2017年11月24日
白いご飯にベストマッチ！納豆との相性もバツグン ねぷた漬け 津軽漬け
画像はイメージです
おかずはコレだけあれば十分！？【ねぶた漬け】【津軽漬け】とは
みなさん、【ねぶた漬け】または【津軽漬け】って知ってますか？青森県の名産品として名高い商品なのですが、ご飯のおかずはもちろんお歳暮やお中元にも使えて便利なヤツなんです。
この記事では、青森県民なら誰でも知ってる【ねぶた漬け】と【津軽漬け】を紹介します。
松前漬けと何が違うの？
● 松前漬けは塩漬け
「松前漬け」は数の子、スルメ、昆布を材料に使った塩漬けが主流。
● 松前漬けに山の幸を加えた醤油漬け
数の子、スルメ、昆布までは【松前漬け】と材料が同じですが、これにさらに大根やキュウリを加えた醤油漬けが【ねぶた漬け】と【津軽漬け】です。
どうして呼び方が違うの？
基本的な作り方や材料が同じなのになぜ呼び方が違うのでしょう。それはズバリ、作っている会社が違うから。商品がヒットしてお茶の間に深く浸透しているのです。(例えばコーラとペプシのように)
【ねぶた漬け】と【津軽漬け】を比べてみた
原材料を比べてみた
【ねぶた漬け】 【津軽漬け】
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● ヤマモト食品の【ねぶた漬け】
大根、数の子、きゅうり、昆布、するめ、漬け原材料[しょうゆ（大豆、小麦を含む）、砂糖、醸造調味料、香辛料]、調味料（アミノ酸等：カニ由来）、ソルビット、甘味料（ステビア）、着色料（カラメル）、酸味料、酒精、リン酸塩（Ｎａ）
● 鎌田屋商店の【津軽漬け】
数の子、大根、醤油、するめ、昆布、砂糖、香辛料、調味料（アミノ酸等）、ph調整剤、酒精、保存料（ソルビン酸Ｋ）、（原材料の一部に大豆・小麦を含む）
味付け以外はほぼ同じ？
【ねぶた漬け】にはキュウリが入っています。
【津軽漬け】にキュウリは入っていませんが、大豆と小麦の隠し味が入っている事がわかります。
製造会社を比べてみた
● ヤマモト食品
| 創業 | 昭和10年10月1日 |
| 事業内容 | 数の子を主原料にした加工食品の製造販売 |
| 主力商品 | ねぶた漬・ダイヤ漬・数の子醤油漬 |
● 鎌田屋商店
| 創業 | 大正8年 |
| 事業内容 | つがる漬をはじめ水産食品の製造 乾物、びんかん詰卸、同小売 |
| 主力商品 | つがる漬け各種 |
どちらも老舗です
漬け物商品でこんなにも長く続けられるってスゴいことですよね。間違いなくどちらも青森県が誇るロングセラー商品です。一度食べるとわかってもらえると思いますが、クセになる美味しさに納得です。
味の特徴は？
● 醤油味
どちらも醤油味ですが、【津軽漬け】の方が甘めの味に仕上がっています。
● 歯ごたえ
食べやすいサイズに刻まれた大根とキュウリの歯ごたえが、食欲を増してくれて、数の子のプチプチ食感がクセになります。
● 粘り
昆布の粘りが程よく出ていて、めかぶのようにズルズルッと食べられ、納豆にもよく合います。
おすすめの食べ方
1.白いご飯にのせて食べる
2.納豆と混ぜて食べる
3.酒の肴にする
...想像していたら食べたくなってきました(笑)
用途別おすすめ商品
僕が個人的に思う用途別おすすめの商品をご紹介します。味の好みにもよるので、食べた事がないという方はまずは食べてみるのが一番。ぜひ参考にして頂けると嬉しいです。
ギフト向け
【特A】 崩れていない上質な数の子がまるごと入っています。
ダイヤ漬け
 | 金印つがる漬け
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【A】 折れてしまっただけで味には影響がない、大きな数の子が入っています。
特撰ねぶた漬
 | 特撰つがる漬
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ご自宅向け
【B】 崩れてしまったバラの数の子が入っています。ご飯のおかずや酒の肴におすすめ
ねぶた漬
 | デラックスつがる漬
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バラエティパック
ねぶた漬、数の子醤油漬、味よし子っこちゃん、からし明太風数の子、ミニダイヤ、かずのこ太郎、ねぶた祭り、つる太郎、ねぶた松前漬が入っていてギフトにも便利です。
青い森セット
 | 価格:2,916円 |
東京でも買える店舗はある？
● イトーヨーカドー
店舗でも購入できますが、イトーヨーカドーのネットスーパー【オムニ７】
でも購入できます。取扱商品はコチラ
ヤマモト食品 ねぶた漬 １ｋｇ
● スーパー三和
町田や多摩、神奈川県相模原市を中心に展開する大型チェーン店です。
売っているねぶた漬けは、５０ｇ×２個パックで税込324円の「食べきりサイズ」です。
● あおもり北彩館
青森県のアンテナショップです。人気の定番商品はもちろん、【ねぶた漬け】も【津軽漬け】もあります！
関連ランキング：レストラン（その他） | 飯田橋駅、九段下駅、牛込神楽坂駅
まとめ
● まずは食べてみよう
少しでも興味があるようでしたら、まずは食べてみませんか？【ねぶた漬け】と【津軽漬け】の味を比べてみるのがオススメです。
● 用途に合わせて選ぼう
贈り物の場合でも相手によって使い分けられるので便利です。お友達やご自宅用ならなら【ねぶた漬け】または【デラックス津軽漬け】、会社の上司や大事な人には【ダイヤ漬け】がオススメ。
● アンテナショップに行ってみよう
飯田橋にある青森県のアンテナショップ【あおもり北彩館】が便利です。ねぶた漬けや津軽漬けの他にも美味しそうなものがいっぱいあります！
付き合いたてのカップルは、デートの際に立ち寄ると会話が弾んで二人の距離も近づくのでは？
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