくさんの人に知ってもらいたい
と、2015年7月にこちらのお店をオープン。生産者から直接仕入れを行っているため、新鮮な果物や野菜の味や香りをそのままジェラートに生かして提供できるのが魅力です。 店内の工房で手作りしているジェラートは常時16種類。このうち沖縄産食材のものは完熟マンゴー、パッションフルーツ＋ヨーグルト、シークワーサー、宮古島産ベニイモなど11種類、ほかにミルクなどの定番フレーバーや季節ごとのフレーバーが加わります。いちばん人気は、黒糖の甘みとチョコの苦みが混ざり合う西表島産黒糖＋オーガニックチョコ。香り高く血行を促進する琉球紅茶、よもぎに似た味で美肌やアンチエイジングに効果的な長命草など、美容や健康によい食材のフレーバーも多くの人が注文します。食材をぜいたくに使っているので、濃厚な風味が口の中に一瞬にして広がります。ジェラートに含まれる氷の結晶を限界まで細かくすることで世界一なめらかな食感になるというイタリア製のマシンで作っているため、とろりと心地よい舌ざわりです。 沖縄の食材でほかにも味わってほしいのは、生産者から空輸されてくる海ブドウです。温かい海に生息
する海藻で、まわりの温度が下がるとぷちぷちがしぼんでしまうので、寒い時期には保温のために使い捨てカイロ入りの発泡スチロールで届くのだとか。ランチにはびんちょうマグロとともにトッピングされた海鮮丼、夜には刺身やサラダで食べられ、新鮮だからこその潮の香りと塩気、弾力のあるぷちぷち感がたまりません。 沖縄そばやタコライスなどの沖縄料理も評判なほか、夜には「ぐるくんのから揚げタイ風チリソース」や「豚肩ロースのシークワーサーソース」といった沖縄食材を使った創作料理も充実しています。食事をした人はランチでも夜でも、ジェラートをサービス価格で食べられますよ。食後のデザートにもぜひどうぞ。
「地獄のぞき」に国内最大の大仏！千葉の鋸山を歩くについて
「地獄のぞき」に国内最大の大仏！千葉の鋸山を歩く
垂直に切り立った岩壁のてっぺんから、動物の鼻のように突きだした岩。足元を見下ろせば、足がすくむような高さ。この場所は、千葉県鋸南(きょなん)町の「鋸山(のこぎりやま)」にある、通称「地獄のぞき」と呼ばれる絶景スポット。「地獄のぞき」を含む鋸山の広大な山域が、日本寺という寺院の境内になっており、「地獄のぞき」のほか、奈良の大仏のおよそ1.7倍の高さの「日本寺大仏」など、様々な見所があります。
アメリカ人に人気の日本製品は？NY日系スーパー人気ベスト１０ランキングについて
アメリカ人に人気の日本製品は？NY日系スーパー人気ベスト１０ランキング
ニューヨークの日系スーパーは、在住の日本人のみならず、アメリカ人にも人気です。日本食はヘルシー、日本のお菓子は繊細で美味しい、日本の製品は良質と評価されています。ヴィーガン、マクロビの人も、意に叶った食材を求められる日系 […]
日本のこしひかり品種をアメリカで育てた祭（Matsuri）やこしひかり（Koshihikari）、日本国産米（新潟県産こしひかり）などもアメリカ人も好まれているそうです。アメリカ人でも、炊きたてのご飯やおにぎりを好きな人は多いんですよ。
(C)亀田製菓
カリッとクリスピーな歯触りを好むアメリカ人に、日本のせんべいはスナックとして人気。揚一番、ソフトサラダなどが売れ筋。
ご存知の方も多いと思いますが、オバマ大統領も抹茶アイスの大ファン。ほろ苦くて、甘さ控えめのアイスは大人の味。病みつきにな\xA4
訖佑ⓑ燭い茲Δ任后
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ヘルシー志向のニューヨーカーに受けているのが、薄切り肉。米系スーパーでは、ステーキ用の厚切り肉か、ハンバーグ用の挽肉かで、日本のような薄切り肉は販売していません。アメリカ人も大好きなしゃぶしゃぶ用に、肉はほんの少しに抑えたいという人向けに、圧倒的に売れているそうです。
取材させて頂いたのが、連日摂氏30度を越す暑い夏季のため、喉越し良くつるりと食べられる麺類が売れていました。そばはヘルシーでローカロリーと、愛用者が多いのです。産地別、原料別の数多い商品を前に、熱心に質問するアメリカ人も見受けました。
アメリカ人のパーティで人気のデザートは「大福」と聞いて、ビックリ。
パーティでトレイに「大福（だいふく）」を盛り上げて、デザートとして登場させるのが人気だそうです。日本人にはない発想に、驚きですね。ビヨーンとのびる“Mochi（もち）”は、アメリカ人にもファンが多いのです。
日本のヘアケア製品は良質と評価され、雑貨の中では一番人気。その中でも、Tsubakiが売れているそう。
第4位.豆腐
どの調味料にも馴染み、アレンジがきく豆腐はアメリカ人にも人気。ヴィーガン、マクロビのメイン食材です。健康のために肉食を減らしたい人は、肉代わりに使用。豆腐のサラダも人気。”Tofu” でググると4,840万件も出てくる、今や世界的な食材なのです。
（C）Sara Aoyama
ニューヨークの日系スーパーは、在住の日本人のみならず、アメリカ人にも人気です。日本食はヘルシー、日本のお菓子は繊細で美味しい、日本の製品は良質と評価されています。ヴィーガン、マクロビの人も、意に叶った食材を求められる日系 […]
ニューヨークの日系スーパーは、在住の日本人のみならず、アメリカ人にも人気です。日本食はヘルシー、日本のお菓子は繊細で美味しい、日本の製品は良質と評価されています。ヴィーガン、マクロビの人も、意に叶った食材を求められる日系スーパーを訪れます。ミッド\xA5
織Ε鵑砲△詁豨魯后璽僉爾如\xA22016年７月現在の人気商品を取材させて頂きました。アメリカ人のお気に入りの日本製品とは、何でしょうか。
第10位．米、米菓
日本のこしひかり品種をアメリカで育てた祭（Matsuri）やこしひかり（Koshihikari）、日本国産米（新潟県産こしひかり）などもアメリカ人も好まれているそうです。アメリカ人でも、炊きたてのご飯やおにぎりを好きな人は多いんですよ。
(C)亀田製菓
カリッとクリスピーな歯触りを好むアメリカ人に、日本のせんべいはスナックとして人気。揚一番、ソフトサラダなどが売れ筋。
第9位. 抹茶アイス、アイスモナカ
ご存知の方も多いと思いますが、オバマ大統領も抹茶アイスの大ファン。ほろ苦くて、甘さ控えめのアイスは大人の味。病みつきにな\xA4
訖佑ⓑ燭い茲Δ任后
泙拭▲好廖璽鵑鮖箸錣困吠匱蠅膿¤戮蕕譴襯▲ぅ好皀淵ǂ眇裕い世修Α\xA3第8位.薄切り肉（黒豚、神戸和牛）
ヘルシー志向のニューヨーカーに受けているのが、薄切り肉。米系スーパーでは、ステーキ用の厚切り肉か、ハンバーグ用の挽肉かで、日本のような薄切り肉は販売していません。アメリカ人も大好きなしゃぶしゃぶ用に、肉はほんの少しに抑えたいという人向けに、圧倒的に売れているそうです。
第7位.そば、そうめん、ひやむぎ
取材させて頂いたのが、連日摂氏30度を越す暑い夏季のため、喉越し良くつるりと食べられる麺類が売れていました。そばはヘルシーでローカロリーと、愛用者が多いのです。産地別、原料別の数多い商品を前に、熱心に質問するアメリカ人も見受けました。
第6位.パーティで、トレイに盛って出すデザートって？
アメリカ人のパーティで人気のデザートは「大福」と聞いて、ビックリ。
パーティでトレイに「大福（だいふく）」を盛り上げて、デザートとして登場させるのが人気だそうです。日本人にはない発想に、驚きですね。ビヨーンとのびる“Mochi（もち）”は、アメリカ人にもファンが多いのです。
第5位.シャンプー、コンディショナー
日本のヘアケア製品は良質と評価され、雑貨の中では一番人気。その中でも、Tsubakiが売れているそう。
第4位.豆腐
どの調味料にも馴染み、アレンジがきく豆腐はアメリカ人にも人気。ヴィーガン、マクロビのメイン食材です。健康のために肉食を減らしたい人は、肉代わりに使用。豆腐のサラダも人気。”Tofu” でググると4,840万件も出てくる、今や世界的な食材なのです。
（C）Sara Aoyama
第3位.緑茶（ペットボトルなど）
1年中ハワイ気分?意外と知らない「スパリゾートハワイアンズ」をおさらいについて
1年中ハワイ気分?意外と知らない「スパリゾートハワイアンズ」をおさらい
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